Ingrédients
- Facultatif : 2 gousses d'ail
- une belle quantité de ciboulette
- 10 g de beurre
- 1 belle aubergine
- Soit une boîte de tomate pelée de 400g ou 500g de tomates bien mûres
- 1 poivron
- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
- 800 g d'eau
- sel, poivre
- Facultatif : Croutons, parmesan (ou gruyère râpé), basilic frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la ciboulette ciselée dans le
"Couvercle verrouillé" avec le beurre (et l'ail) : 4min/Varoma/
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Pendant ce temps, éplucher les légumes, les couper en morceaux.
Mettre les morceaux d'aubergine et de poivrons : 5min/100°C/Vit 1
"Sens de rotation" .Ajouter les tomates, le cube, l'eau, sel, poivre : 22min/100°C/Vit 1
"Sens de rotation" .A la sonnerie, soit servir comme ça dans les bol ou mixer 1min vit 8 ou 10. (Si c'est trop épais ajouter de l'eau et continuer à mixer).
Vous pouvez y ajouter parmesan, croûtons, basilic, persil.
Astuce
Une bonne soupe épaisse dont le goût rappelle la ratatouille.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Réalisée sans poivron, copeaux de parmesan à la dégustation, c'est TOP. Merci pour le partage
Super, avec un peu de parmesan c' est top!
excellent. une recette qui restera dans mes favoris
Une sorte de gaspacho doit pouvoir se deguster froid. On atous aimé
Je l'ai essayé c'est une très bonne soupe, mais vitesse de mixage finale à 6 ça suffit sinon ça gicle.
Merci
Vraiment très bonne recette, nous l'avons tous appréciée. Très indiquée pour un soir d'été un peu frisquet
Merci
Il ne manquait plus que le chant des cigales
J'ai juste ajouté des herbes de provence et 2 vaches qui rit
Cordialement
merci
J'ai fait quelques modifications : pas de poivron, mais de la courgette à la place (environ 800gr). J'ai mis les 2 gousses d'ail et c'était TROP BON !!!!!
Dégusté avec un peu de fromage râpé... rien à dire... refaire