Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Bon courage pour demain alors, Mamynette. En effet, dure journée. 

claude2 a écrit:

Le boulot de momo :

Des Isapains danois

Un velouté de légumes/pommes au varoma

Des Isatartes du Nord au maroilles, un délicieux 1er test, la pâte est très très moëlleuse !!!

Encore beaucoup de travail et tout est bien réussi. Bravo!

Bonne soirée à toutes!

Bravo Claude ! J'espère que tu vas bien ! 

Bon on a le film qui commence pompéi a plus les filles !

Bonsoir les filles

vous avez encore fait de belles preparations,...bravo..

ghys, je savais que ce matériel existait, j'en avais vu dans une emission de cuisine...ca avait l'air bien pratique...tu as bien raison de te faire plaisir...

ici journée calme..pas de momo aujourd'hui...des truites aux amandes et pommes de terre vapeur...ce soir un veloutéé de legumes et du riz au lait de mariek...fait avec une gousse de vanille de madagascar...super bon, et un zeste de citron..

demain journée medicale....3 rv...bouhhhh je commence a les detester!!! orthophoniste, mammo et echo cervicale...je vais passer la journée en ville...quelle horreur, je prefere ma petite campagne...

bonne soirée a vous toutes

a demain

Le boulot de momo :

Des Isapains danois

Un velouté de légumes/pommes au varoma

Des Isatartes du Nord au maroilles, un délicieux 1er test, la pâte est très très moëlleuse !!!

Merci marine et ghis !!! D'ailleurs ça me reviens qui avait conseillé a coco de mettre un bas autour du cou à Orléans ?!!! 

Moi aussi ce soir j'ai la connerie dans la tête !!!

Calie34 a écrit:

Marie elie assure ta chanson !!!!!

Faudrait que je trouve la suite, ça serait peut-être vendeur pour les momos! surtout si je vais en démo habillée en rockeuse de la mort qui tue! Alors là, je ne réponds plus de rien! 

Marie elie assure ta chanson !!!!!

solmar a écrit:

Bonsoir , je viens de rentrer de la piscine... Ça m'a fait du bien , ça m'a aéré le cerveau.... J'ai hésité a annuler mais finalement je ne regrette pas d'y être allée.... 

Ghis , tant mieux si tu te fais plaisir Avec ton engin....

Pour ma part toujours pas commandé ma mijoteuse ....

 

 

Tu as raison Coco, il faut laisser mijoter ton idée.... Ah ben, suis en forme ce soir! 

Calie34 a écrit:

Coucou je viens de termine le boulot et heureusement que momo avait  prépare un velouté courge carottes curry car je frissonne je tousse sec je suis pas bien !!!  :~ça fera que la quatrième  fois dépuis décembre . Un petit bol bien chaud ça me fait du bien ! 

Ghis chacun se fait plaisir a sa façon. ! Regarde framboise elle s'achète des chaussures de la mort qui foudroie !!!  

Soigne toi bien....

Calie34 a écrit:

isath super vous allez vous regaler demain. !

ghis ton engin il coupe les Coucougnettes aussi ?!!!!

Non, il ne faut pas couper les coucougnettes, mais les croquer entières

MARIEBEL a écrit:

Bonsoir tout le monde. 

Bon, ben voilà, nous avons dîné, je vais aller en PPP parce que dans mon bureau, il y a des bouquins de cuisine étalés partout! pfff! on verra plus tard. 

Demain, je vais faire la MES de Zaza. Elle a intérêt à m'écouter parce que sinon, j'y donne un coup de cuilère sur les doigts moi! Nanméo! 

Après la "rockeuse de diamants", on pourrait faire sur le même air..... 

Chuis la vilaine conseillère

qui punit à coups de cuillère 

Chuis la vilaine con,chuis la vilaine con, chuis la vilaine conseillère.

Tu as des talents cachés !

Calie34 a écrit:

Coucou je viens de termine le boulot et heureusement que momo avait  prépare un velouté courge carottes curry car je frissonne je tousse sec je suis pas bien !!!  :~ça fera que la quatrième  fois dépuis décembre . Un petit bol bien chaud ça me fait du bien ! 

Ghis chacun se fait plaisir a sa façon. ! Regarde framboise elle s'achète des chaussures de la mort qui foudroie !!!  

C'est bien ce que je disais plus bas à Isath . Je vais essayer ces crocs que j'appelais sabots jusqu'à présent,car j'ai vu qu'à la clinique tout le personnel en portait. J'en ai vues dans toutes les boutiques quand je suis à Barcarès, mais je n'ai jamais essayé.Et si c'est agréable à porter, j'en achèterai peut-être une paire...Là-bas, je me fiche de mon look

Prend soin de ta santé et mets toi un foulard autour de ton cou même pour dormir !

