Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

la prochaine fois je ferai un essai

à demain les filles ...bon debut de semaine

j'ai lu quelque part que pour faire une chantilly avec une crème épaisse il faut y ajouter un peu de lait mais ils ne parlaient pas des proportions...

sinon quand je vais sur le marché et prends la crème épaisse de ferme,j'arrive aussi à la monter en chantilly...

La d'Isigny est très longue conservation (hors frigo) ,la dernière que j'ai acheté est bonne (non entamée of course!) jusqu'en janvier 2014!

Isigny ...je n'ai que de la creme epaisse de cette marque...il va falloir que je demande s'ils peuvent  en commander rien que pour moi

marjeanat a écrit:

Isabelle..... je cherche partout mais en vain de la creme liquide  à 35 %...elle semble tres efficace ...la chantilly en 1 minute....on n'est plus à 5% pres

STP....quelle marque fait cette creme ?

et encore Pat!si je rince mon bol sous l'eau très froide ,en 40SC c'est fait!

ce sont des briques de 1L "Isigny sainte mère";mais j'en ai vu de la marque "Montaigu" en Bretagne en grande surface

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

solmar a écrit:

Pétard Pat , mon mari veux que d'ici quelques années ( a ma retraite ) on aille vivre en Bretagne , je crois que je vais venir tout près de chez toi , comme ça je gagnerai du temps ..... Je viendrai chercher mes desserts chez toi  ! 

tu crois que tu pourras t'éloigner de tes filles , de ta petite-fille  et des autres petits enfants à venir ? Je sais que je ne peux pas  , même sans petits enfants !

oui tu verras bien Coco car en plus tes filles peuvent "bouger" aussi...

Je ne sais pas .... Je n'y pense pas pour le moment ....ça m'arrange car ce sera surement un sujet épineux avec Mr le moment venu !!! 

Isabelle..... je cherche partout mais en vain de la creme liquide  à 35 %...elle semble tres efficace ...la chantilly en 1 minute....on n'est plus à 5% pres

STP....quelle marque fait cette creme ?

Laéti bonnes vacances chez toi dans le Gard!!

je voulais m'atteler au repassage mais plus le courage!!!!!!!!

de plus il faut que je prépare le repas pour demain midi pour mari et fils!je crois que je vais préférer me lever plus tôt!

alors thermostars:

Tomates mozzarella en gelée de basilic

très beau,très bon!l'originalité de la gelée de basilic fait le plus!

comme une tomate mozzatrès beau,très bon!l'originalité dans la touche de vinaigre balsamique dans le miroir tomates

les 2 ensemble se marient très bien sur une table!au niveau goût et couleurs!

je les mets ex aequo !

Bouchée au fromage frais et sa crevette au chorizo

le plus sa rapidité et facilité d'exécution,c'est bon mais la prochaine fois je crois que je rajouterai un peu de vinaigre balsamique dans le jus de cuisson pour relever un peu

Fraisier en mousse de mascarpone basilic citron vert

mon coup de coeur!une harmonie de saveurs ) laquelle je n'aurais pas pensé!c'est top!!!!!!!!!!!!!!!et si beau!mon dessert gagnant!

tartelette fraise rhubarbe

un beau et bon dessert ,il m'a juste manqué le petit plus d'originalité du premier dessert ,un petit "piquant";sablé très bon!

Fruits caramélisés sur crumble, et sa tuile dentelle

beaucoup d'originalité!la petite tuile comme une dentelle délicieuse,le crumble croquant!un bon dessert aussi!pareil il m'a juste manqué un peu de "piquant" (une pincée de gingembre rapê?)

en 2ème position

voila c'est juste mon avis personnel!et de plus les candidats ont réalisé d'autres plats qui doivent être excellents!!!

mes votes iront à Fabrice car ,de une ,c'est mérité,et de 2 c'est mon "chouchou

mais vraiment je pense très sincèrement que personne n'a démérité bien au contraire !!!!!!!!!ils sont tous les 3 très forts!!!"

Bonsoir les filles et Fabrice,

J'avais pris beaucoup de retard dans mes lectures sur le fil plus de 400 messages...

Pour moi, ce week end, Momo était de repos...

J'ai vu que vous aviez bien travaillé... et testé les recettes des Thermostarts... pour ma part... pas eu le temps de les tester... mais je les trouve toutes très alléchantes salées, sucrées... une petite préférence pour  les buffets sucrés... ma gourmandise m'attire irrésistiblement...

En tout cas.... bravo à tous les candidats : ils méritent tous de gagner...  ils ont fait un super boulot...

