Ca c'était pas loin de Noël, je devais avoir 5 ans pas plus. Mon père était chasseur et ce jour-là il a chassé avec son fusil chargé de cartouches destinées aux canards une truite ènorme vers l'embouchure de "L'Eau Morte" qui se se jette dans le lac d'Annecy. Il n'en n'a jamais pêcher d'aussi grosses depuis !
- - - - - - - - - -
Merci Andy pour les photos touchantes de ta petite enfance
La dernière me rappelle le livre de Marcel Pagnol : "La gloire de mon Père" avec la photo de la prise des bartavelles
Ce doit être un beau souvenir pour toi
PS : j'aime beaucoup ta barboteuse :D
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Comme le temps passe. J'avais juste 1 mois et des poussières en février 46...
Quelques mois après, j'avais déjà envie d'en découdre !
Pi chui devenu un p'tit gars des montagnes des Bauges
Le p'tit gars aimait déjà les animaux. Là c'est Lami un chien berger
Ca c'était pas loin de Noël, je devais avoir 5 ans pas plus. Mon père était chasseur et ce jour-là il a chassé avec son fusil chargé de cartouches destinées aux canards une truite ènorme vers l'embouchure de "L'Eau Morte" qui se se jette dans le lac d'Annecy. Il n'en n'a jamais pêcher d'aussi grosses depuis !
Demain boulot aussi pour moi, mais comme le bloc opératoire ça commence tôt, pour moi ce sera départ de la maison à 7H !! Oups ça va être dur !!
Pour enlever une recette, à force de perseverance et d'un brin de pugnacité, j'avais fini par comprendre ce que voulait dire "dépublier" . Chez Momo ils emploient pas toujours les mots les plus simples !!!
Demain, en rentrant du boulot je mettrai la recette de la sauce de Keldan en ligne, car elle était trop trop bonne !!
Bonne soirée, bonne nuit à toute notre petite famille Momo !!!
Merci Corinne pour la photo de table qui nous remet dans l'ambiance
Mais tout a une fin, alors bon courage pour demain !
Bonne nuit à toi aussi
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Merci roger pour ce magnifique sapin, un cadeau de plus pour nous tous, je vais m'empresser de l'imprimer et il tronera à côté des potos de famille, ce sera la MOMO FAMILY.
Bonne soirée et bon momixage
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Est ce que quelqu'un sait si on peu supprimer une des recettes que l'on a publier ?
Tu vas dans la recette que tu veux supprimer, à la deuxième page, en bas, à côté de "Enregistrer", il y a la mention "Dépublier" . Je n'ai pas essayé mais je pense que ça doit supprimer la recette !
Tiens-nous au courant !
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
oui, je veux bien qu'elle vienne garder la mienne si elle recommence à faire ses dents (elle ne dormait pas pendant 4h d'affilé la nuit).
premier Noël pour ma petite dernière Anaëlle. en se levant, elle a vu les paquets et elle s'est précipité dessus! (mais ce sont les papiers qui l'interressait!).
demain boulot, dur dur.
Bonne fin de journée à tous!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
Non non, ne cherchez pas, nous n'étions pas 13 à table ! Juste 8 adultes et 4 gosses. Je l'ai échappé belle !
Un bon feu de cheminée mais ça faisait 26° tout de même. J'ai eu la présence d'esprit de chausser mes bas de contention. Sympa tout de même un feu de cheminée mais p...n qu'ça chauffe !
Des cadeaux par milliers. Le Père Noël était exténué. Surtout de descendre par la cheminée. Arrivé en bas, il a frappé à la vitre et je me suis précipité pour lui ouvrir où il allait remplacer le canard de barbarie en plat principal !
- Non tu ne touches pas pas aux cadeaux ! C'est maman qui te dira quand tu pourras ! :(- J'en ai tellement envie. Je ne tiens plus ! Je me tords les mimines. C'est insupportable Maman experte qui calme les douleurs abdominales de Jean âgé d'un mois et demi. Il est né le divin enfant !
Y aura des cadeaux ! Jujube fiesta ! Ce moment magique de la découverte ...qui retombe malheureusement aussi vite qu'un soufflé. Trop de jouets ...tue le jouet. En vérité c'est Andy qui vous le dit. Pas besoin d'être Jésus pour comprendre Ca c'est tite Leeloo qui pouponne le bébé de son frère. Invitez-la chez vous, elle va pouponner les vôtres.