Calie34 a écrit:

isath super vous allez vous regaler demain. !

ghis ton engin il coupe les Coucougnettes aussi ?!!!!

  J'en étais sûre! Ça c'est du Sandrine comme on l'aime! 

Et les zézette de Sète aussi? Va falloir garer ton chéri! 

Bonsoir tout le monde. 

Bon, ben voilà, nous avons dîné, je vais aller en PPP parce que dans mon bureau, il y a des bouquins de cuisine étalés partout! pfff! on verra plus tard. 

Demain, je vais faire la MES de Zaza. Elle a intérêt à m'écouter parce que sinon, j'y donne un coup de cuilère sur les doigts moi! Nanméo! 

Après la "rockeuse de diamants", on pourrait faire sur le même air..... 

Chuis la vilaine conseillère

qui punit à coups de cuillère 

Chuis la vilaine con,chuis la vilaine con, chuis la vilaine conseillère.

Coucou du soir...

Les enfants sont presque au lit.... ils sont durs le mardi soir! le soir le plus pressé de la semaine,e t ils font exprès de trainer..... grrrr

isath super vous allez vous regaler demain. !

ghis ton engin il coupe les Coucougnettes aussi ?!!!!

Coucou je viens de termine le boulot et heureusement que momo avait  prépare un velouté courge carottes curry car je frissonne je tousse sec je suis pas bien !!!  :~ça fera que la quatrième  fois dépuis décembre . Un petit bol bien chaud ça me fait du bien ! 

Ghis chacun se fait plaisir a sa façon. ! Regarde framboise elle s'achète des chaussures de la mort qui foudroie !!!  

Oui, Ghis, chacun ses plaisirs, et tu vas pouvoir faire des chocoats à tes popines, hein ? Ca doit bien supporter le voyage par la poste, bien emballés !

Sandrine, j'adore le coup de la cho7 avalée par Firmin....

Coco, je serais bien allée à la piscine avec toi, parce que là, je sature un peu du boulot.....

Enfin, je ne bosse pas demain, donc courses et l'après-midi, visite de Marie !!!! Youpi !!!!

marjeanat a écrit:

Coucou les filles 

Je viens de rentrer de la mer et je suis un peu à la bourre

je voulais faire les tartines cevenoles de MarieK mais je n'avais pas vu que c'etait long en cuisson

Ca mijote

Framboise ..tu ne vas pas pouvoir danser en crocs!

Ghis ...jamais vu ton ustensile à decouper !

tu t es baignée 

je danserai pied nu loin de tout le monde pour qu on ne me marche pas dessus

Sameva a écrit:

tina57 a écrit:

Ghis, tu as raison de te faire plaisir,  ça  va te faciliter  le découpage, tes pâtisseries  et chocolats  seront bien droits.  Je ne connaissais  pas ce genre d'appareil. C'est  du matériel  utilisé  par des pros? Il a l'air  assez imposant.

Tina, le matériel professionnel a des dimensions plus grandes que celle-ci qui est faite pour les petites productions, les écoles de pâtisserie, les restaurateurs.  Leur surface utile pour découper est au moins de 36 cm de côté. Celle que j'ai commandée a une surface de découpe de 24cm de côté, mais cela ne me gênera pas, je ferai des plaques de pâtes d'amandes ou de ganaches de 50 cm de long que je couperai en deux avant de les poser sur la guitare.Je mets longtemps à découper au couteau et les bandes découpées collent au couteau et se déplacent,ce qui empêche de les recouper dans l'autre sens toutes ensemble et comme je n'ai pas de plan de travail, je suis penchée sur ma table de cuisine pour faire ces découpes et je prends vite très mal au dos. Je regarde de temps en temps le site de cuisine de Bernard et la semaine dernière j'ai vu qu'il en avait acheté une petite alors que je ne pensais pas que cela existait pour les particuliers. J'ai donc cherché sur Internet et j'en ai choisi une double qui coupe dans les deux sens, pour éviter d'avoir à tourner la pâte comme il est obligé de le faire avec sa guitare simple. J'ai d'ailleurs remarqué qu'il n'a sans doute pas pu passer la pelle de retournement dessous ses pâtes de fruit (ça colle trop) car il a mis une photo où il découpe une seule bande.  Il doit être obligé de les découper une à une. Avec les ganaches c'est plus facile car cela glisse mieux. Et depuis , j'ai eu cette envie de me l'offrir en pensant aux services qu'elle me rendrait.

super ghis bien contente pour toi je ne savais même pas que ça existait

Coucou les filles 

Je viens de rentrer de la mer et je suis un peu à la bourre

je voulais faire les tartines cevenoles de MarieK mais je n'avais pas vu que c'etait long en cuisson

Ca mijote

Framboise ..tu ne vas pas pouvoir danser en crocs!

