Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Tina, moi mon pain surprise je le cuis dans un moule à soufflé, mais il peut se cuire dans une casserole à laquelle tu retire la queue, ça marche très bien aussi. 

Tu mets de l'eau dans le four. Faut-il couvrir le moule avec une feuille cuisson ou un papier alu ? Et prévoir combien de temps de cuisson et quelle température , s'il te plait ?

Je vais noter tout cela, au cas où j'aurais l'occasion d'en faire un , mais ensuite il faut encore des idées pour garnir les tranches....Ce sera pour la prochaine invitation d'amis après les fêtes car là, je commence à saturer

Je pulvérise le dessus du pain avec de l'eau , je mets 1 petit recipient d'eau dans le four et je cuis 30 mn a 230° , je ne couvre pas le moule... 

Ghis , pour le garnir , je vais faire une couche rosette de Lyon / beurre, une couche saumon / créme fraîche estragon , une couche jesaispasencorequoi ! 

Une couche tapenade verte ou noire, rillettes de sardines ou autre..., caviar d'aubergine ....

solmar a écrit:

claude2 a écrit:

solmar a écrit:

Coucou , je viens de revenir de chez ma voisine / amie pour la rebooster un peu ! Momo acheté en octobre et elle était prête  à le revendre... Donc je lui ai redonné un petit cours , je lui ai imprimé des recettes simples de verrines ( il y a la tienne dedans Pat , ainsi que celle de Mag , d'ailleurs Mag tu nous manques... Si tu nous lis un gros bisous ) qu'elle va faire pour son réveillon.... 

Je lui ai fait faire des petits sablés de noël avec mes emportes pièces de toutes sortes ... 

Du coup je m'y remets ... Je vais refaire un 2 eme pain pour le pain surprise... Comme ça si je me loupe au découpage j'aurai un plan B ! 

Bonsoir Corinne! Quel est le diamètre de moule pr ton pain surprise ? Et lorsquil est cuit tu le conserves comment en attendant d être garni ? Ps : je m excuse d insister... Bonne soirée

Mon moule faut 18cm de diametre... Je le conserve dans un torchon dans la boite a pain ( de chez Tup...) ... Je ne sais pas si cela ira... On verra.... 

es tu contente de la boîte à pain tup j'ai hésité ! J'ai reçu mes empilos mes petits moules à tarte mon essoreuse à salade et en cadeau une louche une boîte et une boîte pour conserver les légumes 

lamouette39 a écrit:

26Aneth71 a écrit:

Et voilà Nous avons passé une belle journée Bon restau

hélas beaucoup de pluie ...

Laeti j'ai pensé a toi mais me rappelle plus ou tu es dans le Jura

Demain apes midi je vais au Therme de Lons pour barboter et petit massage et jet d'eau et tout et tout les vacances commencent bien !!!

Bon quand je vois tout ce que vous faites ....J'ai honte euh en fait non

A plus les copines

je suis entre dole ( 20 km ) et lons ( 37 km ) , vous àvez étez où ?

nous avons été vers Clerveau les lacs Orgelet  et on a mangé à Mirebel très bon !!!

Sameva a écrit:

Finalement, j'ai fait le grand sapin de Noël, avec l'aide de mon fils aîné...car c'est long à garnir

Puis j'ai terminé mes chocolats moulés au praliné:

en fabrication

démoulés, avec quelques difficultés

Les mêmes, vus du dessus

vue transversale

 

 

Bravo tout est magnifique je suis admirative

solmar a écrit:

Coucou , je viens de revenir de chez ma voisine / amie pour la rebooster un peu ! Momo acheté en octobre et elle était prête  à le revendre... Donc je lui ai redonné un petit cours , je lui ai imprimé des recettes simples de verrines ( il y a la tienne dedans Pat , ainsi que celle de Mag , d'ailleurs Mag tu nous manques... Si tu nous lis un gros bisous ) qu'elle va faire pour son réveillon.... 

Je lui ai fait faire des petits sablés de noël avec mes emportes pièces de toutes sortes ... 

Du coup je m'y remets ... Je vais refaire un 2 eme pain pour le pain surprise... Comme ça si je me loupe au découpage j'aurai un plan B ! 

Bonsoir Corinne! Quel est le diamètre de moule pr ton pain surprise ? Et lorsquil est cuit tu le conserves comment en attendant d être garni ? Ps : je m excuse d insister... Bonne soirée

26Aneth71 a écrit:

Et voilà Nous avons passé une belle journée Bon restau

hélas beaucoup de pluie ...

