Forum Les thermomixeuses et Mixeurs de Janvier 2011
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super bienvenue à toi
je suis dans l'ain dans une petite ville à 15 min de Geneve, mais je suis de bretagne ( Lorient) d'origine. J'aime tellement mon thermomix que je suis devenue conseillère 
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Bonjour les filles, je viens juste de trouver ce forum, quelle bonne idée de l'avoir créé, puis-je me joindre à vous ? Je possède monThermomix depuis le 21 janvier 2011, et bien sûr j'en suis enchantée, je me demande comment ai-je pu faire jusqu'ici pour m'en passer, je cuisine tout avec, du p'tit déj au dîner ! Il y en a t'il parmi vous qui habitez en BREIZH dans le 22 dans le Trégor ?
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je viens de faire un succulent risotto bien dosé : c'est le risotto poulet chorizo qui se trouve ds les recettes du site
C'était mon premier et j'ai envie d'en essayer d'autres
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Alors le risotto, je prend la recette de ma conseillère, je peux te la communiqué par MP si tu veux ?
Sinon oui tout est réussi, le pain, très sympa, j'ai déjà fait avec olives, ou tomates séchées, J'ai aussi fait, ma pâte à pizza, ou bien une recette de bâtonnet apéro que j'ai fait pour le dernier concours !! Je cuis mes pâtes avec,
Et ce soir j'ai fait un genre de caviar d'aubergine (aubergine + courgette) recette tiré du net ! çà m'a l'air bien bon !!
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J'ai fait des roses des sables (tout le monde a adoré), le pain à la cocotte, et refais-la tarte au citron. Hier j'ai fait pour la première fois les petites crèmes au praliné (un délice et très rapide à faire). Je refais aussi souvent les iles flottantes. Bonne soirée
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Voici ce que je fais pour avoir de beaux blancs en neige (sur les conseils de mon conseiller...).
Je mixe 50 gr de sucre 15 sec vitesse 10. Et je ne réserve pas le sucre glace, je le laisse dans le bol. Ensuite je continue la recette normalement : j'insère le fouet, j'ajoute les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et je règle 6 minutes à 70°, vitesse 3.5. Et là miracle..... les blancs montent jusqu'au couvercle...Essayez, vous verrez ça marche !!
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çà y est nanou, j'ai mes 2 livres, ma conseillère est venue, mes 3 comparses, très épatées par mon joujou,
et du coup elle m'a laissé les 2livres en cadeau, trop bien !!!
On a préparé un pain aux olives et tomates sechées, le top ce pain express tout de même !! Un risotto, mais là mes amies sont partis chacune avec un petit tiupp, et un sorbet mirabelles qui est au congel !!
Et vous quoi de neuf ???
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Bonjour Taureau ,
Moi, j'ai fait les chouquettes et elles étaient bien réussies ! Peut-être que cela vient de vôtre four ? Elles ont bien gonflées et le sont restées après cuisson ...
Petite astuce : laisser la porte du four entrouverte après la cuisson et les laisser à l'intérieur pour qu'elles se désèchent un peu !
Voilà, en espérant vous avoir un peu aidé
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Je n'ai jamais fait de chouquettes, avec le th. Donc je ne peux pas t'aider Taureau,
Et comme toi j'utilise peux le varoma !! 
Sinon samedi reunion de démonstration avec 3amies, j'en ai 2 sur 3, et je ne sais pas quoi présenter, qui pourrait emballer mes amies, et surtout me faire découvrir de nouvelles choses, astuces et technique !
Avez vous fait une demonstration, ? et qu'avez vous cuisiné ?
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Est ce que quelqu un a déjà fait des chouquettes ? j'en ai fait hier, elles étaient très bonnes par contre elles n'avaient pas du tout gonflé, elles étaient toutes plates. Est ce que cela vient de la cuissson ??? sinon j'ai fait une tarte au citron (réussie) et un gateau marbré. J'ai été déçu de la texture du gateau marbré, on aurait dit la texture d'une éponge. Après tout cela il va falloir utiliser le varoma !! bonne semaine
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très très local chez nous ce soir papet vaudois et saucisses aux choux, grace à une recette sur le site.... les légumes étaient un peu en purée recette à ré-ajuster donc bon dimanche à toutes 
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Un petit coucou...
J'ai fais le jus d'orange moi aussi et il est vraimnt bon ! je ne met pas de citron, le problème est qu'il faut le boire assez rapidement car ensuite, il devient amer !
Sinon, mon tm fonctionne tous les jours ;) hier soir j'ai testé la tarte aux fromages pour le diner et c'est rapide et très bon !
Cet après-midi, je fais une démonstration et je vais pouvoir avoir 2 livres en cadeau, génial !
Bonne journée à toutes et tous !
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Moi j'ai testé le biscoflan le wk dernier, j'étais septique avant de le faire et tout le monde a adoré, il n'y a pas eu de reste....pour le jus d'orange je prends des oranges à jus (très important), je mixe 50 gr de sucre en sucre glace, j'ajoute mes oranges pelées (surtout bien enlever la peau blanche qui donne un gout amer) et je mixe 5 secondes vitesse 5. J'ajoute de l'eau (jusqu'à 1 l) et je re-mixe 5 secondes vitesse 5. J'aime bien le jus d'orange avec pulpe donc je le laisse comme cela. Si on ne veut pas de pulpe il faut filtrer avec le panier. Si le jus d'orange est trop épais à il faut rajouter de l'eau. Voilà
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Fianlement pour nous ce soir c'est pizza maison, avec une recette de pâte (à moi). Et sinon ton pain cocotte donne bien envie, mais je n'ai pas de cocotte
Sinon tu me diras pour le jus d'orange, car moi je n'ai pas été convaincue !! Pour ce WE, je recherche une idée de dessert, car j'ai des invités, et je pense faire un sablé citron meringué, ou bien un sablé fraise meringué, le sablé breton remplace la pâte à tarte !!
