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1 Côtelettes d'agneau à l'aubergine à l’oriental

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Côtelettes d'agneau à l'aubergine à l’oriental

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Ingrédients

4 personne/s

La marinade :

  • 250g de vin blanc
  • 1 CàS d'huile d'olive
  • sel, poivre, (arome oriental), ...
  • 1 CàS bombée de miel

Le reste :

  • 4 à 8 cotelettes d'agneau (selon la taille)
  • 1 grosse aubergine (ou plusieurs plus petites selon la taille)
  • Boulgour (200g par exemple)
  • La sauce : la marinade avec 4 CàS de ketchup, 1 CàS bombée de farine et poivre.
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La préparation de la recette

  1. Préparer la marinade et mettre à mariner les côtelettes pendant min à 1H00 au réfrigérateur (on peut le placer toute une nuit au réfrigérateur).

     

  2. Pendant ce temps, couper l'aubergine en lanière.

  3. Mettre 600g d'eau dans le bol, mettre les tranches dans le varoma, (ajouter 1 CàS bombé de miel), bien les saler. Programmer : 15 /varoma/Vit 1.

  4. (Mettre le boulgour dans le panier de cuisson), ajouter un peu d'eau dans le bol. Dans le varoma, enrouler chaque côtelette dans une tranche d'aubergine, saler, poivrer (s'il reste des tranches les placer dans le varoma), maintenir avec un pic en bois.

  5. Programmer 20min/Varoma/Vit1. (Prolonger si nécessaire)

  6. Vider le bol, faire une sauce avec la marinade, mettre dans le bol la marinade, farine, 4 CàS de ketchup, poivre : 5min/90°C/Vit 4.

  7. Servir les cotelettes avec le boulgour et la sauce.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait hier soir... c'est super

    Soumis par TMarieno84 le 20. novembre 2014 - 10:07.

    Fait hier soir... c'est super bon et facile à faire.

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