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Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

La pâte sablée

  • 220 g de farine type 55
  • 20 g de gruyère râpé
  • 100 g de beurre 1/2 sel, coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 55 g d'eau

La garniture

  • 100 g de mini asperges, (en bocal)
  • 180 g de fromage de chêvre frais, (type petit Billy)
  • 3 oeufs
  • 80 g de crème liquide
  • 100 g de lamelles de jambon cru
  • herbes de Provence.

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    La pâte sablée.
  1. 1) Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol et pétrir 1min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin


    2) Sortir la pâte du bol, la rouler en boule sur un plan de travail fariné et la réserver au frais.

  2. La garniture.
  3. 1) Préchauffer le four à 180°C.


    2) Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Recouvrir le moule d'un papier de cuisson, abaisser la pâte dans votre moule. Et piquer le fond de tarte avec une fourchette.


    3) Mettre dans le bol le fromage frais en morceaux, les oeufs, la crème, un peu d'herbes de Provence et mélanger 20sec / Vitesse 3. Puis répartir cette préparation sur le fond de tarte.


    4) Disposer harmonieusement les asperges (préalablement égouttées) et les lamelles de jambon cru, puis enfournez 25 min à 180°C. (Vérifiez la cuisson)


    5) En fin de cuisson, attendre quelques minutes avant de sortir. Servez chaud ou tiède avec une petite salade!!


    Bon appétit!!


     

Astuce

Le jambon fumé peut être remplacé par des lamelles de saumon fumé, c'est également excellent!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Tarte asperges-chèvre-jambon cru

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