- TM 5
Ingrédients
- 500 g lait
- 100 g chocolat noir à 65%
- 100 g sucre
- 3 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Verser le lait dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 5 minutes / 98°C / Vitesse 1.2- Ajouter le chocolat cassé en carré, le sucre, les oeufs et mixer 30 secondes / Vitesse 4.
3- Verser la préparation dans des ramequins individuels, les déposer dans le Varoma.
4- Mettre 500g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" , poser le Varoma sur le couvercle et programmer 20 minutes / température Varoma / Vitesse 1.
Astuce
Cette recette est également très bonne avec du lait de chèvre, au goût bien plus prononcé que celui du lait de vache.
Pour éviter d'avoir de l'humidité sur le dessus des crèmes, on les couvre lors de la cuisson au Varoma avec du papier aluminium.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Testée, mais je préfère quand même la mousse
Excellente recette,les enfants ont adoré.merci
FLO
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