- TM 5
Ingrédients
Roulé
- 3 oeufs
- 50 gramme farine
- 1/2 paquet levure
- 2 courgettes
- Sel et poivre
- 1 c. à soupe crème fraîche
Garniture
- 6 tranches saumon fumé
- 4 c. à soupe bombées boursin cuisine échalotes ciboulette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Râper les courgettes et les faire cuire dans une c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Elles doivent se dégorger de leur eau et seront cuites quand asséchées.
Séparer les blancs des jaunes.
Insérer le fouet et mettre les blancs dans le
"Couvercle verrouillé" avec une pincée de sel. Programmer 6 mn vitesse 3. Réserver.Rincer le
"Couvercle verrouillé" et y mettre les jaunes. Ajouter la farine, la levure, la crème, sel et poivre. Puis ajoutez les courgettes cuites. Mélanger la préparation 30 sec vitesse 3. Racler les bords et mixer à nouveau 30 sec vitesse 3.Ajouter les blancs en neige et mélanger 1 mn
"Sens de rotation" vitesse 
"Vitesse mijotage" .Mettre une feuille de papier sulfurisé, abondamment beurrée, sur le lèche frites et étaler la pâte de manière homogène ou sur une feuille à pâtisserie en siliconne, comme ça pas besoin de beurrer ! Laissez cuire 15 mn à 180 °.
Lorsque le gâteau est cuit, le retourner sur un torchon propre et humide, le laisser refroidir. Le badigeonner de boursin et étaler le saumon.
Rouler à partir du côté le plus large en serrant bien. L'enrouler ensuite dans du film étirable et placer au frais.
C'est bien meilleur lorsqu'on le fait la veille...
Astuce
A faire la veille pour un meilleur résultat
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup pour cette recette très appréciée hier soir à l'apéro.
J'adore cette recette, simple a réaliser et qui fait son effet à chaque apéro.
Fait ce soir, super simple rapide et très bon .. Merci pour le partage
Bonsoir,
J'aimerai réaliser cette recette mais j'ai une petite question: 2 courgettes cela représente quoi en poids car j'ai des courgettes du jardin. Merci pour vos réponses
Très bonne recette pour apéritif ou pour entrée avec une petite salade par contre bien sécher les courgettes à la poêle.
Bonne recette
Vraiment excellent. Il n'y en avait pas assez. A refaire sans aucun problème.
Excellent ! Très bien pour une entrée avec salade. Je recommande.
Toujours un succès. Par contre il faut bien assécher la courgette car sinon le gâteau est un peu trop mou et collant.
Servi en apéro dinatoire ou en entrée avec un peu de salade. L'effet est toujours là.
Bonne recette!