Forum quel ble pour faire sa farine?

bonjour a tous,

voila je voulais faire ma propre farine ,j'ai deja fait avec de l'epautre mais la je voulais faire avec du blé. mais je sais pas trop quel ble utilise dur ou tendre?

j'ai prit du ble chez mon maraicher c'est celui qu'il donne a ses poule c'est du ble tendre d'apres se que j'ai vu sur wikipedia c'est celui si qui fait la farine. la je les rincez et mit a secher je vais tenter demain de le mixer et de faire quelque chose avec mais je voulais avoir votre avis.

merci pour vos idée.