Merci Roger pour ton "Sapin de Noël". C'est touchant !
Je me serais senti mieux au mileu de vous, qu'au-dessus.;).
Je ressemble au Christ prêchant la bonne parole !
Mes bien chers frères et mes bien chères soeurs, en vérité je vous le dis, Momo est le meilleur des compagnons de cuisine que nous connaissons. Il a transformé notre façon de manger, bouleversé souvent le rapport que nous avions avec notre entourage immédiat, accru notre capacité à varier nos plaisirs culinaires, développé notre humour et une certaine joie de vivre au-delà des vivissitudes quotidiennes. Dans une prochaine phase, en ce qui me concerne, lutter contre les calories de façon plus efficace. Ce que je ne sais pas encore tout à fait faire.
super cet arbre de Noël, je l'ai montré à mon mari, il n'en revenait pas. merci beaucoup à vous Roger, je suis les aventures de votre famille sur votre site, c'est impressionnant comme on peut s'interresser à des gens sans les connaitre. j'espère que votre épouse va vite se remettre, entourée de ses minets, malgré celui qui vous manque...on s'attache tellement à ses bêtes qui ne sont bête que de nom!!!.
bonne journée à tous.
je vais faire chauffer les restes et reposer un peu le foie!
Dites donc 27 messages en 1 journée, trooop fort!!
Joyeux Noël à toutes et tous et en particulier aux momo-flingueurs
Un énorme, immense, gigantesque MERCI à Roger pour son sapin trop mimi. Moi aussi cela m'a beaucoup touchée et émue. Une grosse bise sur les 2 joues pour ce cadeau
Roger la photo est déjà imprimée et trône sur le buffet du salon. Ce soir mes amis(e) étaient avec nous pendant le repas!!!!! .bises à tous et à toutes
moi, je ne fais rien d'exceptionnel, c'est maintenant que j'ai plein d'idées! alors que ces derniers jours, aucune idée, c'est vrai, que j'aurai pu essayer de faire buche glacée moi même! et les toasts aussi! (ils sont surgelés), la viande au four, les légumes, (gratin dauphinois), c'est mon beau frère cuisinier qui le fait, je fait juste l'entrée, crumble poireau saumon (que j'ai déjà fait mais pour faire plus festive, j'ai rajouté noix de saint jacques et ça, je l'ai jamais fait!) je verrai bien le résultats!
par contre, pour le 31, j'ai plein d'idée dessert et j'ai retrouvée plein de recettes petits fours (mais la semaine prochaine, je travaille toute la semaine!)
Bon réveillon à tous
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
Merci Roger, Quel beau cadeau en ce jour de Noël, j'en ai les larmes aux yeux. Eh oui, on forme une joyeuse équipe. Que la vie est belle, vive l'amitié.
une petite pause bien méritée avant de se remettre au fourneau et au momo, afin de vous souhaiter à tous et toutes un joyeux Noël. profitez des bons moments passés ensemble et dites aux gens que vous aimez que vous les aimez, dès fois, on n'ose pas, mais on ne sait jamais ce qui peut arriver, sans être pessimiste....
bon réveillon et bonne pitence à tous, attention aux excès et bouillon de poule obligatoire pour tous demain ( après les restes bien sûr!).
je me suis rendu compte que j'étais la seule à n'avoir pas mis de photo de moi; c'est fait, c'était l'année dernière, en vacances dans les landes et j'étais enceinte de ma petite dernière!!
Joyeux Noël à tous!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
Joyeux Noël à tous et à toutes. Je pense en particulier à ceux qui risquent d'être seul(e)s. Sachez que nous seront nombreux sur notre fil à penser à vous et à faire que votre solitude soit moins lourde à porter.
Je suis invité ce soir chez un des frères de Leeloo qui a 3 enfants en bas âge. Donc Momo ne sera pas le roi de la fête puisqu'il il y aura partage des tâches entre chaque membre de la famille. Je viendrai avec mes bouchées fondantes aux noix que j'ai déjà faites et dont je vous ai déjà parlé. J'aurai un réveillon à réaliser le 30 ! Car ma fille de Grenoble aura passer celui de Noël chez ses beaux parents.
