Ingrédients
Pate sucrée
- 210 g farine
- 125 g beurre doux mou
- 35 g sucre glace
- 25 g Poudre d amande
- 50 g oeufs
Crèmes d amandes
- 50 beurre doux mou
- 50 sucre glace
- 50 poudre d amandes
- 1 oeuf battu
- extrait de vanille
Crème pâtissière
- 250 g lait
- 25 g farine
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 1 sucre vanillé
- 1 JAUNE D OEUF
- 500 g fraises
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la farine,le sucre glace,la poudre d amande et mélanger 15 sec vit 3.
Incorporer l oeuf et mélanger de nouveau à 20 sec vitesse 4.
Mettre le thermomix en mode pétrin et activer 7 min, ajouter le beurre en morceaux pendant ce temps.
La pâte va être très souple.
Mettre dans le bol propre le sucre glace,la poudre d amande et le beurre doux.Mélanger 30 sec vitesse 4, vous obtenez un mélange sableux.
Ajouter l oeuf et mixer 30 sec vitesse 4.
Étaler la pâte entre deux feuille de papier sulfurisé afin de pas rajouter de farine,la mettre dans une tourtière.
Ajouter la crème d amandes puis enfourner 30 min à 180°.
Il ne vs reste plus qu à disposer les fraises en rosaces.
Pâte sucrée
Crème d amandes
Cuisson
Montage
Astuce
Lorsque votre tarte est terminer, sou poudrer de sucre glace afin de la rendre brillante.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Et la crème pâtissière on l'a mets quand ???
Tres bonne recette ....les enfants adorent!!
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