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Temps de préparation
1min
Temps total
11min
Portion
6 pot/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 09.04.2013
modifié: 26.04.2022

Ingrédients

Crème dessert, façon La Laitière

  • 200 g chocolat (noir, lait, caramel, pralin, café etc..)
  • 500 g lait
  • 2 oeufs
  • 20 à 30 g sucre
  • 5 à 10 g de maïzéna, (mettre un peu moins pour une crème plus liquide)

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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  • Ramequin Varoma
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  • Plat de service isotherme
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La préparation de la recette

    Crème dessert, façon La Laitière
  1. Dans le bol mettre le lait, le sucre, la maizena, les oeufs : mélanger vit 5 une dizaine de secondes.
  2. Programmer 10 mn/90°/vit 4, quand le robot atteint 50° (à peu près à 5mn) ajoutez par le trou les morceaux de chocolat.

    Attention aux projections, tenez bien le gobelet en place le temps que le chocolat fonde (quelques secondes)
  3. Voilà c'est fait, vous pouvez rajouter une grosse cuillérée de crème fraiche pour plus d'onctuosité, ou pour plus de gourmandise.
  4. Variante : vous pouvez faire une crème spéculoos/chocolat blanc par exemple, en mettant 100 g de chocolat blanc + 100 g de spéculoos.Mais attention !! Pour une crème à base de biscuit ne mettez surtout pas de maizena, les biscuits contenant déjà de la farine.

Astuce

Petite astuce supplémentaire : plutôt que de nettoyer votre thermomix, mettez-y du lait et faites tourner dans le bol encore chaud (30-40° environ) 1 mn : un bon chocolat de grand-mère pour les enfants ou les grands enfants !! 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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