Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Salut les filles

Je suis arrivée à la mer pour 3 jours ...vu le temps je ne pense pas m'eterniser...je n'ai même pas pris Momo .....donc je ne pense pas cuisiner beaucoup....je vais me faire inviter

 Mamynette ...chez moi aussi ...reste de couscous .....ça fait du bien de ne pas avoir à cuisiner de temps en temps

Martine ....pour les foies je laisse une pro te donner une reponse

Edith ...tu as reussi à mettre ta recette? Coco est la specialiste de la tablette

une question :

je viens d'acheter des foies de volaille pour faire la recette des délices au riesling. J'en ai 380 g, dois-je faire une règle de 3 pour tous les ingrédients ?

Merci d'avance pour vos réponses.

oups... désolée ! je viens seulement de voir qu'il y avait un post spécial àce sujet dans les rubrique "recettes"... Je vais essayer de me débrouiller avec...

J'essaie de mettre ma recette sur l'espace recettes... mais je rencontre bien des difficultés ! depuis ma tablette ipad : très difficile au niveau de l'insertion d'image qui se  tronque alors qu'elle n'est pas lourde du tout (500 ko)... et depuis le PC ...  bien compliqué aussi d'enlever cette image pour mettre la bonne ? j'ai réussi en élargissant le carré sélectionné mais je n'arrive pas à la sauvegarder pour remplacer la première... C'était bien plus facile il y a 2 ans !...

Sans vous faire perdre votre temps, si vous avez des conseils à me donner pour me faciliter la tâche ? je suis preneuse... Merci !

lamouette39 a écrit:

coco pourquoi tu ne prends pas la recette du napolitain d'isa pour le glaçage ?

Pour le napolitain c'est un glaçage au blanc d'oeuf, alors que pour le voyageur c'est un glaçage au fondant blanc.

MARIEBEL a écrit:

Bonjour les filles. Il y a une tempête dehors, je ne vous raconte pas. Du coup, je ne suis pas motivée pour partir à l'agence, mais je dois y aller absolument ce matin ce qui me gêne c'est de passer le pont,je vais devoir plomber ma tit voiture...

Isa quelle jolie photo avec tes petits..

Isath, je goùterais bien ton voyageur. Je n'osais pas me lancer à en faire un pour nous 2 seulement, et puis j'ai trouvé la solution, je vais inviter mes gentils voisins pour le thé et....un tit bout de voyageur.

Sinon, les copines il faut quand même que vous vous prépariez à un nouveau délire, car samedi prochain, je vais chercher mes Coin-Coin pour Noël.

Allez, je m'active, bonne journée... Biiiiiizzzzzzz

Je ne suis pas ta gentille voisine, mais j'aimerais bien . Quant aux coin coin....pauvres bêtes , ça ne va pas être la fête pour eux !

MARIEBEL a écrit:

tina57 a écrit:

La Marie, elle farçit le cou des coins-coins.

Oui Tina, mais les cous farcis, c'est pour mes petits enfants. Je cuisine entièrement le canard: foie bien sûr, magret séché, et magret frais, et rillettes, et confits, et cous farcis, et bouillon. 

c'est tres bon le cou farci...quand je vais en dordogne, je vais chez un producteur, et j'achete entre autre des cou farcis...et on se regale..

tina57 a écrit:

La Marie, elle farçit le cou des coins-coins.

Oui Tina, mais les cous farcis, c'est pour mes petits enfants. Je cuisine entièrement le canard: foie bien sûr, magret séché, et magret frais, et rillettes, et confits, et cous farcis, et bouillon. 

Me voilà rentrées de courses, j'ai relativement réussi à passer entre les gouttes. J'ai trouvé des foies de canard vais pouvoir préparer le délice.

Ce midi nous allons manger les croquettes de crevettes, je n'ai pas mis la recette, il faut que je la peaufine, l'appareil n'est pas assez ferme. Lorsque je serai au point je la posterai.

Merci Tina pour la photo, étonnant mais super.

Laet, bon courage pour ton boulot.

Ladydith, ravie de te croiser.

Bon appétit

Me voilà rentrées de courses, j'ai relativement réussi à passer entre les gouttes. J'ai trouvé des foies de canard vais pouvoir préparer le délice.