Laeti j'ai pensé a toi mais me rappelle plus ou tu es dans le Jura

Demain apes midi je vais au Therme de Lons pour barboter et petit massage et jet d'eau et tout et tout les vacances commencent bien !!!

Bon quand je vois tout ce que vous faites ....J'ai honte euh en fait non

A plus les copines

je suis entre dole ( 20 km ) et lons ( 37 km ) , vous àvez étez où ?

solmar a écrit:

 Voici les 2 , je pense que le plus haut sera plus adapté.... 

Joli, te montre pas le mien, il est riquiqui

elleisab a écrit:

Martine tu verras c'est très facile à faire (on en fait plus de 70 en une fois) et vraiment trop bon ,je retrouve vraiment les croquettes maison de ma maman,les miennes sont parties au congélo ,crues

mon dernier parfum de glace turbine ,j'ai 7 bûches glacées en tout:vaniile-cointreau,vanille-grand-marnier,vanille-chocolat,vanille-pistache et vanille-café;3 sont terminées avec l'entourage chantilly,les autres doivent attendre d'être bien dures;il ne me restera qu'à mettre les petits décors:petits champignons meringues,petits biscuits pain d'épices(j'en ai fait des minis),houx pâte d'amande et si j'ai le temps des feuilles en chocolat

 

croquettes pdt

 

 

 

champignons meringues

 

 

 

 

biscuits pain épices

 

 

 

 

foie gras

 

 

 

 

 

 

bûche glacée entourage chantilly

 

 

 

 

pain d'épices pour le foie gras

 

 

 

et le sapin enfin!!!il parait peu garni mais en réel il l'est!je ne mets pas de guirlande frou-frou ,juste une à led blanches,et avec la boule 1er Noêl pour Maxou!!!

 

 

 

 

 

 

 

wàouh félicitàtions pour tout ce que tu às fàit , j'àimerài hàbiter vers chez toi !

j'àdore le speculoos   ce soir j'ài fàis l'àligot du livre là frànce gourmànde ben extremement déçus  , c'étàit une purée à l'àil , zéro , nul , pàr contre pleins de liquide noir sous le bon àlors que momo 9 mois

suis contente de ma journée, j'ai atteint mes objectifs !

Momo est occupé de faire une soupe à l'oignon.

Voilà mon sapin, désolée, je ne sais pas mettre la photo dans le bon sens.

Je viens de sortir mon pain surprise, mauvaise surprise j'ai une belle miche mais pas assez haute pour couper en tranches, si j'ai le temps, je vais essayer la recette de la baguette comme coco;

Sameva a écrit:

solmar a écrit:

 Voici mes bonshommes pain d'épices mais trop cuits donc en fait ce sont des sablés goût pain d'épices néanmoins très bons...

Quel bel assortiment de différentes formes ! Vous avez de quoi grignoter ! ils sont très beaux et font bien envie ! Cela me fait penser que je n'ai pas pris le temps de goûter et il faut encore que je recouse quelques boutons....

Ils sont très beaux même trop cuits à mon avis il ne va pas en rester

solmar a écrit:

maminou71 a écrit:

solmar a écrit:

Et moi je viens de faire la pate des bonhommes en pain d'épices... elle est au frais pour le moment... 

Comment va ta petite Mathilde ?

Coucou ma chère Jacqueline ! Elle va bien mais elle a un fichu caractère... Elle a horreur d'être déshabillée et a déjà compris : au 1 er bouton pression retiré  elle commence a couiner , au deuxième elle chouine et au 3 eme elle hurle....et ne s'arrête de hurler que lorsqu'elle est totalement rhabillée.... :D

Je vais aller  la voir ce soir en principe...  

 

Déjà un caractère bien trempé, c est dingue comme les bébés d aujourd hui sont éveillés!!! tu vas pouponner ce soir c est super ! profites en le temps passe vite

solmar a écrit:

 Voici mes bonshommes pain d'épices mais trop cuits donc en fait ce sont des sablés goût pain d'épices néanmoins très bons...

Quel bel assortiment de différentes formes ! Vous avez de quoi grignoter ! ils sont très beaux et font bien envie ! Cela me fait penser que je n'ai pas pris le temps de goûter et il faut encore que je recouse quelques boutons....