Hier avec Momo, en dehors des bouchées aux noix, j'ai réalisé un pot au feu de poulet excellent. Un sorbet mandarines au grand Marnier ...et des tuiles avec le reste de blancs d'oeufs.
Bonnes fêtes à vous tous et prenez bien soin de vous, surtout votre foie !
Je viens à mon tour souhaiter un JOYEUX NOEL à vous et votre famille. Joie bonne humeur et bons petits plats pendant ces fêtes. Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé!!!
en ce matin du 24 décembre, je souhaite à tous, toutes, infirmières, futures infirmières, futures mamans, futurs papis, aux dames de nos messieurs, bref à tous et toutes UN JOYEUX NOEL pleins de joie, bonheur et santé.
Sur le jounal "le dauphiné libéré" j'ai trouvé cette recette pour farcir une dinde. Si elle peut intéresser quelqu'un.
3 échalotes, 200 g de foies de volaille plus celui de la dinde, les laver, les éponger et les couper en cubes. Hacher 150 g de jambon, 1 c.à s d'amandes mondées, 1 c à s de pistaches mondées. Dix brins de persil, 10 brins de cerfeuil, les ciseler.
Dans une poêle faire fondre 30g de beurre, ajouter les échalotes, faire cuire 3 mn, ajouter les morceaux de foies. Laisser cuire 2 mn en tournant et verser le tout dans un plat. Arroser avec 2 c à s de cognac, ajouter le jambon, les herbes ciselées, 1 c à s de chapelure, les amandes, les pistaches, 1 oeuf battu, sel poivre. Mélanger et remplisser la dinde de cette farce.
Trop tard pour commander les moules chez tup Cet après midi j'ai trouvé les moules de mini cannelés je vais faire les bouchées avec
Est ce quelqu'un peut me dire si je peux faire mon délice de foies dans les moules pour flans de chez Tup. Je voudrais les démouler pour une présentation originale
Voilà une bonne recette pour le chapon ! elle a l'air super Keldan.
J'ai fais les bouchées de Corinne dans un moule silicone pour les chocolats, super simple à faire et rapide, je suis super contente du résultat, je vais essayer de vous metttre les photos dès que possible, la gavotte apporte le croustillant, j'ai juste leché la spatule hum !!! c'est bon ! je vais les mettre à côté de mes petites orangettes.
Messages:
- - - - - - - - - -
Merci Andy pour les photos touchantes de ta petite enfance
La dernière me rappelle le livre de Marcel Pagnol : "La gloire de mon Père" avec la photo de la prise des bartavelles
Ce doit être un beau souvenir pour toi
PS : j'aime beaucoup ta barboteuse :D
Jo
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és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
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je regarderai le replay plus tard car je ne regarde jamais les infos le soir
donc
j'ai râté bien sûr.............................
Sandrine
momixeuse depuis avril 2011
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Bonsoir,
J'ai raté les infos, je viens juste de me connecter.
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Je l'ai enregistré.
Roger Membre du Club des
MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc
iés contre la malbouffe
Le momomixeur provençal
http://neukens.wordpress.com/
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regardez les infos de 20h sur france 2. il y a un reportage sur les ventes à domicile, ma conseillère passe à la télé avec momo !!!!!!!!!!!
Sylvie.
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MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc 
iés contre la malbouffe.
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bonjour roger,
je viens de voir ton arbre de noël et j'ai été très touchée de me voir dessus (enfin ma rose).
cela me permet de me sentir toujours près de vous malgré l'absence de momo dans ma chaumière et donc l'absence de petits plats confectionnés avec
je pense bien à vous tous et toutes au plaisir de vous rencontrer un jour.![<img src=]()
" src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />
Sylvie.
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iés contre la malbouffe.
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Bon courage Corinne pour demain.
Ta table était vraiment jolie et raffinée.
Bonne nuit à toutes et tous
Mimix
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Merci Corinne pour la photo de table qui nous remet dans l'ambiance
Mais tout a une fin, alors bon courage pour demain !
Bonne nuit à toi aussi
Jo
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Merci Andy de nous présenter ta petite famille. Joyeux Noël à toute la famille.
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Merci roger pour ce magnifique sapin, un cadeau de plus pour nous tous, je vais m'empresser de l'imprimer et il tronera à côté des potos de famille, ce sera la MOMO FAMILY.