Ghis ...jamais vu ton ustensile à decouper !

Tu as eu tout à fait raison ghis de te faire plaisir. Je n'ai pas compris toutes tes explications, mais je n'ai jamais fait de confiseries si ce n'est une fois des pâtes de fruits. Mais tu as l'air de savoir de quoi tu parle et tu as l'air vraiment emballé. Ça va te faciliter tes réalisations et c'est super.

Nainnain

tina57 a écrit:

Ghis, tu as raison de te faire plaisir,  ça  va te faciliter  le découpage, tes pâtisseries  et chocolats  seront bien droits.  Je ne connaissais  pas ce genre d'appareil. C'est  du matériel  utilisé  par des pros? Il a l'air  assez imposant.

Tina, le matériel professionnel a des dimensions plus grandes que celle-ci qui est faite pour les petites productions, les écoles de pâtisserie, les restaurateurs.  Leur surface utile pour découper est au moins de 36 cm de côté. Celle que j'ai commandée a une surface de découpe de 24cm de côté, mais cela ne me gênera pas, je ferai des plaques de pâtes d'amandes ou de ganaches de 50 cm de long que je couperai en deux avant de les poser sur la guitare.Je mets longtemps à découper au couteau et les bandes découpées collent au couteau et se déplacent,ce qui empêche de les recouper dans l'autre sens toutes ensemble et comme je n'ai pas de plan de travail, je suis penchée sur ma table de cuisine pour faire ces découpes et je prends vite très mal au dos. Je regarde de temps en temps le site de cuisine de Bernard et la semaine dernière j'ai vu qu'il en avait acheté une petite alors que je ne pensais pas que cela existait pour les particuliers. J'ai donc cherché sur Internet et j'en ai choisi une double qui coupe dans les deux sens, pour éviter d'avoir à tourner la pâte comme il est obligé de le faire avec sa guitare simple. J'ai d'ailleurs remarqué qu'il n'a sans doute pas pu passer la pelle de retournement dessous ses pâtes de fruit (ça colle trop) car il a mis une photo où il découpe une seule bande.  Il doit être obligé de les découper une à une. Avec les ganaches c'est plus facile car cela glisse mieux. Et depuis , j'ai eu cette envie de me l'offrir en pensant aux services qu'elle me rendrait.

tina57 a écrit:

Production  du jour.

Pâte  à  tartiner Isabella.

Le gros pot est parti chez Anaïs.

Miam!C'est bon, mais très calorique . Vous avez de la chance ,car d'après les photos, vous n'avez pas de kilos en trop, donc pas besoin de vous priver !

Production  du jour.

Pâte  à  tartiner Isabella.

Le gros pot est parti chez Anaïs.

FRAMBOISE56 a écrit:

Fabienne777 a écrit:

Bonjour 

Seulement au tit déj !!! 

A Fran, pour les chaussures, j'ai eu le même problème et j'avais dû garder la chaussure trop moche bien plus longtemps que toi .... car opération mini-invasive avec des vis ...

Quand j'ai repris le boulot, j'ai trouvé 2 paires de bottines en daim toutes souples (pris 2 tailles supplémentaires) style indien, mais sans les franges  

coucou Fabienne j zi bien vu ces bottes mais pour aller a la Martinique ça va faire désordre mdr

Surtout avec un maillot de bain

Ghis, tu as raison de te faire plaisir,  ça  va te faciliter  le découpage, tes pâtisseries  et chocolats  seront bien droits.  Je ne connaissais  pas ce genre d'appareil. C'est  du matériel  utilisé  par des pros? Il a l'air  assez imposant.

Fabienne777 a écrit:

Bonjour 

Seulement au tit déj !!! 

A Fran, pour les chaussures, j'ai eu le même problème et j'avais dû garder la chaussure trop moche bien plus longtemps que toi .... car opération mini-invasive avec des vis ...

Quand j'ai repris le boulot, j'ai trouvé 2 paires de bottines en daim toutes souples (pris 2 tailles supplémentaires) style indien, mais sans les franges  

coucou Fabienne j zi bien vu ces bottes mais pour aller a la Martinique ça va faire désordre mdr

Noumky 22 a écrit:

Sameva a écrit:

Noumky 22 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

 

MDR

Coucou Marie-JO, les vacances vont te ramener tes petits enfants , je suppose. Tu vas avoir une maison bien animée !