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Tina, moi mon pain surprise je le cuis dans un moule à soufflé, mais il peut se cuire dans une casserole à laquelle tu retire la queue, ça marche très bien aussi. 

Tu mets de l'eau dans le four. Faut-il couvrir le moule avec une feuille cuisson ou un papier alu ? Et prévoir combien de temps de cuisson et quelle température , s'il te plait ?

Je pulvérise le dessus du pain avec de l'eau , je mets 1 petit recipient d'eau dans le four et je cuis 30 mn a 230° , je ne couvre pas le moule... 

Je vais noter tout cela, au cas où j'aurais l'occasion d'en faire un , mais ensuite il faut encore des idées pour garnir les tranches....Ce sera pour la prochaine invitation d'amis après les fêtes car là, je commence à saturer

MARIEBEL a écrit:

Tina, moi mon pain surprise je le cuis dans un moule à soufflé, mais il peut se cuire dans une casserole à laquelle tu retire la queue, ça marche très bien aussi. 

Tu mets de l'eau dans le four. Faut-il couvrir le moule avec une feuille cuisson ou un papier alu ? Et prévoir combien de temps de cuisson et quelle température , s'il te plait ?

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

solmar a écrit:

Tu l'as bien réussi ! Tu as un moule spécial ou tu le fais dans un moule à soufflé en téfal ou Pyrex ? Tu as pris la recette sur un livre ?

Ghis , j'ai fait la recette des " baguettes comme chez le boulanger " en y rajoutant des graines... j'ai utilisé mon moule a soufflé téfal ... Pour le 2 eme qui est en train de lever j'ai chemisé les bords  du moule avec du papier sulfurisé pour que la pâte monte  plus haut.... 

Ok, merci, il est déjà bien haut ...

Finalement, j'ai fait le grand sapin de Noël, avec l'aide de mon fils aîné...car c'est long à garnir

Puis j'ai terminé mes chocolats moulés au praliné:

en fabrication

démoulés, avec quelques difficultés

Les mêmes, vus du dessus

vue transversale

tina57 a écrit:

Merci Marie, mon petit faitout ressemble un peu à un moule à soufflé, il est bien haut et pas trop large, mes casseroles ont des queues que je ne peux pas retirer

A mon avis, ça le fait aussi dans le faitout. Tu peux, comme Coco, augmenter la hauteur en mettant un papier sulfurisé autour. 

Merci Marie, mon petit faitout ressemble un peu à un moule à soufflé, il est bien haut et pas trop large, mes casseroles ont des queues que je ne peux pas retirer

sourissette83 a écrit:

joyce a écrit:

Finalement en allant conduire ma fille à la gare ,j'ai tenté ma chance à car ...r et c'était ouvert donc mon foie gras est en train de cuire.

 

tu vois tout s arrange

Oui tout s'arrange pour mon foie gras ,mais par contre sur le deuxième ordinateur de la maison je ne peux plus écrire de commentaires depuis midi.

Mon fils m'a déjà installé google chrome sur le premier, mais il va falloir qu'il fasse la même chose sur l'autre.

Je préférais nettement le site du début mais bon il faut faire avec...

Tina, moi mon pain surprise je le cuis dans un moule à soufflé, mais il peut se cuire dans une casserole à laquelle tu retire la queue, ça marche très bien aussi. 

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

solmar a écrit:

Tu l'as bien réussi ! Tu as un moule spécial ou tu le fais dans un moule à soufflé en téfal ou Pyrex ? Tu as pris la recette sur un livre ?

Ghis , j'ai fait la recette des " baguettes comme chez le boulanger " en y rajoutant des graines... j'ai utilisé mon moule a soufflé téfal ... Pour le 2 eme qui est en train de lever j'ai chemisé les bords  du moule avec du papier sulfurisé pour que la pâte monte  plus haut.... 

J'ai la réponse en même temps. merci Coco. Moi j'ai pris la recette du pain cocotte, farine multi-céréales, j'espère qu'il sera aussi beau que le tien

Et voilà Nous avons passé une belle journée Bon restau

hélas beaucoup de pluie ...

Laeti j'ai pensé a toi mais me rappelle plus ou tu es dans le Jura

Demain apes midi je vais au Therme de Lons pour barboter et petit massage et jet d'eau et tout et tout les vacances commencent bien !!!

