Viandes

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Temps de préparation
5min
Temps total
40min
Portion
12 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 11.04.2016
modifié: 11.04.2016
Créer une variante

Ingrédients

  • 500 g boeuf hâché
  • 3 gousses ail
  • 25 g chapelure
  • 50 g lait
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe huile d olives
  • persil
  • 1 c. à café rase sel
  • poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Preparation

  1. Dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mettre les gousses d ail épluchées. Mixer 5 secondes vitesse 5.

    Racler les parois et ajouter la totalité des ingrédients.  Mixer 30 secondes, vitesse 4.

    Former les boulettes en les roulant entre la paume des mains

    Pour la cuisson :

    Les faire précuire au four à 200 ° pendant 15 minutes.

    Ensuite  continuer la cuisson à  la poêle avec de l huile d olive ou avec de la sauce. En les tournant régulièrement.

Astuce

Si vous désirez les faire à la cocotte dans de la sauce tomate, pas besoin de les faire revenir à la poêle. Elles finiront la cuisson dans la sauce. Veillez à  ce qu elles soient recouverte de sauce pour évitez qu elles ne dessèchent pendant la cuisson.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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Boulettes de boeufs express
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