 

Bonjour Ghis, eh non pas en février mais comme on est en plein EJP cela m'arrange qu'ils ne viennent pas. Je les verrai à Pâques.

C'est vrai que si la maison est froide, il vaut mieux qu'ils viennent plus tard. Les EJP se terminent fin mars, il me semble...

solmar a écrit:

Sameva a écrit:

Calie34 a écrit:

Ah oui ghis j'aurais jamais trouve !!!  Effectivement pour toi c une supere acquisition !!!! Ça coûte un bras cet engin ??? 

En effet : 954,48 euros , mais j'ai acheté aussi des cordes (fils de coupe) de rechange, au cas ou j'en casserais, car au début, je ne saurai peut-être pas régler correctement la tension des fils.C'est moins cher qu'un TM5, mais plus qu'une mijoteuse ! " height="19" width="19" /> J'ai suivi le conseil de celles qui disent qu'il faut savoir se faire plaisir !

Je vais peut-être devenir une virtuose de la guitare , sans fausses notes

 

Oups tu parles d'un plaisir !!! je vais en rêver la nuit !!! allez je vais à la piscine......................

C'est le même plaisir que tu as eu en t'offrant tes moules Emile Henry ou ton robot aspirateur, tu avais hâte de les acheter et de les utiliser.

Christelle7025 a écrit:

ethiopic a écrit:

Ghis, pour ma maisonnée, je trouve plus utile d'acheter un Momo5, un Firmin, un Ipad ou une mijoteuse, mais comme tu dis, l'essentiel est de se faire plaisir.....

Et puis les chocolats, j'en fais trop peu pour investir une telle somme !

Oui mais vu qu'elle a l'intention de fournir à titre gratuit toutes les formidables filles de ce fil en chocolat, il fallait bien faire l'investissement, n'est ce pas Ghis ? !!

Christelle, je n'ai que deux bras et les journées n'ont que 24 heures, donc même avec la guitare, je ne pourrai faire qu'une production familiale, mais tu pourras déguster virtuellement, si tu le souhaites " height="19" width="19" />.Seul le travail de découpe sera facilité.

Isath,  je n'aurai jamais de mijoteuse car prévoir le repas 6h ou 8 heures à l'avance, j'en suis incapable et je ne laisse jamais un appareil électrique fonctionner quand je suis absente de chez moi ou pendant la nuit. Un cousin de mon mari, sa femme et ses deux filles ont failli mourir brûlés dans l'incendie de leur maison, car la machine à laver le linge qui fonctionnait de nuit au rez-de chaussée  a pris feu. Ils sont en vie grâce  à leur chienne "Astuce" qui les a réveillés en aboyant et en grattant la porte de leur chambre. Cela nous a marqués !

Et ce n'est pas parce que l'une ou l'autre achète un appareil que l'on doit suivre le mouvement.On fait chacune en fonction de ses besoins ou de ses envies.

ethiopic a écrit:

Ghis, pour ma maisonnée, je trouve plus utile d'acheter un Momo5, un Firmin, un Ipad ou une mijoteuse, mais comme tu dis, l'essentiel est de se faire plaisir.....

Et puis les chocolats, j'en fais trop peu pour investir une telle somme !

J'ai bien dit que j'avais fait une folie ! Mais j'en ai aussi l'utilité  et, pour une fois , j'ai succombé à mon envie. J'ai  beaucoup hésité pendant 72 heures et JC m'a encouragée à me faire ce plaisir.J'ai finalement passé ma commande à 23h26 hier soir ...

Sameva a écrit:

Noumky 22 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

 

MDR

Coucou Marie-JO, les vacances vont te ramener tes petits enfants , je suppose. Tu vas avoir une maison bien animée !

Bonjour Ghis, eh non pas en février mais comme on est en plein EJP cela m'arrange qu'ils ne viennent pas. Je les verrai à Pâques.

ethiopic a écrit:

Ghis, pour ma maisonnée, je trouve plus utile d'acheter un Momo5, un Firmin, un Ipad ou une mijoteuse, mais comme tu dis, l'essentiel est de se faire plaisir.....

Et puis les chocolats, j'en fais trop peu pour investir une telle somme !

Oui mais vu qu'elle a l'intention de fournir à titre gratuit toutes les formidables filles de ce fil en chocolat, il fallait bien faire l'investissement, n'est ce pas Ghis ? !!

Ghis, pour ma maisonnée, je trouve plus utile d'acheter un Momo5, un Firmin, un Ipad ou une mijoteuse, mais comme tu dis, l'essentiel est de se faire plaisir.....