Bonne soirée et bon momixage
Membre du Club des
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és contre la malbouffe
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Tu vas dans la recette que tu veux supprimer, à la deuxième page, en bas, à côté de "Enregistrer", il y a la mention "Dépublier" . Je n'ai pas essayé mais je pense que ça doit supprimer la recette !
Tiens-nous au courant !
Jo
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Momo un jour
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Bon courage Gwemarana pour demain, Je bosse aussi mais à 12H45 alors si les loulous le veulent bien demain matin on fera une petite grasse mat
Mimix
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Merci Andy pour ce reportage photo et bonjour à Leeloo qui à vraiment un petit air de Betty Boop
Mimix
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Momoflinguées 
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merci pour cette tranche de vie.
oui, je veux bien qu'elle vienne garder la mienne si elle recommence à faire ses dents (elle ne dormait pas pendant 4h d'affilé la nuit).
premier Noël pour ma petite dernière Anaëlle. en se levant, elle a vu les paquets et elle s'est précipité dessus! (mais ce sont les papiers qui l'interressait!).
demain boulot, dur dur.
Bonne fin de journée à tous!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
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ANDY, TES PHOTOS : c'est juste SUPER !
Cest comme si..........on partage votre joie familiale !
Les enfants, les bébés..............UN BONHEUR !!!!!!!
Merci aussi de nous avoir présenté "ta Ptit' Leeloo"
BONNES FÊTES AUSSI A TOI ET A TOUS CELLES ET CEUX QUI TE SONTS CHERS
Jo
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Momo un jour
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Ainsi soient-ils !
Andy et Momo : les deux stars des
MOMO Fling. Assoc 
Jo
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Momo un jour
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AMEN
Roger Membre du Club des
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Le momomixeur provençal
http://neukens.wordpress.com/
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Merci Frère Andy
, pour ton "prêche" de Noël 
Maintenant, même plus besoin de se rendre à l'office !
Andy et Momo sont là, dans notre cuisine, pour nous offrir la bonne parole et le repas "divin"
Jo
Membre du Club des 
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Momo un jour
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Merci Roger pour ton "Sapin de Noël". C'est touchant !
Je me serais senti mieux au mileu de vous, qu'au-dessus.;).
Je ressemble au Christ prêchant la bonne parole !
Mes bien chers frères et mes bien chères soeurs, en vérité je vous le dis, Momo est le meilleur des compagnons de cuisine que nous connaissons. Il a transformé notre façon de manger, bouleversé souvent le rapport que nous avions avec notre entourage immédiat, accru notre capacité à varier nos plaisirs culinaires, développé notre humour et une certaine joie de vivre au-delà des vivissitudes quotidiennes. Dans une prochaine phase, en ce qui me concerne, lutter contre les calories de façon plus efficace. Ce que je ne sais pas encore tout à fait faire.
Bonnes fêtes à vous toutes et tous.
Ite MoMixa est !
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super cet arbre de Noël, je l'ai montré à mon mari, il n'en revenait pas. merci beaucoup à vous Roger, je suis les aventures de votre famille sur votre site, c'est impressionnant comme on peut s'interresser à des gens sans les connaitre. j'espère que votre épouse va vite se remettre, entourée de ses minets, malgré celui qui vous manque...on s'attache tellement à ses bêtes qui ne sont bête que de nom!!!.
bonne journée à tous.
je vais faire chauffer les restes et reposer un peu le foie!
Sandrine
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Avec Momo, c'est Noël tous les jours ...
Roger Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
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Le momomixeur provençal
http://neukens.wordpress.com/
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Dites donc 27 messages en 1 journée, trooop fort!!
Joyeux Noël à toutes et tous et en particulier aux momo-flingueurs
Un énorme, immense, gigantesque MERCI à Roger pour son sapin trop mimi. Moi aussi cela m'a beaucoup touchée et émue. Une grosse bise sur les 2 joues pour ce cadeau
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
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j'ai plus d'encre noire je ne peux pas l'imprimer grrrrrrrrr
Sandrine
momixeuse depuis avril 2011
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Bonsoir
Roger la photo est déjà imprimée et trône sur le buffet du salon. Ce soir mes amis(e) étaient avec nous pendant le repas!!!!!
.bises à tous et à toutes
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Ahhhhh .....ROGER !
Moi.... les larmes coulent sur le clavier (je sais, je suis trop émotive
!!