Ce midi nous allons manger les croquettes de crevettes, je n'ai pas mis la recette, il faut que je la peaufine, l'appareil n'est pas assez ferme. Lorsque je serai au point je la posterai.

Merci Tina pour la photo, étonnant mais super.

Laet, bon courage pour ton boulot.

Ladydith, ravie de te croiser.

Bon appétit

me revoila, je n'ai pas dormi, mais je me suis reposée...quand le sommeil ne veut pas venir, il n'y a vraiment rien a faire!!!

entre temps il pleut...mais moins de vent!

merci ladydith pour cette recette..j'en avais une vraiment approchante, et c'est vrai que le pain d'epice etait tres bon..je l'ai perdue (elle etait sur un petit bout de papier donné par une patiente!!!!)et j'ai cherché l'equivalent , mais je n'ai jamais trouvé, donc merci encore..

allez faut que je me prepare pour aller chez le kiné..je n'ai vraiment pas envie de sortir...

bon apres midi a vous toutes..

Pour ce midi, reste du couscous d'hier, et reste du baba -limoncello..

je verrais cet apres midi si j'ai envie de faire quelque chose, il me faudrait des laitages

oh ma didyth ça fait plaisir de te lire , tu vas un peu mieux ?? allez je file au boulot je commence à midi

Bonjour à vous toutes et bon courage à celles qui bossent ! 

Un petit message pour vous dire mon admiration pour toutes vos prouesses en cuisine : repas, gâteaux extraordinaires ! Isa... Ton repas m'a scotchée ! ... Je cuisine beaucoup pourtant mais faire tout ce que tu as fait pour un seul repas ? ... Ça me paraît vraiment difficile à mon niveau... Tu dois être sacrément bien organisée ! Chapeau bas en tout cas... Et puis, vous toutes les pâtissières... Super ! J'admire car je n'aime pas trop cuisiner le sucré sauf recettes simples comme par exemple tranches pommes fondantes que j'adore (merci encore).

Ce matin j'ai fait 4 petits pains d'épices dans les moules d.....e pour offrir. Une recette qui me vient d'une copine bourguigonne et qui donne une texture plus "gâteau" que pain d'épices, ce que je préfère. Je vous la donne en attendant de l'adapter au thermomix et de la mettre sur l'espace recettes. Ça se fait vraiment très vite !

250 g farine / 1 c café bicarbonate / 2 c café d'anis vert / 1 c café de cannelle (que je remplace par mélange épices pour pain d'epices) / 250 g sucre en poudre / 25 cl lait / 4 c à soupe de miel / 50 g beurre

Faire  tiédir lait, miel, beurre. Pendant ce temps mélanger farine bicarbonate, epices et sucre. Ajouter la préparation tiédie. Mélanger.

Mettre dans un moule à cake beurré (ou moule d...e 4 petits cakes) au four a 130 ° pendant une petite heure. Vérifier cuisson avec lame couteau qui doit ressortir propre et sèche.

Vous verrez si vous l'essayez... Cette recette plaît toujours beaucoup. Elle avait été gagnante d'un concours pain d'épices à Dijon paraît-il... En tout cas c.est devenue "ma" recette pain d'épices !

Bonne journée les filles...

Edith

La Marie, elle farçit le cou des coins-coins.

coco pourquoi tu ne prends pas la recette du napolitain d'isa pour le glaçage ?

un p'tit coucou venteux et des averses de temps en temps et il fait froid ! la rentrée s'est bien passé , j'ai donné les papiers à l'ancienne et à la nouvelle nounou donc ça s'est réglé , j'espère que ça va bien se passer chez " nounou céline ! " mais j'avoue que je stresse un peu !! allez je vais étendre ma machine , faire mes endives au jambon pour demain midi et une soupe pour ce soir et ensuite je file au boulot bonne journée à toute , bravo isath pour ton voyageur , s'il est adapté à momo je veux bien essayer !! ben oui avec lui c'est tellement plus simple !! une petite pensée pour aneth , bon courage à toi , j'espère que ça se passera mieux bonne journée à toutes chris les coin coin ce sont les canard de marie , il y avait eu une sacré histoire l'année dernière avec eux si j'ai bien compris !!!

bonjour les filles,

temps bien gris mais il ne faut pas se plaindre, c'est bien plus difficile pour certains.

