- TM 5
Ingrédients
- 500 g patate douce
- 100 g pommes de terre
- 300 g lait
- 1 petit morceau beurre
- 1 c. à soupe bombée crème
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
- à discrétion musade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver, éplucher, et couper en petit morceau la patate douce et la pomme de terre.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le fouet rajouter la patate douce, les pommes de terre et le lait cuir 30 min/vit1/100ºC. Ajouter le sel, poivre, muscade et la crème, mixer 40sec/vit5
Astuce
Probablement originaire d'Amérique du Sud, la plante est inconnue à l'état sauvage. Elle est répandue depuis très longtemps dans toutes les zones tropicales et subtropicales, aussi bien en Amérique et en Océanie qu'en Asie et en Afrique.
La patate douce est également connue sous le nom de kumara, en Polynésie, où elle était déjà cultivée avant les explorations européennes. Le nom polynésien kumara vient du mot quechua, langue du plateau andin d'Amérique du Sud, kumar. AuJapon, elle est connue sous le nom de satsuma imo, du nom de l'ancienne province de Satsuma de laquelle elle est originaire.
Sa culture en France date seulement de 1750.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette, avec uniquement des patates douces, et un peu de crème de coco à la place de la crème. Merci
Très bonne purée, les enfants adorent. Je la fais régulièrement.
Excellente 🙌
Bonne purée! Au vu des commentaires j'ai revu les proportions, j'avais 580g de patates douces et 220 de pdt, j'ai mis 200g de lait pas de crème et un gros morceau de beurre : c'était top! Merci pour la recette!
J'ai mis des carottes à la place des pommes de terre, ce qui rend la purée moins dense. Un petit peu de curry et un peu de lait de coco en plus c'est un délice !
Claire
Recette suivie à la lettre, très bon et bonne consistance
Par contre proportions pour 3 ou 4 personnes maxi
J’ai essayé aussi avec des navets à la place des pommes de terre, très bon aussi
Je n'ai pas mis le fouet puisque de toute façon ce sera mixé à la fin. Je n'ai pas mis de crème et n'ai mixé que 20 secondes. Résultat parfait . Excellente recette. Merci pour ce partage .
Très bonne recette placée dans mes favoris
Merci beaucoup pour ce partage
Excellente recette ! Ajoutée à mes favoris directement !!
Excellent !!!🤪
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