Merci pour ce beau cadeau, il est digne d'être accroché en haut du sapin !
Très Bon Noël à toi et à ta Famille!
Bises à Toutes et à Tous
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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Roger t'as gagné : j'ai les larmes aux yeux, j'adoooooooore...... t'es trop balaise..... :((
je vous souhaite à tous de passer un bon réveillon
bises à vous tous
Sandrine
momixeuse depuis avril 2011
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super la photo Roger!
moi, je ne fais rien d'exceptionnel, c'est maintenant que j'ai plein d'idées! alors que ces derniers jours, aucune idée, c'est vrai, que j'aurai pu essayer de faire buche glacée moi même! et les toasts aussi! (ils sont surgelés), la viande au four, les légumes, (gratin dauphinois), c'est mon beau frère cuisinier qui le fait, je fait juste l'entrée, crumble poireau saumon (que j'ai déjà fait mais pour faire plus festive, j'ai rajouté noix de saint jacques et ça, je l'ai jamais fait!) je verrai bien le résultats!
par contre, pour le 31, j'ai plein d'idée dessert et j'ai retrouvée plein de recettes petits fours (mais la semaine prochaine, je travaille toute la semaine!)
Bon réveillon à tous
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
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Pour récupérer la photo, cliquer sur le lien
http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/membres-du-club-des-momo-flingueurs-et-flingueuses-_assocc3a9s-contre-la-malbouffe1.jpg
puis faire "bouton droit" sur la photo et "enregistrer l'image sous".
Roger Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
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Le momomixeur provençal
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Merci Roger, Quel beau cadeau en ce jour de Noël, j'en ai les larmes aux yeux. Eh oui, on forme une joyeuse équipe. Que la vie est belle, vive l'amitié.
JOYEUX NOEL A TOUS ET TOUTES
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UN TRES JOYEUX NOEL à
Tous les Momo-Flingu...Assoc
Et à toutes celles et ceux qui nous lisent
Que la joie soit dans vos coeurs en ce Jour de la Nativité !!
Jo
Membre du Club des 
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... Momo toujours 
...
Momo un jour
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En cliquant sur ce lien :
http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/membres-du-club-des-momo-flingueurs-et-flingueuses-_assocc3a9s-contre-la-malbouffe1.jpg
vous trouverez un curieux "sapin" avec de curieuses "boules"
Roger Membre du Club des
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Le momomixeur provençal
http://neukens.wordpress.com/
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moi pareil, momo est propre (pas pour longtemps)
les verrines desserts c'est fait
les verrines entrées c'est fait aussi
maintenant il ne me reste plus qu'à faire les pavés de saumon sauce chorizo avec le riz
vu que nous ne sommes que tous les deux avec mon mari ce soir, ça sera nickel
bon réveillon à vous tous
Sandrine
momixeuse depuis avril 2011
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une petite pause bien méritée avant de se remettre au fourneau et au momo, afin de vous souhaiter à tous et toutes un joyeux Noël. profitez des bons moments passés ensemble et dites aux gens que vous aimez que vous les aimez, dès fois, on n'ose pas, mais on ne sait jamais ce qui peut arriver, sans être pessimiste....
bon réveillon et bonne pitence à tous, attention aux excès et bouillon de poule obligatoire pour tous demain ( après les restes bien sûr!).
grosses bises.
Sandrine
Messages:
je me suis rendu compte que j'étais la seule à n'avoir pas mis de photo de moi; c'est fait, c'était l'année dernière, en vacances dans les landes et j'étais enceinte de ma petite dernière!!
Joyeux Noël à tous!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
Messages:
Bonjour à tous
Journée trés chargée pour Momo et son assistante. Je vous souhaite à tous un JOYEUX NOËL en famille
Bisous
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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Joyeux Noël à tous et à toutes. Je pense en particulier à ceux qui risquent d'être seul(e)s. Sachez que nous seront nombreux sur notre fil à penser à vous et à faire que votre solitude soit moins lourde à porter.
Je suis invité ce soir chez un des frères de Leeloo qui a 3 enfants en bas âge. Donc Momo ne sera pas le roi de la fête puisqu'il il y aura partage des tâches entre chaque membre de la famille. Je viendrai avec mes bouchées fondantes aux noix que j'ai déjà faites et dont je vous ai déjà parlé. J'aurai un réveillon à réaliser le 30 ! Car ma fille de Grenoble aura passer celui de Noël chez ses beaux parents.
