Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

marinou94 a écrit:

Sameva a écrit:

Voilà mon travail de ce début d'après midi : 24 marrons dorés, ganache aux marrons et au rhum

Magnifiques!!!!

 Je peux en prendre 1 ?

Tu peux te servir, je vais en refaire une plaque car il me reste de la ganache , mais je ne vais pas les dorer.

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

KELDAN a écrit:

 

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

  elle serait pas un peu exigeante ta belle soeur .

Pour les mignardises tu peux faire des choux avec creme au chocolat et creme vanille .

Allez , haut les coeurs

Ah Danielle, tu as bien perçu mon agacement ;)  ! Je trouve normal que chacun participe mais je n'ai pas apprécié qu'elle me basse en me faisant comprendre que je n'avais pas prévu assez pour l'entrée chaude... surtout que rien ne m'obligeait à la faire mais n'ayant pas de "directives", je me suis lancée (et n'ai pas triplé la dose, grande eureur de ma part )... grand mal m'en a pris ! Il n'empêche qu'elle me commande également des navettes et des mignardises !

Des choux ? Pourquoi pas ? C'est la même recette que celle des gougères (sans le sel et le fromage ?) ?

Pour les minis choux, je fais la recette des gougères du livre "à table" sans le gruyère ".

80g de beurre, 150 g d'eau,1 petite pincée de sel, 10 g de sucre, 120 g de farine T55, 3 oeufs.

Merci Ghis ... Je ne sais pas encore ce que je ferai mais je prends note ... Et tu les fourre comment ? Tu coupes le "chapeau", tu mets la crème et tu remets le "chapeau" ou il y a moyen de les fourrer sans faire de gros trou ? 

oui, il y a un moyen tout simple : une douille à garnir qui permet de trouer le dessous du chou et injecter la crème  en même temps, comme celle-ci : 

l'image de la douille n'est pas visible sur mon ordi, mais tu peux la voir en cliquant sur "citation"

Christelle7025 a écrit:

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

KELDAN a écrit:

 

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

  elle serait pas un peu exigeante ta belle soeur .

Pour les mignardises tu peux faire des choux avec creme au chocolat et creme vanille .

Allez , haut les coeurs

Ah Danielle, tu as bien perçu mon agacement ;)  ! Je trouve normal que chacun participe mais je n'ai pas apprécié qu'elle me basse en me faisant comprendre que je n'avais pas prévu assez pour l'entrée chaude... surtout que rien ne m'obligeait à la faire mais n'ayant pas de "directives", je me suis lancée (et n'ai pas triplé la dose, grande eureur de ma part )... grand mal m'en a pris ! Il n'empêche qu'elle me commande également des navettes et des mignardises !

Des choux ? Pourquoi pas ? C'est la même recette que celle des gougères (sans le sel et le fromage ?) ?

Pour les minis choux, je fais la recette des gougères du livre "à table" sans le gruyère ".

80g de beurre, 150 g d'eau,1 petite pincée de sel, 10 g de sucre, 120 g de farine T55, 3 oeufs.

Merci Ghis ... Je ne sais pas encore ce que je ferai mais je prends note ... Et tu les fourre comment ? Tu coupes le "chapeau", tu mets la crème et tu remets le "chapeau" ou il y a moyen de les fourrer sans faire de gros trou ? 

oui, il y a un moyen tout simple : une douille à garnir qui permet de trouer le dessous du chou et injecter la crème  en même temps, comme celle-ci : 

Sameva a écrit:

Voilà mon travail de ce début d'après midi : 24 marrons dorés, ganache aux marrons et au rhum

Ah non ! J'ai une bien meilleure idée, je vais te passer commande Ghis   ! Questions petites douceurs tu t'y connais ! C'est magnifique 

Sameva a écrit:

Christelle7025 a écrit:

KELDAN a écrit:

 

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

  elle serait pas un peu exigeante ta belle soeur .

Pour les mignardises tu peux faire des choux avec creme au chocolat et creme vanille .

