Plat principal - divers

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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 23.11.2016
modifié: 23.11.2016

Ingrédients

coquillette en mode risotto

  • 100 g de gruyère
  • 30 g d'échalotte
  • 30 g de beurre
  • 125 g de lardon
  • 450 g de courgette, (coupé en dés)
  • 300 g de coquillette
  • 600 g d'eau
  • 1/2 cube bouillon de legume
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. LE FROMAGE.

    Mettre le gruyère dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mixer 5 sec/vit 10.

    Réserver.
  2. LA PRE-CUISSON.

    Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mixer 2 sec/vit 5.

    Ajouter le beurre, les lardons, rissoler 3 min/120°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 1.

    A la sonnerie, rajouter les courgettes, rissoler 2 min/90°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 1.

    A la sonnerie, rajouter les coquillettes, rissoler 3 min/120°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 1.
  3. LA CUISSON.

    A la sonnerie, mettre l'eau, le bouillon de légume, le sel et le poivre,

    cuire 12 min/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 1.
  4. LA DEGUSTATION

    A la fin de la cuisson, laisser reposser 1 à 2 min dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , puis mettre le gruyère.

    Servir rapidement.

Astuce

Pour la cuisson des pates, mettre le panier à la place du gobelet doseur, pour éviter les projections.

Pour les amateurs de fromage, il est possible d'ajouter 20 g de roquefort et une grosse cuillère à soupe de crème fraiche à l'étape 2. LA PRE-CUISSON.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
pâtes Pâtes

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coquillette en mode risotto
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