Bonne soirée à tous.

marjeanat a écrit:

venez les filles ......parceque là je crois que j'exagere....je suis tombée dans le sucré pour de bon ....tout me fait envie

d'ailleurs on vient de gouter ton gateau  Fabrice ....delicieux ...la creme un petit bonheur....mais non je ne vais pas en prendre un autre ça ne serait pas serieux

Pat je savais bien qu'on a des points communs!!!

ils sont très beaux tes desserts! (et ...merci...encore! )

coucou les filles ( et l'HOMME )

alors j'ai lu le fil cet après midi avec mon chef car c'était calme donc je vais essayer de répondre avec ma mémoire !

déjà bravo pour toutes vos magnifiques recettes et photos , ça donne envie !

corinne ma soeur avait un staff et j'étais sure que c'était classé dans la catégorie des pitts !

j'espère que vous avez bien profiter du soleil , ici il est arrivé à 18 h ! comme ça pas de regrets d'avoir bossé aujourd'hui lol

je viens de faire des crèmes au chocolat et oui monsieur reste à la maison !

allez je vais faire mon sac , voici mes gros doudous à moi

 dernière chose , mon chef qui à lu avec moi et qui est patissier m'as dit qu'il ne fallait jamais mettre de levure dans la génoise alors je passe le message car moi j'en sais rien j'en ai jamais fait !! hi hi

solmar a écrit:

Pétard Pat , mon mari veux que d'ici quelques années ( a ma retraite ) on aille vivre en Bretagne , je crois que je vais venir tout près de chez toi , comme ça je gagnerai du temps ..... Je viendrai chercher mes desserts chez toi  ! 

tu crois que tu pourras t'éloigner de tes filles , de ta petite-fille  et des autres petits enfants à venir ? Je sais que je ne peux pas  , même sans petits enfants !

Coco ...as tu reussi à profiter un peu du soleil sur ta terrasse ?

solmar a écrit:

marjeanat a écrit:

venez les filles ......parceque là je crois que j'exagere....je suis tombée dans le sucré pour de bon ....tout me fait envie

d'ailleurs on vient de gouter ton gateau  Fabrice ....delicieux ...la creme un petit bonheur....mais non je ne vais pas en prendre un autre ça ne serait pas serieux

Pat , si tu continues , tu vas finir par couler a la piscine ...... ! 

je ne risque pas de couler ...j'ai encore seché jeudi dernier

tu viendras avec moi à la piscine et ensuite on mangera un petit gateau

venez les filles ......parceque là je crois que j'exagere....je suis tombée dans le sucré pour de bon ....tout me fait envie

d'ailleurs on vient de gouter ton gateau  Fabrice ....delicieux ...la creme un petit bonheur....mais non je ne vais pas en prendre un autre ça ne serait pas serieux

coupes de mousse de fraises légère et coulis de fraises

d'Isabelle

et le petit dessert de Fabrice...le tout est au frais mais la petite creme citronnée au basilic qui etait restée sur mes doigts .............

merci les zamis!ah oui ça a été une journée super momo!

je m'étais fixée de faire une recette salée et une recette sucrée de chaque candidat!

Coco j'espère que tu as pu profiter de ta terrasse!!!!

Aneth super le moral revient,ça fait plaisir!!

Pat merci pour ma recette de boulettes!

Mimix demain cool la vie!!!

et alors les couche-tard!je suis sûre qu'il y a eu une petite sieste cet après-midi

j'ai fait la recette sucrée de Dominque et le riz rhubarbe de Tiphaine (pas pu goûter ché trop chaud!!!!!!!!!j'a brûlé le bout de ma langue! )

Fabrice tout est très bon et je détaillerai ce soir car là y'a pas il faut retourner en cuisine pour faire quelques pates à fifille !on ne peut pas manger que des desserts quand même!si?non!tant pis!

elleisab a écrit:

super vite fait mes amis!(eh eh je peux enlever le e!)

voici mes recettes thermostars!Fabrice je te dis quoi apès car nous ne sommes pas encore passés à table!!!!!!!!!!!!

les 2 recettes de Fabrice

 

 

 

 

 

les 2 recettes de Stéphane

 

 

 

 

 

la recette salé de Dominique (je n'ai pas eu le temps de faire son crumble dessert!)

C'était pas un dimanche de tout repos pour toi, tu as passé la journée avec momo   C'est trés beau

Batboy78 a écrit:

Vivement le verdict!Tu as super bien travaillé Isa!!! Quel courage...

Ne t'inquiète pas, Isabelle aime beaucoup de choses et va certainement trouver que tes recettes sont très bien!

elleisab a écrit:

super vite fait mes amis!(eh eh je peux enlever le e!)

voici mes recettes thermostars!Fabrice je te dis quoi apès car nous ne sommes pas encore passés à table!!!!!!!!!!!!

les 2 recettes de Fabrice

 

 

 

 

 

les 2 recettes de Stéphane

 

 

 

 

 

la recette salé de Dominique (je n'ai pas eu le temps de faire son crumble dessert!)

alors Isabelle, tu cuisines même le dimanche, juste pour le fun " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="19" />.

Non, je plaisante, je sais que tu cuisines pour  une noble cause : donner ton vote au meilleur concurrent et ce que tu fais est formidable. C'est ce que j'appelle de la conscience professionnelle ! Félicitations !