Allez , haut les coeurs

Ah Danielle, tu as bien perçu mon agacement ;)  ! Je trouve normal que chacun participe mais je n'ai pas apprécié qu'elle me basse en me faisant comprendre que je n'avais pas prévu assez pour l'entrée chaude... surtout que rien ne m'obligeait à la faire mais n'ayant pas de "directives", je me suis lancée (et n'ai pas triplé la dose, grande eureur de ma part )... grand mal m'en a pris ! Il n'empêche qu'elle me commande également des navettes et des mignardises !

Des choux ? Pourquoi pas ? C'est la même recette que celle des gougères (sans le sel et le fromage ?) ?

Pour les minis choux, je fais la recette des gougères du livre "à table" sans le gruyère ".

80g de beurre, 150 g d'eau,1 petite pincée de sel, 10 g de sucre, 120 g de farine T55, 3 oeufs.

Merci Ghis ... Je ne sais pas encore ce que je ferai mais je prends note ... Et tu les fourre comment ? Tu coupes le "chapeau", tu mets la crème et tu remets le "chapeau" ou il y a moyen de les fourrer sans faire de gros trou ? 

Sameva a écrit:

Voilà mon travail de ce début d'après midi : 24 marrons dorés, ganache aux marrons et au rhum

Magnifiques!!!!

 Je peux en prendre 1 ?

Voilà mon travail de ce début d'après midi : 24 marrons dorés, ganache aux marrons et au rhum

Christelle7025 a écrit:

KELDAN a écrit:

 

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

  elle serait pas un peu exigeante ta belle soeur .

Pour les mignardises tu peux faire des choux avec creme au chocolat et creme vanille .

Allez , haut les coeurs

Ah Danielle, tu as bien perçu mon agacement ;)  ! Je trouve normal que chacun participe mais je n'ai pas apprécié qu'elle me basse en me faisant comprendre que je n'avais pas prévu assez pour l'entrée chaude... surtout que rien ne m'obligeait à la faire mais n'ayant pas de "directives", je me suis lancée (et n'ai pas triplé la dose, grande eureur de ma part )... grand mal m'en a pris ! Il n'empêche qu'elle me commande également des navettes et des mignardises !

Des choux ? Pourquoi pas ? C'est la même recette que celle des gougères (sans le sel et le fromage ?) ?

Pour les minis choux, je fais la recette des gougères du livre "à table" sans le gruyère ".

80g de beurre, 150 g d'eau,1 petite pincée de sel, 10 g de sucre, 120 g de farine T55, 3 oeufs.

Patélolotte a écrit:

coucou les filles!!

et bien christelle moi si la bs me fait des remontrances, je la renvoie dans ses baskets Nanméo!! moi j'estime que si j'ammène le dessert je fais ce qui me plait!!!!

Marine super ghis a pu te renseigner, je n'ai pas encorecfait de pâte de fruits, tu fais quelle recette?

je viens de faire ma crème à la menthe (get 27) pour fourrer mes  chocolats, j(essayerai ce soir, avant la réunion parents/profs!!

par contre pour le chocola la température de fonte est à 90 je pense que c'est trop, pas vous?

Miss 4 bras tu prépares toujours tes bagages!!!!

j'ai ma langue de boeuf à sortir de a cocotte!!!

 

 

J'étais partie sur des recettes trouvées sur le net... mais avec beaucoup d'agar agar! donc avec les conseils dans ma 2e série je suis partie comme ca :

400g fruits mixés

300 à 350g sucre (j'iame moins sucré), sinon, 400g sucre

2g agar agar (un sachet)

cuire 300min/100°C/ vit 3

Après tu mets dans un palt carré, pour que ca laisse une couche de 2 cm env d'épaisseur.

Puis au moins 2h au réfrigérateur.

Pour finir, tu suis les conseils de ce matin! démouler à plat sur un côté, puis encore sur l'autre côté, prêt d'une source chaude, et une fois bien sec les rouler dans le sucre

coucou les filles!!

et bien christelle moi si la bs me fait des remontrances, je la renvoie dans ses baskets Nanméo!! moi j'estime que si j'ammène le dessert je fais ce qui me plait!!!!

