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Temps de préparation
5min
Temps total
5min
Portion
18 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 27.10.2010
modifié: 06.12.2011

Ingrédients

  • Pour 18 à 20 gaufres, forme coeur :
  • 3 oeufs, (blancs et jaunes séparés)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuiL rase de sel
  • 40 g de beurre ramolli, + beurre pour gaufrier
  • 300 g de lait
  • 60 g de bière
  • 30 g de sucre en poudre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Insérer le fouet dans le bol, incorporer les blancs d’œufs et une pincée de sel.

    Monter les blancs en neige en programmant 5 min/37°/Vit 3,5.

    Réserver les blancs.

    Rincer le bol. Mettre tous les ingrédients dans le bol, et mixer 20 sec/Vit.9

    Incorporer cette pâte aux blancs d’œufs.

    Laisser reposer minimum 2 heures.

    Faire cuire les gaufres selon le mode d’emploi de votre gaufrier.

    Convient aussi pour les enfants !!!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Gaufres de mon enfance

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Mes commentaires

  • 17. juin 2011 - 20:55

    merci pour l'explication , blanc en neige réussi a chaque fois !

    mel.

  • 25. mars 2011 - 18:53

    Comme l'a dit Framyr, à Liliros, c'est 3 et demi.

    Quelques conseils pour réussir les blancs en neige : Des oeufs à température ambiante (pas froid), des oeufs qui ont plusieurs jours (pas juste pondu), un bol bien sec et non gras.

    Pincée de sel, quelques gouttes de jus de citron... Ensuite, c'est un jeu d'enfant !

    Christine41

  • 25. mars 2011 - 17:09

    vitesse 3.5 veut dire que tu dois positionner la vitesse entre 3 et 4 (c'est à dire 3 et demi...)

  • 25. mars 2011 - 16:46

    je n'arrive pas a faire mes blanc en neige , que veux dire vitesse 3,5           vous augmentez la vitesse de 3 a 5       tmrc_emoticons.;)

    mel.

  • 11. mars 2011 - 19:00
    4.0

    Très bonnes gaufres, croustillantes, légères et pauvres en matière grasse. Les enfants se sont régalés et nous aussi. Merci.

    Peggy

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