Forum pot au feu " a table avec thermomix"

bonjour

je viens de terminer la recette du pot au feu page 88 , j ai suivi la recette srupulesement mais en mettant de la basse cote de boeuf du limousin .

or il se trouve que ma viande est vraiment trop dure , pas du tout moelleuse .

avez vous une peite idée du pourquoi de la chose .

merci a vous pour votre aide