Sauces, dips et pâtes à tartiner Sauces, dips et pâtes à tartiner

Sauce verte - accompagnement poissons ou crudités

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Temps de préparation
5min
Temps total
5min
Portion
1 pot/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 18.09.2013
modifié: 25.09.2013

Ingrédients

Persil

  • 1 bouquet persil
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à café rase mourtade
  • 1 pincée sel
  • 1 pot yaourt nature
  • 0.1 l huile type Isio4, 10 cl environ
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La préparation de la recette

  1. C'est une recette de ma maman qui continue de régaler avec cette sauce qu'elle fait dans son VM 20 tmrc_emoticons.).

    Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" sauf l'hule

    Veiller à bien placer le bouchon sur le couvercle

    Programmer 10 secondes vit. 5

    Augmenter progressivement la vitesse à vit. 8/10

    Verser l'huile dans le couvercle afin qu'elle s'écoule doucement et régulièrement dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"

    Quand toute l'huile est passée ouvrir le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et reserver au réfrigérateur 1h au moins

    On peut mixer 10 secondes à vitesse 4 ce qu'il reste au fond en ajoutant une peu de vinaigre pour faire une vinaigrette ail/persil

    Accompagne à merveille les poissons froids en particulier... "mais pas que"!

     

Astuce

NE PAS SOULEVER LE BOUCHON pendant que l'huile tombe dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , beaucoup de projections, au moins au départ

Ne pas hésiter à être généreuse sur le bouquet de persil

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Accompagnement

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