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Bon bien moi j'ai refait le pain à la cocotte mais cette fois-ci j'ai mis du papier sulfurisé dans le fond de ma cocotte... et là super, j'ai bien laisser lever la pate et ma mie est déjà plus aérée. J'ai aussi refait la crème de champignons (un délice). Ce wk, ce sera tarte au citron, je devrais aussi faire des chouquettes, du jus d'orange, de la compote et après ce sera suivant l'inspiration ...
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Comme je te comprend !!
Pour ce WE, je pense tenter "seule" une pâte feuilleté, pour faire des ptits croissants aux saumon pour l'apéro, au menu, une purée + brandade de morue, et reste des desserts à trouver ...Mousse chocolat, ptet !!
Mais pour ce soir et demain soir .........Gros trou noir !!
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Pas top pour le joint, j'en toucherai deux mots à ma conseillère je la voie le 19 Mars normalement,
Sinon çà a y est le concours est ouvert, voici mes participations :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/10190/batonnets-aperitifs-au-jambon.html
http://www.espace-recettes.fr/recettes/10191/muffins-aux-carambars.html
Et vous, avez vous participer ?? En tout les cas, j'ai inventé les batonnets, et la farce au jambon, est interessante cela fait comme une rillette, je pense la réutiliser autrement !!
Sinon hier, j'ai fait un sorbet fraise banane, un délice, il a été consommé dans la foulée, c'était bien frais et onctueux.
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TU PRENDS LA RECETTE DE CHRISTINE41 ELLE EST SUPER ET RAPIDE
BONNE SOIREE
FRAMBOISE56
membre du club des 
momocops
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Oui je trouve aussi qu'il y a une petite odeur au niveau du joint (pour moi c'est une odeur de poireau après un potage par exemple). Est ce qu'il s'agit d'un défaut pour les joints des thermomix livrés en 2011 ??? Pour ma part je lave le joint à l'eau froide après chaque utilisation et régulièrement le laisse à tremper avec du savon liquide (le petit marseillais cuisinier). Cela atténue bien les odeurs. Et ma crème anglaise n'a pas goût de poireau (comme il est mis sur certains posts). Voilà
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Tu as raison Taureau, partager et s'aider c'est le top,
D'ailleurs, j'ai vu pas mal de personne se plaindre des odeurs, avez vous aussi cette impression d'odeur ? j'ai toujours l'impression que cela sens l'oignon, et j'ai l'impression que çà viens du joint !
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Je suis allée voir les recettes et cela me tente vraiment. Je pense que le wk prochain je ferai le muffin au carambar avec mon petit fils..Aujourd'hui après une absence de 8 jours (pour cause de déplacement ) je me remets au thermomix... J'ai fait un pain cocotte, un biscoflan (j'attends avec impatience demain la dégustation) et là je vais faire une compote de pommes. Et demain je ferais des chouquettes. Super ce forum où tout le monde échange ses idées.
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:P
Et me revoilà partie dans le test du concours, en même temps je n'ai pas de nouvelle du 1er, mais comme ma louloutte aimerait le thermomix enfant, je me dis pour quoi pas,
Je vais mettre 2 recettes,
Voici la 1ère : http://www.espace-recettes.fr/recettes/10190/batonnets-aperitifs-au-jambon.html, des bâtonnets apéritifs
Et la prochaine, que je vais mettre d'ici peu ...sera le muffin au carambar, ( transformable en cake ou gâteau) Voici la photo ( avec un décor dora en chocolat)
Voici le lien ....http://www.espace-recettes.fr/recettes/10191/muffins-aux-carambars.html
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Oui le mieux pour les tagliattelles c'est de prendre un économe, et ensuite ma conseillère mettait le reste des legumes dans le bol pour en faire une sauce, mais çà après je pense que c'est l'experience qui fait que ...
Sinon moi j'ai tenté un pâté de lapin, et j'ai mixer avec mes viandes, la MISERE, le porc trop gras se bloque dans les hélices, j'ai un peu galéré, mais au final il est bon, n'est ce pas le principal.
En tout cas je suis pas prete de remixer de la viande au .
Sinon vous avez remarqué qu'il y a un nouveau concours, avez vous tenter votre chance ?? Ma fille aimerait avoir la version enfant, alors ptet qu'on va tenter une recette à 4 ou 6mains
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Oui moi aussi je suis déçue de voir que les légumes sont très longs à cuire mais c'est peut-être normal à la vapeur. Je crois avoir vu qu'il fallait les couper en "tagliatelle" mais comment les fait-on très fins, j'ai essayé hier au couteau et mes carottes n'étaient pas cuite! C'est dommage de finir à l'eau la cuisson.
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Merci pour ta réponse Sandrine
Je vais essayer celle du livre ! Sinon, ce soir, j'ai fait une pizza avec la pâte à pizza du livre (super) et des chouquettes (très bonnes, comme chez le boulanger) !
Pour ma part, je ne me sert pas beaucoup du varoma 
Bonne soirée