Marie, suis curieuse, c'est quoi tes "coin-coin" pour Noël ?

Allez je file, je pars en course car plus aucune possibilité cette semaine.

Je ne pense pas savoir revenir avant fin d'AM

Bonne reprise de boulot pour les travailleuses et

Bonne journée à tous.

Bonne journée les filles

Attention les filles du bord de mer, fortes rafales de vent annoncées, accrochez vous.

Aneth et Céline, bonne rentrée des classes, bientôt les vacances de Noël.

Coco, on a beaucoup plus envie d'aller travailler quand ce n'est que pour 3 jours.

Mamynette, reposes toi bien, 2 heures c'est une courte nuit.

A toutes les autres, trés bonne journée, au travail ou à la maison.

Ici aussi temps de chien, ça souffle.

bonjor a toutes..

ca souffle ici aussi!!!

j'attends l'infirmiere pour ma prise de sang!!

possible que je me recouche ensuite, je n'ai dormi que 2 h...

bonne journée a toutes, travaillez bien et soyez prudentes sur les routes

Bonne semaine a toutes

ce matin j'ai mal au ventre comme les gosses ....

ça soufle tres fort dehors

a+ les zamies

mamynette1 a écrit:

elleisab a écrit:

le bonheur!!!!!!!!

 

 

 

 

 

toutes ces belles tetes blondes....vous etes tres belles et beau!!!!

Tres jolie !!! superbes photos

Bonjour les filles!!

Ouh la la 93 messages à lire, ce ne sera pas pour ce matin, c'est reparti pour le rythme de folie!!! J'ai fait comme les enfants J'ai juste regardé les photos!!! Hihi et je dis.... Waouh pour vos belles réalisations et waouh quelle mamie poule!!!! Ça sent le bonheur tout ça!!! 

Bon lundi!!! A ce soir!!! 

Portez-bous bien, cuisinez bien, papotez bien!! Et les bretonnes, accrochez-vous bien!!!!

Bonjour les filles. Il y a une tempête dehors, je ne vous raconte pas. Du coup, je ne suis pas motivée pour partir à l'agence, mais je dois y aller absolument ce matin ce qui me gêne c'est de passer le pont,je vais devoir plomber ma tit voiture...

Isa quelle jolie photo avec tes petits..

Isath, je goùterais bien ton voyageur. Je n'osais pas me lancer à en faire un pour nous 2 seulement, et puis j'ai trouvé la solution, je vais inviter mes gentils voisins pour le thé et....un tit bout de voyageur.

Sinon, les copines il faut quand même que vous vous prépariez à un nouveau délire, car samedi prochain, je vais chercher mes Coin-Coin pour Noël.

Allez, je m'active, bonne journée... Biiiiiizzzzzzz

Bonjour les filles !

Et c'est reparti pour une semaine.... mal dormi à cause de la tempête et ce matin, réveillée à 6h00, grrrrr !

Enfin, je pense au prochain WE de 3 jours !!!!

Belle journée à toutes et à plus tard...

et bien que de belles réalisations les "Isabelle", et ca respire le bonheur, tu es resplendissante Isabelle ! Ca fait plaisir à voir

Bonne nuit mesdames

Bonne nuit les filles. A demain

mamynette1 a écrit:

bonsoir les filles

Merci a toutes pour vos gentils messages...

j'ai voulu repondre aux messages avan de publier, mais j'y ai passé la soirée!!!que nous sommes bavardes!!!

oui, je vais nettement mieux, j'ai passé une journée presque normale aujourd'hui....

ce midi couscous (avec des cuisses de poulet et un peu d'agneau qui restait au congel...bien bon...il en reste pour demain, et c'est tres bien parce que j'ai kiné a 12h30!!!

et j'ai enfin fait mon baba au limoncello, avec une chantilly...je l'ai trouvé un peu sec...dans la recette a mon avis, il n'y a pas assez de liquide...donc demain je referais du sirop au limoncello et je le retremperais...il en reste les 3/4..je l'ai servi a l'assiette, et j'ai laissé la chantilly dans le syphon...donc ce sera facile!!!