Bon quand je vois tout ce que vous faites ....J'ai honte euh en fait non

A plus les copines

Coucou les filles

Absente 2 jours, jai chopé le rhume de Mimix, une rage de dent et une cystiste, le tout en même temps, hier matin, on a commencé à vider un peu l'appart de ma belle-mère, mais on a pas avancé beaucoup et l'aprem, j'ai squatté le canapé. Aujourd'hui ça va un peu mieux et j'ai attaqué en cuisine.

Lemon curd, figuettes et là j'ai la pâte qui lève pour le pain surprise, mais je ne sais pas dans quoi le mettre, je n'ai pas de moule assez haut, je pensais prendre un petit faitout.

Sameva, j'adore aussi les rochers pralinés, ils sont bien brillants tes rochers.

Céline, bonnes vacances en bretagne, attention au vent, ça souffle fort;

Framboise, félicitations, un petit bout de plus;

Coco, elle est trop mignogne Mathilde, une vraie petite princesse

Isa, ta petite famille va être gâtée à Noël, tu as du passer un temps fou à tout préparer.

Demain, je vais au grand frais pour acheter mes légumes et fruits puis je fais la génoise , des petites pizzas et l'emballage des cadeaux et le  reste c'est pour mardi.

Mon sapin est fait, mais cette année j'ai racheté des boules pour changer de couleurs, j'ai pris des boules en verre et des blanches et il m'en manque un peu, j'ai un côté qui n'est pas trés garni.

Coco, ton pain surprise, tu l'as cuit dans quel moule? il est bien réussi;

solmar a écrit:

maminou71 a écrit:

solmar a écrit:

Et moi je viens de faire la pate des bonhommes en pain d'épices... elle est au frais pour le moment... 

Comment va ta petite Mathilde ?

Coucou ma chère Jacqueline ! Elle va bien mais elle a un fichu caractère... Elle a horreur d'être déshabillée et a déjà compris : au 1 er bouton pression retiré  elle commence a couiner , au deuxième elle chouine et au 3 eme elle hurle....et ne s'arrête de hurler que lorsqu'elle est totalement rhabillée.... :D

Je vais aller  la voir ce soir en principe...  

 

Dans 16  ou 18 ans, elle n'aura plus la même réaction  ! " height="19" width="19" />

elleisab a écrit:

Martine tu verras c'est très facile à faire (on en fait plus de 70 en une fois) et vraiment trop bon ,je retrouve vraiment les croquettes maison de ma maman,les miennes sont parties au congélo ,crues

mon dernier parfum de glace turbine ,j'ai 7 bûches glacées en tout:vaniile-cointreau,vanille-grand-marnier,vanille-chocolat,vanille-pistache et vanille-café;3 sont terminées avec l'entourage chantilly,les autres doivent attendre d'être bien dures;il ne me restera qu'à mettre les petits décors:petits champignons meringues,petits biscuits pain d'épices(j'en ai fait des minis),houx pâte d'amande et si j'ai le temps des feuilles en chocolat

 

croquettes pdt

 

 

 

champignons meringues

 

 

 

 

biscuits pain épices

 

 

 

 

foie gras

 

 

 

 

 

 

bûche glacée entourage chantilly

 

 

 

 

pain d'épices pour le foie gras

 

 

 

et le sapin enfin!!!il parait peu garni mais en réel il l'est!je ne mets pas de guirlande frou-frou ,juste une à led blanches,et avec la boule 1er Noêl pour Maxou!!!

 

 

 

 

 

 

 

On peut dire que tu es efficace en cuisine ! Quel travail pour faire toutes ces préparations différentes. Je n'arrive plus à en  faire plus de 2 ou 3 en une journée ! Je t'admire et tu vas régaler toute ta famille !

solmar a écrit:

Tu l'as bien réussi ! Tu as un moule spécial ou tu le fais dans un moule à soufflé en téfal ou Pyrex ? Tu as pris la recette sur un livre ?

joyce a écrit:

Finalement en allant conduire ma fille à la gare ,j'ai tenté ma chance à car ...r et c'était ouvert donc mon foie gras est en train de cuire.

 

tu vois tout s arrange

Finalement en allant conduire ma fille à la gare ,j'ai tenté ma chance à car ...r et c'était ouvert donc mon foie gras est en train de cuire.

