- TM 31
Ingrédients
- 700 g de bouquets de chou-fleur
- 700 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 40 g de beurre
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 2 c. à café rase de curry
- feuilles de coriandre
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les bouquets de chou-fleur dans le bol, mixer 15 sec/vitesse 5, en aidant avec la spatule, les saupoudrer de curry, mettre le beurre et les faire cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Verser l'eau et les cubes de bouillon dans le bol, saler, poivrer et faire cuire pendant 25 min/100°C/vitesse 1.
Mixer le chou-fleur avec le bouillon jusqu'à obtention d'une soupe fine 1 min/vitesse 10.
Incorporer la crème et remuer 2 min/80°C/vitesse 3.5.
Verser la soupe dans les bols.
Décorer de feuilles de coriandre et servir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour. Je cuisine souvent cette recette que j'adore. Même mon mari et mes enfants qui ne sont pas des grands fans de choux-fleurs l'aiment bien.
Merci pour cette recette.
Je suis pas trop fan, j'aime pas trop le chou fleur en version soupe, mais j'avais un reste en cru
Excellente recette!
Très bon on a adoré par contre juste mis 2 cuillères de crème fraîche c'est tout à refaire
Tout le monde à adoré !
très original, nous nous sommes régalés, y compris les enfants.
La recette a déjà voyagé vers d'autres tables de la famille ou d'amis.
Merci beacoup
J'ai beaucoup aimé mais mon conjoint beaucoup moins. Je garde quand même la recette de côté merci pour le partage
Très bonne , merci pour le partage . Excellente idée qui change du traditionnel gratin de chou fleur ! .
Excellente recette. Un régal !
Très bon,
Je fais maintenant ce velouté depuis quelques hivers, et il fait toujours parti de nos favoris !
Merci Coraline83
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