demain prise de sang pre-op, et vaccin anti grippe...çà sera fait!!!

voila mon petit roman...bonne fn de soirée et bonne nuit a vous toutes, a demain

Bonne nuit Mamynette

Isath, désignée meilleure pâtissière de la semaine;

bonsoir les filles

Merci a toutes pour vos gentils messages...

j'ai voulu repondre aux messages avan de publier, mais j'y ai passé la soirée!!!que nous sommes bavardes!!!

oui, je vais nettement mieux, j'ai passé une journée presque normale aujourd'hui....

ce midi couscous (avec des cuisses de poulet et un peu d'agneau qui restait au congel...bien bon...il en reste pour demain, et c'est tres bien parce que j'ai kiné a 12h30!!!

et j'ai enfin fait mon baba au limoncello, avec une chantilly...je l'ai trouvé un peu sec...dans la recette a mon avis, il n'y a pas assez de liquide...donc demain je referais du sirop au limoncello et je le retremperais...il en reste les 3/4..je l'ai servi a l'assiette, et j'ai laissé la chantilly dans le syphon...donc ce sera facile!!!

demain prise de sang pre-op, et vaccin anti grippe...çà sera fait!!!

voila mon petit roman...bonne fn de soirée et bonne nuit a vous toutes, a demain

bonsoir les filles,

que de bavardage ce soir, j'étais occupée à autre chose que la cuisine et suis revenue sur le forum et là...que vois-je 42 messages sur très peu de temps. Faut dire qu'il y avait matière à la discu.

Bravo Isa, Isath, que de belles préparations.

J'ai encore du chemin à faire avant d'arriver à votre hauteur, comme on dit, on n'a pas bâti Paris en un jour ! mais suis quand même un peu zalouze MDR

Allez, bonne nuit, dormez bien et bon courage à celles qui doivent aller bosser demain.

Belles photos, il a bien grandi Maxime et Juliette est toute aussi protectrice avec son frère que Flora

ethiopic a écrit:

 

 

 

 

 

Enfin, j'ai réussi !

Le voici, le voilà.... il est beau, il est bon ! décoré par mes louloutes Alice et Jeanne !

Coco, tu peux peut être publier ta recette avec ma photo, en attendant que tu le refasses... les filles faites le c'est super bon, et fin !

Il n'en reste mus que la moitié ce soir, tiens donc !!!

en le voyant je me suis dit "isa elle a une ecriture de petite fille", et j'ai lu le commentaire...bravo a toi, et a elles aussi...il est bien beau, et il a l'air fameux!!

solmar a écrit:

mamynette1 a écrit:

Sameva a écrit:

tina57 a écrit:

Coucou les filles

Bon dimanche à toutes, bonne préparation de vos repas de la semaine et de vos pâtisseries ainsi que les préparations fête d'anniversaire et retraite.

Météo idem que hier, averses, vent, éclaircies, je vais quand même essayer de sortir un peu cet aprem, hier j'ai pas mis le nez dehors.

J'ai pas eu ma dose de café ce matin, ma s--seo est HS, le café ne coule plus et elle ne veut plus s'ouvrir, on l'a attaqué avec un tournevis mais pas moyen de débloquer, j'ai bu un instantané, mais c'est pas pareil.

A+ les filles

Profites-en pour t'offrir la cafetière Nespresso ( What else  ) !

j'ai la tassimo, tu peux soit acheter tes dosettes en magasin, soit les commander, elle fait du tres bon café, elle aussi...