Marine super ghis a pu te renseigner, je n'ai pas encorecfait de pâte de fruits, tu fais quelle recette?

je viens de faire ma crème à la menthe (get 27) pour fourrer mes  chocolats, j(essayerai ce soir, avant la réunion parents/profs!!

par contre pour le chocola la température de fonte est à 90 je pense que c'est trop, pas vous?

Miss 4 bras tu prépares toujours tes bagages!!!!

j'ai ma langue de boeuf à sortir de a cocotte!!!

Christelle7025 a écrit:

marinou94 a écrit:

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

Mini tartellettes, mini financiers, fondants au chocolat, meringues, mini cannelés, petites verrines avec mousses...

Des petites verrines, ça peut être sympa... faut que je creuse l'idée... Mise à part mousse au chocolat ?

tiramisu, tarte citron (gateau sablé dans le fn, puis citron, puis meringué s on veut),  chesse cake, façon charlottes, mousse de fruits, ...

marinou94 a écrit:

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

Mini tartellettes, mini financiers, fondants au chocolat, meringues, mini cannelés, petites verrines avec mousses...

Des petites verrines, ça peut être sympa... faut que je creuse l'idée... Mise à part mousse au chocolat ?

KELDAN a écrit:

 

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

  elle serait pas un peu exigeante ta belle soeur .

Pour les mignardises tu peux faire des choux avec creme au chocolat et creme vanille .

Allez , haut les coeurs

Ah Danielle, tu as bien perçu mon agacement ;)  ! Je trouve normal que chacun participe mais je n'ai pas apprécié qu'elle me basse en me faisant comprendre que je n'avais pas prévu assez pour l'entrée chaude... surtout que rien ne m'obligeait à la faire mais n'ayant pas de "directives", je me suis lancée (et n'ai pas triplé la dose, grande eureur de ma part )... grand mal m'en a pris ! Il n'empêche qu'elle me commande également des navettes et des mignardises !

Des choux ? Pourquoi pas ? C'est la même recette que celle des gougères (sans le sel et le fromage ?) ?

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

  elle serait pas un peu exigeante ta belle soeur .

Pour les mignardises tu peux faire des choux avec creme au chocolat et creme vanille .

Allez , haut les coeurs

Christelle7025 a écrit:

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

Mini tartellettes, mini financiers, fondants au chocolat, meringues, mini cannelés, petites verrines avec mousses...

Ce matin pas de bol le message qui pfffffffffftttttttt !!! J'espère que ça ne va pas me faire la même chose tout de suite... Je ne sais plus ce que je racontais, bonne reprise à Isath, à Sandrine pour ces deux semaines avant  

Ah oui et je disais aussi que nous serions nombreuses à nous régaler avec l'entrée de Marie, poisson sauce clémentine à Noël ... Pour nous ça sera soit le 24 au soir, soit le 25. J'en ai préparé deux portions que j'ai congelées mais vu que le réveillon se fait chez ma belle soeur cette année, elle m'a dit que je n'avais pas prévu assez :O  ! Je pensais qu'avec le nombre que nous étions et bien la cumulation des plats aurait fait la quantité... Bref j'attends les consignes. Car je suis aussi censée participer à l'apéritif et au dessert. A ce propos auriez vous des idées de mignardises sucrées à préparer au momo ? Ah oui parce qu'elle ne veut pas de gros gâteau mais des mignardises !

marinou94 a écrit:

Sameva a écrit:

marinou94 a écrit:

Merci les filles de vos conseils!

Je les avais laissé 12h avant de les rouler dans le sucre, mais l'ananas c'est juteux!! surtout qu'ils étaient bien mûrs!!

Je vais voir comment faire, je vais les rapprocher d'une source de chaleur... merci

Pour l'emaballage je vais essayer de trouver le papier alors.... j'ai acheté du papier transparetn pour emballer le tout (papier "fleuriste"), donc avec du ruba, je dois pouvoir mettre les pâtes dans des petits sachets? si elles séchent bien...

