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Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
6 personne/s
Niveau
--
Recette testée
  • TM 31
published: 22.01.2012
modifié: 06.11.2018

Ingrédients

Ailes de poulet au miel et citron

  • 800 g ailes de poulet
  • 6 gousses ail
  • 60 g jus de citron
  • 60 g miel
  • 50 g sauce de soja
  • 30 g ketchup (fait maison au thermomix)
  • 40 g huile olive
  • 1 pincée sel
  • poivre ,gingembre
  • piment de cayene (en option)

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    PREVOIR 30MIN DE MACERATION EN +
  1. Mettre dans le bol les gousses d'ail, les mixer 6 sec/vitesse 5.

    Ajouter le jus de citron, le miel, la sauce de soja, le ketchup, l'huile d'olive, le sel, le poivre ,le gimgembre( le piment de cayene) et mixer 5 sec/vitesse 5.

    Mettre les ailes de poulet dans un plat, verser la préparation du bol sur la viande et bien mélanger.

    Laiser macerer 30 minutes. La macération terminée, mettre le tout dans le bol et programer 30 min/100°C/ sens Sens de rotation"Sens de rotation" /vitesse 1. Puis 10 min/Varoma / Sens de rotation"Sens de rotation" en hotant le gobelet pour laisser réduire la sauce qui doit être onctueuse (si elle est trop liquide, refaire cuire ,Varoma 5 minutes de plus).

    J'ai servi avec des pommes de terre déja cuites que j'ai fait chauffer dans le plateau du varoma les 10 dernières minutes

Astuce

Vous pouvez faire la recette avec des cuisses , hauts de cuisses , mm temps de cuisson .Avec des blancs de poulet  , cuire moins de temps en mettant le fouet pour garder les blanc entiers

 Vous pouvez mm faire la recette avec de l,échine de porc coupée en morceaux ( 1 échine en 4 )

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
Catégories de recettes:

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Ailes de poulet au miel et citron

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Mes commentaires

  • 30. septembre 2024 - 10:58

    its oke

  • 4. avril 2023 - 07:18

    Merci pour votre retour les momocops 😉

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe Soft Soft

  • 4. avril 2023 - 00:01
    5.0

    Tres bon vraiment

    Duroux

  • 3. avril 2023 - 14:21

    Tres bon

  • 10. octobre 2021 - 19:07

    chalec1977 écrit:
    Très bonne marinade originale. J'ai cuit dans le bol comme indiqué.
    RAS
    Tout le monde a apprécié.
    👍😉 Merci chalec

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe Soft Soft

  • 10. octobre 2021 - 17:48
    5.0

    Très bonne marinade originale. J'ai cuit dans le bol comme indiqué.
    RAS
    Tout le monde a apprécié.

  • 3. octobre 2021 - 19:49

    poupoupidou écrit:
    Excellent Big Smile, à décliner avec porc ou poulet.

    Ne pas hésiter à ajouter des légumes (cougettes, poivrons, aubergines ...)lors du mijotage en sauteuse, plus adaptée que le bol thermomix.
    Merci poupoupidou 👍

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe Soft Soft

  • 3. octobre 2021 - 17:34
    5.0

    Excellent Big Smile, à décliner avec porc ou poulet.

    Ne pas hésiter à ajouter des légumes (cougettes, poivrons, aubergines ...)lors du mijotage en sauteuse, plus adaptée que le bol thermomix.

  • 20. août 2020 - 13:31

    Ladydith écrit:
    Encore un régal hier soir pour ma tablée ! ... ma fille veut la recette absolument Tongue
    En version filet car ... ce que j'avais sous la main... du coup cuisson dans sauteuse encore une fois.
    (Vais essayer aussi avec du porc).

    j'ai servi avec riz et sauté de bâtonnets de courgettes à l'ail (à l'asiatique).
    Pensée pour Mariek Wink
    Merci beaucoup 😉 c'est aussi bon avec le porc 👍 , moi je fais avec les travers , un régal !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe Soft Soft

  • 20. août 2020 - 13:19
    5.0

    Encore un régal hier soir pour ma tablée ! ... ma fille veut la recette absolument Tongue
    En version filet car ... ce que j'avais sous la main... du coup cuisson dans sauteuse encore une fois.
    (Vais essayer aussi avec du porc).

    j'ai servi avec riz et sauté de bâtonnets de courgettes à l'ail (à l'asiatique).
    Pensée pour Mariek Wink

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