Coucou Joly

il est vrai que les lendemains de sortie on n'est pas tres operationnelle

Pour la salade tu peux peut etre remplacer par de la truite pour la couleur mais peut etre qu'un autre poisson conviendrait

bonne fin de journée à toi aussi

Bonjour les Filles et Le Gars

Journée relax et diète aujourd'hui ! Comme Pat', j'étais invitée hier soir et suis rentrée à une heure "pas possible" (déjà la veille nous avions reçu des amis jusqu'à point d'heure )aussi ce matin grasse matinée et peu de rendement !

Cet après-midi j'ai enfin mis mes jardinières de fleurs en place !!! (j'espère qu'on n'aura plus de gelée nocturne )

Coco, ton Momo a chauffé ce week-end Tu pourras toujours aller t'asseoir sur ta terrasse, mais prends une petit' laine..c'est pas encore les grandes chaleurs !

Isabelle, tu as super bien bossé et le résultat est magnifique ! Le sucré me tente bien On attend tes impressions (y en a un qui tremble à coup sûr )

Pat', ta p'tit' salade est appréciée par toutes et elle est bien tentante mais ....mon mari ne veut pas manger de saumon :|comment faire ???

Aneth, ça fait plaisir de voir que tu as repris du poil de la bête

Demande à Momo qui'il te fasse des Mars....et ça repart :D

A plus tard..... bonne fin de journée à tou(te)s

Que de belles recettes bravo !!!

Bon chez moi pas eu le temps de prendre des photos mais on s'est régalé ma jardiniere excellente ...J'ai fait comme vous m'avez dit j'ai mis les pdt en meme temps que les petits pois et j'ai surveillé !

Quand a la pate feuilletée de ma tarte ma Moman n'en revenait pas hihihi je l'ai épaté

Le soleil est là bon y' a pas longtemps mais il est là du coup le moral est meilleur zom est dans son potager a rattraper le retard !!!

Je vous souhaite une belle fin de journée

Genial   et beau en plus ...tu ne quittes pas ton tablier Isabelle ?

Vivement le verdict!Tu as super bien travaillé Isa!!! Quel courage...

super vite fait mes amis!(eh eh je peux enlever le e!)

voici mes recettes thermostars!Fabrice je te dis quoi apès car nous ne sommes pas encore passés à table!!!!!!!!!!!!

les 2 recettes de Fabrice

les 2 recettes de Stéphane

la recette salé de Dominique (je n'ai pas eu le temps de faire son crumble dessert!)

elle est super belle ....ça m'a permis de grignoter les bords

Oui Patricia, elle gonfle beaucoup! On peut mettre moins de levure si on le souhaite mais j'aime quand la génoise est très aérée. C'est pour ça qu'après je la coupe dans l'épaisseur... J'ai testé la conservation aussi. Elle se garde sans problème pendant 10 jours bien entourée de papier alu!

Fabrice ...ce matin j'ai fait la genoise pour ton fraisier...elle a tellement gonflé qu'elle est passée par dessus bord ....je pense que je continuerai dans la soirée ....manque de temps  

je me suis levée trop tard et je me suis lancée dans la recette d'Isabelle

Boulettes viande/légumes/chèvre;riz aux petits lég...par elleisab

je n'avais pas vu que c'etait assez long .....du coup il m'aurait fallu deux Momo !

Sa recette est delicieuse avec sa sauce fromage

Marie va devenir ma 1ère critique gastronomique!!! :D

Bisous à toutes les momoflinguées!Que de messages à lire... Vous êtes intarissables! lolBravo pour vos recettes et félicitations pour la naissance du petit bout de chou Profitez bien du soleil, on l'a tellement attendu...Bon momixage également et j'attends le verdict de Marie pour mes tomates mozza . Ma mère les a testées ausi ce we!Bises à toutes (me sent un peu seul comme mec lol)

Viens en soucoupe Sameva, on fait un p'tit barbecue ce soir 

En Vendée pas de grosses chaleurs mais un p'tit coin de ciel bleu. Cela fait du bien 

Resto hier super sympa et ce matin pas de cris au réveil, on a trainé jusqu'à 9h00 et aprés cuisine (pour grand Loulou: roulé de dinde mozzarella/poivron), linge et ménage pour moi. Tellement motivée que le dessus de canapé est dans la machine et aprés direction le fil à linge dehors.

On ne récupére les filles que ce soir et p'tit loulou ne va pas tarder à arriver. Ahhhhhhhhhh les vacances !!!!

Bisous les filles 

ici, c'est encore le ciel gris, le vent souffle fort et il ne fait pas chaud du tout ! Je n'ai pas envie de cuisiner...Je retournerais bien dans mon lit 

salut les filles ....sortie hier soir ...reveil à 10 h ....la cata....

j'ai lu rapidement mes coms de retard et je vois que la petite salade vous convient .....merci d'avoir essayé ...elle va bien avec le soleil

bon moi aussi je file en cuisine .....il va etre temps

bonne journée

Chez nous le soleil est reparti ......

Suis en pleine tarte !!!et j'attaque bientot la jardiniere

Bon dimanche et merci a toutes pour vos conseils !!!