Les pa^tes de fruits pommes sont encorre dans le moule carré, non découpé, non roulées.... donc j e laisse un peu plus pour sécher? hors frigo peut être à la chaleur aussi? mais pomme je pense que ca coulera moins

 

Ne les mets pas au frigo,car c'est un milieu humide, ni dans un four car cela les ramollit.laisse-les à l'air libre, si possible très près d'un radiateur

Ok la pâte non coupée est encore au frigo, je la sors ce soir, et laisse sécher encore avant de rouler laors!

Le papier transparent acheté hier est du polypropylene.... et non cellophane transparent. Pas bon pour de l'alimentaire en direct je pense?

Merci de vos conseils les filles!

Oui, tu la sors du frigo et si elle est suffisamment "prise" pour être démoulée de la plaque, tu la retournes sur une feuille de papier cuisson pour que les bords puissent sécher plus vite et quand la face du dessus sera bien sèche tu la retournes pour sécher l'autre face. Pour la mettre sur le radiateur ou devant sans la laisser dans son moule, tu la mets avec son papier cuisson sur une plaque de carton rigide( j'utilise des grands calendriers)

Bonjour à toutes les déesses shiva du fil . Elles se reconnaitrons    .

Aujourd'hui ménage puis Momo va faire une soupe pour ce soir , pour le repas , c'est opération vide frigo .

Allez bonne journée à toutes

Danielle  

Sameva a écrit:

marinou94 a écrit:

Merci les filles de vos conseils!

Je les avais laissé 12h avant de les rouler dans le sucre, mais l'ananas c'est juteux!! surtout qu'ils étaient bien mûrs!!

Je vais voir comment faire, je vais les rapprocher d'une source de chaleur... merci

Pour l'emaballage je vais essayer de trouver le papier alors.... j'ai acheté du papier transparetn pour emballer le tout (papier "fleuriste"), donc avec du ruba, je dois pouvoir mettre les pâtes dans des petits sachets? si elles séchent bien...

Les pa^tes de fruits pommes sont encorre dans le moule carré, non découpé, non roulées.... donc j e laisse un peu plus pour sécher? hors frigo peut être à la chaleur aussi? mais pomme je pense que ca coulera moins

 

Ne les mets pas au frigo,car c'est un milieu humide, ni dans un four car cela les ramollit.laisse-les à l'air libre, si possible très près d'un radiateur

Ok la pâte non coupée est encore au frigo, je la sors ce soir, et laisse sécher encore avant de rouler laors!

Le papier transparent acheté hier est du polypropylene, dit "neutre".... et non cellophane transparent. Pas bon pour de l'alimentaire en direct ou pas?

Merci de vos conseils les filles!

marinou94 a écrit:

Merci les filles de vos conseils!

Je les avais laissé 12h avant de les rouler dans le sucre, mais l'ananas c'est juteux!! surtout qu'ils étaient bien mûrs!!

Je vais voir comment faire, je vais les rapprocher d'une source de chaleur... merci

Pour l'emaballage je vais essayer de trouver le papier alors.... j'ai acheté du papier transparetn pour emballer le tout (papier "fleuriste"), donc avec du ruba, je dois pouvoir mettre les pâtes dans des petits sachets? si elles séchent bien...

Les pa^tes de fruits pommes sont encorre dans le moule carré, non découpé, non roulées.... donc j e laisse un peu plus pour sécher? hors frigo peut être à la chaleur aussi? mais pomme je pense que ca coulera moins

 

Ne les mets pas au frigo,car c'est un milieu humide, ni dans un four car cela les ramollit.laisse-les à l'air libre, si possible très près d'un radiateur

Merci les filles de vos conseils!

Je les avais laissé 12h avant de les rouler dans le sucre, mais l'ananas c'est juteux!! surtout qu'ils étaient bien mûrs!!

Je vais voir comment faire, je vais les rapprocher d'une source de chaleur... merci

Pour l'emaballage je vais essayer de trouver le papier alors.... j'ai acheté du papier transparetn pour emballer le tout (papier "fleuriste"), donc avec du ruba, je dois pouvoir mettre les pâtes dans des petits sachets? si elles séchent bien...