Et bien moi j'ai les 2 !!  :D La tassimo pour le matin et le chocolat en hiver , la Nespresso pour le petit café dégustation ... J'ai aussi la machine spécial T pour le thé et les infusions ! Et je les aime toutes mes machines !!!! 

hihi, on se ressemble, j'ai aussi la senséo et une krups qui a quelques années...avec du café moulu, double fonction, d'un coté café normal, de l'autre expresso...j'ai aussi une machine a thé que j'ai du ranger, faute de place!!!!

elleisab a écrit:

le bonheur!!!!!!!!

toutes ces belles tetes blondes....vous etes tres belles et beau!!!!

elleisab a écrit:

mon repas en images

pour l'apéro:crème de chataignes,foie gras poêlé;crème de potiron gingembre et moule;cuillère crevettes Marco

 

 

 

 

 

entrée:roulés feuilletés poulet champignon

 

 

 

 

 

plat:endives,carottes fondantes(momo),rosbeef,croquettes (momo)

 

 

 

 

dessert:entremet spéculos-chocolat et vacherin framboise vanille(Juju a piqué quelques framboises! )

vraiment super ton repas...je prends un peu de tout....les croquettes de pomme de terre m'intriguent...c'est une recette momo???? en tout cas bravo pour tout ce boulot

Bonne nuit à vous toutes et bon courage pour débuter la semaine demain matin....

ethiopic a écrit:

Coco, t'as reçu mon mail ave cla photo ???

Allez, moi aussi, je vais au lit !!!!

Bonne nuit les copines...

Bonne nuit Isath !

marjeanat a écrit:

moi aussi au lit  ...mes derniers enfants viennent d'arriver chez eux ...j'attendais le SMS car avec la tempete ce n'est pas facile de conduire de nuit

bisous les cop's et bonne semaine à celles qui vont au boulot

Bonne nuit Patricia

moi aussi au lit  ...mes derniers enfants viennent d'arriver chez eux ...j'attendais le SMS car avec la tempete ce n'est pas facile de conduire de nuit

bisous les cop's et bonne semaine à celles qui vont au boulot

Coco, t'as reçu mon mail ave cla photo ???

Allez, moi aussi, je vais au lit !!!!

Bonne nuit les copines...

Coco, t'as reçu mon mail ave cla photo ???

Allez, moi aussi, je vais au lit !!!!

Bonne nuit les copines...

solmar a écrit:

 Annick, regarde ce que j'ai acheté hier pour marquer les place des convives.....c'est rigolo.....même idée que toi.....

c'est mignon, j'adore les petites ardoises, il y a quelques années, on m'en avait offert pour mettre dans mes plantes...au lieu de la pince il y avait un petit piquet, et elles etaient un peu décorées...j'ai beaucoup apprécié!!

marjeanat a écrit:

Isabelle ....voici mes petits fantomes....il y a de l'  amelioration

mais tout à fait!!!!

bonne nuit les zamies!!!

les popinettes je vous souhaite bonne nuit!!!!!!!!!un tit peu fatiguée!

à demain!!!

Isabelle ....voici mes petits fantomes....il y a de l'  amelioration

sylvie-77 a écrit:

solmar a écrit:

Hello les popinettes ! 

Merci à toutes pour vos gentils petits coms pour ma Solenne ! Et oui Marie , gaga , je le suis déjà avant même qu'elle soit arrivée.....l'a intérêt à être à la hauteur la gamine ! 

Ce matin je vais mettre en route les prépas habituelles : compote , veloutés , pains , saucisses lentilles pour la semaine....

Pour ce midi , ce sera poulet miel citron de MarieK ( on adore ) avec des pates fraiches ( bientôt je les ferai moi même car les filles m'offrent l'accessoire pate fraîche du Kitc....aid pour mon anniv ) 

Puis après déjeuner , petit café chez mes parents.....Ensuite il faut que je m'attèle au plan de table du repas de retraite de Navarro ( vendredi prochain ) et ça ce n'est pas simple  ) 

 

 

la petite merveille a décidé de montrer le bout de son nez plutot que ses fesses c'est une super bonne nouvelle pour ta fille (et pour toi et les tiens)

moi aussi j'ai le kich......aid et tu viens de me donner une idée pour me faire un cadeau !!!! 

mon momo aussi a un copain kitchen...d, je m'en sers pour les blancs en neige, les meringues, chantilly...je trouve que c'est plus ferme ..mais il faut avouer que depuis que j'ai momo, je m'en sers beaucoup moins

mamynette1 a écrit:

cocomam a écrit:

Isa, j'ai servi les crevettes sauce Marco en cassolette fermée avec de la pâte feuilletée, super aussi!!!

super idée, je les ferais comme ca moi aussi la prochaine fois...

tres bonne idée