MARIEBEL a écrit:

J'ai les mains pleine de chocolat! je viens de remplir à nouveau des moules et je vais aller faire mes ganaches et caramel. J'ai installé Popeye à casser des noisettes devant la téloche, il se tient tranquille 

Ce midi nous avons mangé le couscous du chasseur. Miam miam! Photo: 

 

il est au rendement? si il a un programme entrainant il va avoir vite avoir fini...

a 

Bon à présent je file faire mon pain pour le pain surprise, et finir mes chocolats. Les truffes sont faites, on en a mangé que 6 (à nous deux!  :p)

 

Elle ne tient pas de sa mamie Coco tu ne râles pas au moins une nouvelle robe Coco ne doit pas dire non...mais ok je prends et me faut le sac et les sho es assorties ils naiment pas les gosses car ca leur fait froid

Moi je l ai la turbine  a glace ouais des fois faudrait pousser les murs avec les appareils ne rentrent pas dans les cuisines amenagees D---y l'annexe

solmar a écrit:

Et moi je viens de faire la pate des bonhommes en pain d'épices... elle est au frais pour le moment... 

Comment va ta petite Mathilde ?

Coco tu as fait échapper un Momo de la SPA euh non de la SPR societe protectrice des robots.... cest bien gentil de l'aider ta voisine tu as ré motivé tes troupes. .. sur le BC bcp en revende des TM31 . Ok faut avoir le temps de cuisiner si elle bosse et loin le soir peut etre pas le courage.  

elleisab a écrit:

Martine tu verras c'est très facile à faire (on en fait plus de 70 en une fois) et vraiment trop bon ,je retrouve vraiment les croquettes maison de ma maman,les miennes sont parties au congélo ,crues

mon dernier parfum de glace turbine ,j'ai 7 bûches glacées en tout:vaniile-cointreau,vanille-grand-marnier,vanille-chocolat,vanille-pistache et vanille-café;3 sont terminées avec l'entourage chantilly,les autres doivent attendre d'être bien dures;il ne me restera qu'à mettre les petits décors:petits champignons meringues,petits biscuits pain d'épices(j'en ai fait des minis),houx pâte d'amande et si j'ai le temps des feuilles en chocolat

 

croquettes pdt

 

 

 

champignons meringues

 

 

 

 

biscuits pain épices

 

 

 

 

foie gras

 

 

 

 

 

 

bûche glacée entourage chantilly

 

 

 

 

pain d'épices pour le foie gras

 

 

 

et le sapin enfin!!!il parait peu garni mais en réel il l'est!je ne mets pas de guirlande frou-frou ,juste une à led blanches,et avec la boule 1er Noêl pour Maxou!!!

 

 

 

 

 

 

 

Tout est très appétissant quel travail beau sapin également bises

J'ai les mains pleine de chocolat! je viens de remplir à nouveau des moules et je vais aller faire mes ganaches et caramel. J'ai installé Popeye à casser des noisettes devant la téloche, il se tient tranquille 

Ce midi nous avons mangé le couscous du chasseur. Miam miam! Photo: 

Bon à présent je file faire mon pain pour le pain surprise, et finir mes chocolats. Les truffes sont faites, on en a mangé que 6 (à nous deux!  :p)

Coco il est beau ton pain!!!

Laéti petit dessert tendance chti avec la crème aux spécilos!

turbine arrêtée,je vais faire ma dernière bûche!ouf!

le fer est branché! yapafofair!!!et je vais préparer le lit pour Quentin et Adeline

Martine tu verras c'est très facile à faire (on en fait plus de 70 en une fois) et vraiment trop bon ,je retrouve vraiment les croquettes maison de ma maman,les miennes sont parties au congélo ,crues

mon dernier parfum de glace turbine ,j'ai 7 bûches glacées en tout:vaniile-cointreau,vanille-grand-marnier,vanille-chocolat,vanille-pistache et vanille-café;3 sont terminées avec l'entourage chantilly,les autres doivent attendre d'être bien dures;il ne me restera qu'à mettre les petits décors:petits champignons meringues,petits biscuits pain d'épices(j'en ai fait des minis),houx pâte d'amande et si j'ai le temps des feuilles en chocolat

croquettes pdt

champignons meringues

biscuits pain épices

foie gras

bûche glacée entourage chantilly

pain d'épices pour le foie gras

et le sapin enfin!!!il parait peu garni mais en réel il l'est!je ne mets pas de guirlande frou-frou ,juste une à led blanches,et avec la boule 1er Noêl pour Maxou!!!

je viens de fàire les cookies fàçon M6 d'isà et là je fàis là crème dessert àux spéculos de floflo40, jàmis fàit