Les pa^tes de fruits pommes sont encorre dans le moule carré, non découpé, non roulées.... donc j e laisse un peu plus pour sécher? hors frigo peut être à la chaleur aussi? mais pomme je pense que ca coulera moins

marinou94 a écrit:

Hello les filles

C'est reparti pour la semaine.

Alice se fait emmener pour le moment en voiture au collège, car tous ses pb viennent de craintes du trajet en fait... on va espérer que avec les vacances ca se tasse un peu .

Mes paniers gourmandes progressent, j'ai mes pots de pâte de clementine au frais, mes pâtes de fruits annas sont prêtes, et celles au pommes sont encore dans le plat, il faut que je les découpe et les roule dans le sucre.... je pense que ca sera demain soir ou mercredi que je finirais!

Petite question  conseil : pour mettre les pâtes de fruit dans le panier vous les mettriez dans quoi? celles à l'ananas rendent du jus... (ca va peut être se stabiliser...) du coup je les ai posées dans de petits papiers individuels. Mais je ne sais pas dans quoi les mettre au filanl, qui ne prendriat pas trop de place das le panier...

 

Bone journée

Bonjour les momozamies.

Comme je n'ai pas pu faire grand chose cette semaine, il faut que je mette les bouchées doubles les jours qui viennent.Je vais commencer les chocolats moulés.

Marine, pour que le suintement des pâtes de fruits s'arrête,tu peux les faire sécher en les mettant sur un plateau posé sur un radiateur ou bien devant si tu ne peux rien mettre dessus. Ensuite, tu peux mettre tes pâtes de fruits dans des sachets en cellophane .

marinou94 a écrit:

Hello les filles

C'est reparti pour la semaine.

Alice se fait emmener pour le moment en voiture au collège, car tous ses pb viennent de craintes du trajet en fait... on va espérer que avec les vacances ca se tasse un peu .

Mes paniers gourmandes progressent, j'ai mes pots de pâte de clementine au frais, mes pâtes de fruits annas sont prêtes, et celles au pommes sont encore dans le plat, il faut que je les découpe et les roule dans le sucre.... je pense que ca sera demain soir ou mercredi que je finirais!

Petite question  conseil : pour mettre les pâtes de fruit dans le panier vous les mettriez dans quoi? celles à l'ananas rendent du jus... (ca va peut être se stabiliser...) du coup je les ai posées dans de petits papiers individuels. Mais je ne sais pas dans quoi les mettre au filanl, qui ne prendriat pas trop de place das le panier...

 

Bone journée

Marine, si tes pâtes rendent du jus, cela risque de ne pas s'arranger. Je me suis faite avoir aussi cette année. En fait, je les ai enrobées trop vite avec le sucre et elles ont coulé. Donc, je les ai retirées de leurs caissettes, et remises à sécher. J'ai réussi à rattraper le coup, mais il faut du temps et je pense que si tes paniers sont pour Noël, tu risques d'être un peu juste.

Bon lundi à  vous toutes. 

Coucou les filles,

Et oui, c'est dèjà lundi !!!

Bonne journée à toutes

Oups mon message à disparu  ! Bon et bien Bonjour quand même mais n'ai plus le temps de détailler ! Bises à toutes et peut être à plus tard !

Hello les filles

C'est reparti pour la semaine.

Alice se fait emmener pour le moment en voiture au collège, car tous ses pb viennent de craintes du trajet en fait... on va espérer que avec les vacances ca se tasse un peu .

Mes paniers gourmandes progressent, j'ai mes pots de pâte de clementine au frais, mes pâtes de fruits annas sont prêtes, et celles au pommes sont encore dans le plat, il faut que je les découpe et les roule dans le sucre.... je pense que ca sera demain soir ou mercredi que je finirais!

Petite question  conseil : pour mettre les pâtes de fruit dans le panier vous les mettriez dans quoi? celles à l'ananas rendent du jus... (ca va peut être se stabiliser...) du coup je les ai posées dans de petits papiers individuels. Mais je ne sais pas dans quoi les mettre au filanl, qui ne prendriat pas trop de place das le panier...

