Ingrédients
ingrédients
- 1 aubergine, en morceaux
- 1 courgette, en morceaux
- 2 poivrons, en lanières
- 4 tomates, en morceaux
- 1 concentrer de tomates (70 g)
- 1 c. à café bombée de curry poudre
- 1/2 c. à café rase de paprika
- 1 et 1/2 c. à café bombée de fleur de sel
- 1/2 c. à café rase de cumin et de curcuma
- 2 oignons
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparer les oignons, les mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 10g d'huile d'olive ou de pépins de raison, cuire 5 min/Varoma/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
Pendant ce temps, peler et couper en gros morceaux vos légumes. Les rincer. Je remplis ma passoire de légumes, tant qu'il y a de la place. Ne pas mettre les tomates ici.
Sur les oignons, ajouter les légumes (remplir le bol) jusqu'au couvercle sans les tomates. Ajouter les aromates, cuire 25 min/Varoma/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
Poser les morceaux de tomates sur le couvercle (comme la photo).
Plus les légumes vont cuire, plus les tomates auront leurs places... il faut juste "surveiller"qu'elle tombent dans le bol au fur et à mesure.
Si vous voulez du jus, quand les tomates sont tombées (il reste environ 18 minutes), mettre le gobelet ... selon vos envies.
Moi j'adore mon procédé... nous mangeons beaucoup de légumes mais jamais le même plat.
Les légumes
La cuisson
Les tomates
Astuce
Variez les légumes...
et selon vos goûts l'assaisonnement.
Vous pouvez poser le panier cuisson sur le couvercle en cours de cuisson pour éviter les éclaboussures.
Ou le varoma avec des roulés de dinde et de la graine de couscous par exemple... vous avez l'embarras du choix Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette J'ai l'habitude de poivrer dans l'assiette...
l'essentiel ... amusez-vous en cuisine!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pour
TM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonsoir puis-je svp savoir à quelle étape on ajoute le concentré de tomate. Merci
Fait sans tomates et très bon, merci pour le partage.
Excellent, j'aime beaucoup
Merci pour le partage
Très bonne recette .
Bonjour
Y'a pas d'eau du tout à mettre dans le bol ?
Merci d'avance pour votre réponse
Bonne idée ce mijoté de légumes !
Mais je les cuirai à 100° et non varoma, car à plus de 100° les légumes perdent une grande partie de leurs vitamines et ce serait dommage
Voila j ai modifié. ... je ne sais pas pourquoi cela a réapparue. ...
que signifie: décrire les étapes de préparation de votre recette ?
Cette recette me tente bien si je comprends cette étape !
Merci
MB
On a tous adoré cette association de légumes et d'épices. Merci pour ce partage
Recette qui semble excellente! hâte de la tester
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