Et puis les chocolats, j'en fais trop peu pour investir une telle somme !

marinou94 a écrit:

chrissand a écrit:

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

Sandrine, merci pour l'idée mais je viens de faire du poulet, il n'y a pas longtemps, la recette poulet aux abricots façon tajine, de quiqui la recette ? D'Isabelle, pardis ! Une vraie tuerie   !! Alors ce midi, j'ai fait du suprême de poulet (remplacé par du dos de poisson ) d'istrenell, bien bon mais dur dur de cuir le riz quand même, il faut l'aimer aldente !!

Ghis, désolée je ne parle pas le chinois   !! Comprends rien à tes histoire de boursicotage et n'ai pas la solution à ton énigme, tu veux parler oui, nanméo !!!

Vous n'allez pas trouver ! Je me suis offert une  guitare double à deux bras de coupe 20 millimètres. C'est un appareil qui permet de découper des plaques de pâtes de fruits, de ganaches,de pâte d'amande,de fine génoise pour petits fours, etc...

effectivement, je n'aurais jamais trouvé. 

Moi non plus, et j'ai du mal à imaginer comment ca marche!!! :D

Moi non plus je n'aurais jamais trouvé ! Je ne savais même pas de ça existait cette chose :O  !!!

Calie34 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

mdr !!!!!

chrissand a écrit:

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

Sandrine, merci pour l'idée mais je viens de faire du poulet, il n'y a pas longtemps, la recette poulet aux abricots façon tajine, de quiqui la recette ? D'Isabelle, pardis ! Une vraie tuerie   !! Alors ce midi, j'ai fait du suprême de poulet (remplacé par du dos de poisson ) d'istrenell, bien bon mais dur dur de cuir le riz quand même, il faut l'aimer aldente !!

Ghis, désolée je ne parle pas le chinois   !! Comprends rien à tes histoire de boursicotage et n'ai pas la solution à ton énigme, tu veux parler oui, nanméo !!!

Vous n'allez pas trouver ! Je me suis offert une  guitare double à deux bras de coupe 20 millimètres. C'est un appareil qui permet de découper des plaques de pâtes de fruits, de ganaches,de pâte d'amande,de fine génoise pour petits fours, etc...

effectivement, je n'aurais jamais trouvé. 

Moi non plus, et j'ai du mal à imaginer comment ca marche!!! :D

Noumky 22 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

 

MDR

Coucou Marie-JO, les vacances vont te ramener tes petits enfants , je suppose. Tu vas avoir une maison bien animée !

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

MDR

Calie34 a écrit:

Ah oui ghis j'aurais jamais trouve !!!  Effectivement pour toi c une supere acquisition !!!! Ça coûte un bras cet engin ??? 

En effet : 954,48 euros , mais j'ai acheté aussi des cordes (fils de coupe) de rechange, au cas ou j'en casserais, car au début, je ne saurai peut-être pas régler correctement la tension des fils.C'est moins cher qu'un TM5, mais plus qu'une mijoteuse ! " height="19" width="19" /> J'ai suivi le conseil de celles qui disent qu'il faut savoir se faire plaisir !

Je vais peut-être devenir une virtuose de la guitare , sans fausses notes

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

mdr !!!!!

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

C'est pas mal du tout , mais j'ai encore mes dents " height="19" width="19" />

Ah oui ghis j'aurais jamais trouve !!!  Effectivement pour toi c une supere acquisition !!!! Ça coûte un bras cet engin ??? 

MARIEBEL a écrit:

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat! 

MDR

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

Sandrine, merci pour l'idée mais je viens de faire du poulet, il n'y a pas longtemps, la recette poulet aux abricots façon tajine, de quiqui la recette ? D'Isabelle, pardis ! Une vraie tuerie   !! Alors ce midi, j'ai fait du suprême de poulet (remplacé par du dos de poisson ) d'istrenell, bien bon mais dur dur de cuir le riz quand même, il faut l'aimer aldente !!

Ghis, désolée je ne parle pas le chinois   !! Comprends rien à tes histoire de boursicotage et n'ai pas la solution à ton énigme, tu veux parler oui, nanméo !!!

Vous n'allez pas trouver ! Je me suis offert une  guitare double à deux bras de coupe 20 millimètres. C'est un appareil qui permet de découper des plaques de pâtes de fruits, de ganaches,de pâte d'amande,de fine génoise pour petits fours, etc...

effectivement, je n'aurais jamais trouvé. 

J'ai trouvé, Ghis! 

Gros Dentier Affuté pour Dégauchir les Bourrages De Chocolat!