Bone journée

Bonjour les nenettes ! Passez un bon lundi !

Aujourd'hui , journée chargée pour moi , ce matin jym , cet AM peinture et entre , je voudrais préparer mon pain d'épices et mon fois gras  ,mais moi non plus pas 4 bras 

Bon lundi et reprise a celles qui bossent ! 

allez go !

Ah bon vous avez pas 4 bras ? Les filles ???? Mince faut que je consulte alors !!!! 

Bonjour les filles,

Je ne me suis pas lancée dans les chocolats, je regarde les recettes mais pas le temps non plus et puis je connais une pâtisserie-chocolaterie à Luçon où ils sont bons. 

Bonne reprise Isath, le plus dur c'est de partir, une fois que tu y seras ça ira mieux.

Bonjour les filles et bonne journée

Merci Coco, je crois bien que je vais me la faire offrir pour Noël...

Pour la bûche, j'attends ce WE, alors.... parce ma Maman m'a dit d'acheter le dessert, mais je n'ai pas du tout envie d'un dessert acheté.... je préfère le faire !

Coco, as-tu mis ta recette de bûche chocolat blanc ? Je ne la trouve pas....

Et une autre question : est-ce que la brique EH c'est bien ?

Pour le réveillon, jepense avoir trouvé mon menu, et le jour de Noël, j'aurais mes parents qui restent dormir et ma BM, et je fais le gratin de poisson sauce clémentine de marie, j'ai vu les appréciations, ça à l'air excellent...

coucou Isath,

on nous a donné que deux bras!! on peu pas être partout!! et ceux qui ne seront pas satisfait pourront toujours faire travailler les chocolatiers Nanméo!!!

Moi non plus, Lolotte, pas eu le temps de faire des chocolats ou autre choconougat, mais tant pis, je ne peux pas tout faire....

Bonjour les filles,

Lolotte, merci pour tes fleurs, ça commence bien la semaine !

Je file sous la douche et à moi la reprise, mais alors pas du tout envie d'y aller, mêm si je sais que je suis attendue ... par ma collègue et par les paperasses !!!

Allez, zou !

Bonne journée à toutes...

 Bonjour à toutes

Sandrine dernière quatorzaine avant  les pieds au soleil!!

Marine j'espère que vos discutions auront porté leurs fruits, prémice de l'adolescence!!!

Hélène tu vas bien profiter de ta famille pendant les fêtes.

Isath il est tout fière ton Noa avec don tablier!! bonne reprise.

De jolis sapin, le notre est fait depuis mardi dernier, j'essaierai de prendre une photo.

je n'ai pas pris le temps de faire mes chocolats grrr.....je suis allée à la Baule pour voir le Noèl magique, mais bcp trop d'attente!! par contre la rue principle est magnifique ainsi que les vitrines.

aller c'est reparti, bonne semine à toutes

Je suis Marie de près.  Fatiguée ce soir.

Bonne nuit à  toutes.  Dormez bien. 

A demain. 

Bonne nuit les filles ! je suis claqué , vais me reposer !

 Passez une bonne nuit , a demain !

Bonsoir les filles,

Pas eu le temps de venir, nous sommes à la recherche d'une première voiture pour mon deuxième fils. Ce n'est pas facile de trouver la bonne affaire mais nous avons peut-être trouvé, il faut juste que je me renseigne demain sur des prix et nous ferons une offre. Et puis on verra !

Hélène, pour la liqueur, effectivement la boire est une solution. Tu peux aussi faire les cannelés de Mariek, parfumer la Marie brioche, de la pâte à crêpe etc....

Bonne nuit les filles

Bon, les vacances sont finies, je ne suis pas du tout reposée, mais quand faut y aller...

Bonne nuit les filles...

solmar]</p><p>

1 a écrit:

Marine, j'espère que ca n'est pas trop grave pour Alice, et que ca ne va pas lui porter préjudice, ni à vous non plus...

J'ai vu de beaux sapins, nous il n'est pas acheté, mais sans doute mardi, donc découvrir mercredi...

Marie, les foies gras sont faits et reposent gentiment au frigo...