Hier avec Momo, en dehors des bouchées aux noix, j'ai réalisé un pot au feu de poulet excellent. Un sorbet mandarines au grand Marnier ...et des tuiles avec le reste de blancs d'oeufs.
Bonnes fêtes à vous tous et prenez bien soin de vous, surtout votre foie !
Messages:
Corinne,
Bien sur que je t'autorise à publier cette recette , c'est toujours une grande joie de partager.et (pour les droits d'auteur, c'est gratuit!! )
Joyeux noël à tous
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Joyeuses fêtes avec Momo
http://neukens.files.wordpress.com/2011/12/avec-momo.jpg
Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe
Le momomixeur provençal
http://neukens.wordpress.com/
Messages:
Joyeux Noël à tous. dernier message avant les préparatifs!
Marianne 95
[i] Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses [/i]
Messages:
Bonjour
Je viens à mon tour souhaiter un JOYEUX NOEL à vous et votre famille. Joie bonne humeur et bons petits plats pendant ces fêtes. Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé!!!
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bonjour,
en ce matin du 24 décembre, je souhaite à tous, toutes, infirmières, futures infirmières, futures mamans, futurs papis, aux dames de nos messieurs, bref à tous et toutes UN JOYEUX NOEL pleins de joie, bonheur et santé.
DE GROS BISOUS A VOUS![<img src=]()
" src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="19" />
Sylvie.
Membre du Club des 
MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc 
iés contre la malbouffe.
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Merci Framboise, mais les moules sont rigides, ils ne sont pas en silicone. Le problème va se poser au démoulage.
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Sur le jounal "le dauphiné libéré" j'ai trouvé cette recette pour farcir une dinde. Si elle peut intéresser quelqu'un.
3 échalotes, 200 g de foies de volaille plus celui de la dinde, les laver, les éponger et les couper en cubes. Hacher 150 g de jambon, 1 c.à s d'amandes mondées, 1 c à s de pistaches mondées. Dix brins de persil, 10 brins de cerfeuil, les ciseler.
Dans une poêle faire fondre 30g de beurre, ajouter les échalotes, faire cuire 3 mn, ajouter les morceaux de foies. Laisser cuire 2 mn en tournant et verser le tout dans un plat. Arroser avec 2 c à s de cognac, ajouter le jambon, les herbes ciselées, 1 c à s de chapelure, les amandes, les pistaches, 1 oeuf battu, sel poivre. Mélanger et remplisser la dinde de cette farce.
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BIEN SUR GUILOU TU PEUX METTRE DANS DES MOULES SILICONES
SANS PROBLEME
BONNE SOIREE FRAMBOISE56
membre du club des
momocops
Messages:
Trop tard pour commander les moules chez tup
Cet après midi j'ai trouvé les moules de mini cannelés je vais faire les bouchées avec
Est ce quelqu'un peut me dire si je peux faire mon délice de foies dans les moules pour flans de chez Tup. Je voudrais les démouler pour une présentation originale
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J'ai fais les bouchées de Corinne dans un moule silicone pour les chocolats, super simple à faire et rapide, je suis super contente du résultat, je vais essayer de vous metttre les photos dès que possible, la gavotte apporte le croustillant, j'ai juste leché la spatule hum !!! c'est bon ! je vais les mettre à côté de mes petites orangettes.
Bizzzzzz à tout le monde.
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
Messages:
Bonsoir corinne.
si je peux vous aider, j'ai une recette de sauce pour chapon, voila l'affaire:
SAUCE CREME AUX GIROLLES
300gr de girolles 3 échalottes hachées
6 c c de fond de volaille 30 gr de crème fraîche
10 cl de vin blanc 30 gr de beurre
1 c à soupe de porto sel et poivre
Faire blondir les échalottes dans le beurre , Verser le vin blanc, le porto , ajouter les champignons coupés en morceaux puis le fond de volaille.
remuer et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.et laisser cuire encore 5mn.
ette recette n'est pas convertie thermomix, mais douée comme vous l'êtes je pense que ça ne posera aucun problème
Je vous souhaite un joyeux noel .
KELDAN
Ps: à multiplier en fonction du nombre de convives
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
ah oui c'est bien ça, merci à toi
Sandrine
momixeuse depuis avril 2011