Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?

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19257 réponses | Date de création

Pour Laurco : la recette de la crème dessert sans oeuf

1 litre de lait, 50 gr de cacao amer, 50 gr de cacao petit déjeuner, 130 gr de sucre, 65 gr de maizéna : 18 min/90°/V3

A la sonnerie rajouter 20 cl de crème liquide : 8s/V5

TASASO


Mousse de pomme du livre  dessert gourmand cette recette est facile à réaliser et le dessert est léger je le recommande... la petite modification que j apporterai pour la prochaine fois ajouter une cuillère à café d extrait de vanille ds la compote ... 

Ce matin je me lance ds la mousse de foie de volaille au porto du livre de recette jour de fête mes foies sont ds leur marinade depuis hier la suite ce matin pour une dégustation ds deux jours ....


Hier soir : des manneles aux pepites de chocolat avec l aide de ma derniere (4ans) verdicr ce matin ! Et une soupe avec qqes haricots du congel,1 oignon,1petite pdr en rondelles et 1 kub or. Tres bonne ! Suivi de crepes sarrasin hors thermomix (preparation pour crepes) au sarrasin salées (oeuf sur le plat, jambon gruyere tomates) trop bon !

Ce matin pour ce midi : blanquee de la mer avec du blé


Comme prévu pour demain soir : 

Des lasagnes, littlemary, en tenant compte du commentaire de ladydith et des cannellonis saumon/épinards, on verra le verdict...


equinorev a écrit:

peg44 a écrit:

Aujourd'hui, des jolycrèmes à la vanille en remplaçant 200ml de lait par 200ml de crème liquide. Très onctueux. Super!

Et un pain cocotte que j'ai mis dans l'insert de la cheminée...il faut que je paufine le temps de cuisson : 1h il était blanc et 1h30 trop cuit...Je referais car un petit goût sympa. Je me demande si je peux le faire mais sans le couvercle (mais ça ne sera plus un pain cocotte).

Oh mais c'est compliqué, ça ! Le problème d'un insert (j'imagine que c'était sur les braises...), c'est qu'on ne maîtrise pas la température...  Mais si tu y arrives, ça m'intéresse   Wink

c'est vrai que je n'ai aucune maîtrise sur la température...

par contre, j'ai mis les braises d'un côté et mis la cocotte de l'autre côté car sur les braises, même si c'est une cocotte en fonte, j'avais un peu peur de l'abîmer.

Peggy


TASASO a écrit:

http://www.espace-recettes.fr/recettes/creme-dessert-au-chocolat-style-dan-sans-oeuf/27860#comment-183580  texture onctueuse, pas trop sucrée, le top !

et une moussaka de lentilles corail : livre ' à toute vapeur"   toujours aussi bonne et digeste

pourquoi j'ai pas accès à la recette ?????????

merci 

Membre du Club des 


peg44 a écrit:

Aujourd'hui, des jolycrèmes à la vanille en remplaçant 200ml de lait par 200ml de crème liquide. Très onctueux. Super!

Et un pain cocotte que j'ai mis dans l'insert de la cheminée...il faut que je paufine le temps de cuisson : 1h il était blanc et 1h30 trop cuit...Je referais car un petit goût sympa. Je me demande si je peux le faire mais sans le couvercle (mais ça ne sera plus un pain cocotte).

Oh mais c'est compliqué, ça ! Le problème d'un insert (j'imagine que c'était sur les braises...), c'est qu'on ne maîtrise pas la température...  Mais si tu y arrives, ça m'intéresse   Wink

Corn Véro Soft


Il y a quelques jours, j'ai testé :

http://espace-recettes.fr/recettes/bettes-%C3%A0-la-proven%C3%A7ale/202466

vraiment bon !

Hier j'ai préparé un plat de quenelles :

http://espace-recettes.fr/recettes/quenelles-foresti%C3%A8res/28588

C'est un classique chez nous...

Ce soir, pas trop envie de cuisiner, en plus c'est un peu la course, donc direction le congélateur... Momix en vacances !  Cool  (ce n'est pas souvent !)

Corn Véro Soft


Aujourd'hui, des jolycrèmes à la vanille en remplaçant 200ml de lait par 200ml de crème liquide. Très onctueux. Super!

Et un pain cocotte que j'ai mis dans l'insert de la cheminée...il faut que je paufine le temps de cuisson : 1h il était blanc et 1h30 trop cuit...Je referais car un petit goût sympa. Je me demande si je peux le faire mais sans le couvercle (mais ça ne sera plus un pain cocotte).

Peggy


Yaourts express à la vanille | Espace Recettes Thermomix

Crème brulée au camembert (invention)

 

 

 

 

légumes vapeur


Marina.S a écrit:

je mange des abats de porc, ce soir tout simplement bouilli avec des légumes. Je sais que ce n'est pas du goût de tout le monde mais j'adore ça ...

floflo511  etrange comme recette avec thermomix ????


hier on s'est régalé avec la tartiflette de sophie http://espace-recettes.fr/recettes/ma-tartiflette/28225#comment-183602


http://www.espace-recettes.fr/recettes/creme-dessert-au-chocolat-style-dan-sans-oeuf/27860#comment-183580  texture onctueuse, pas trop sucrée, le top !

et une moussaka de lentilles corail : livre ' à toute vapeur"   toujours aussi bonne et digeste

TASASO


je mange des abats de porc, ce soir tout simplement bouilli avec des légumes. Je sais que ce n'est pas du goût de tout le monde mais j'adore ça ...


Bon et sinon, j'ai fait pour la première fois une brioche, celle de MARIEBEL qui s'affiche dès que l'on accède au site. A force de l'avoir sous le nez, je l'ai tentée et elle est vraiment super bonne.

Je fais rarement du pain ou de la brioche parce que je ne suis pas assez patiente et les temps de pousse m'exaspèrent ! Bigsmile

Mais promis celle-là on va la refaire, pendant les vacances, quand j'aurai du temps !

 

Et ce soir, un petit roulé d'épinard lardons et fromage. C'était sympa de manger des épinards comme ça et ça change des éternelles tartes ou lasagnes saumon/épinards 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/roul%C3%A9-aux-%C3%A9pinards-lardons-et-fromage/327277

Soft Delphine Corn


Marina.S a écrit:

cet aprem Recette - Cake aux poires et carambars - par Fanny S.

HTM :salade de fruits, croissants jambon fromage, oreille de cochon et gorge de porc bouillis

et :

Soupe choux-fleur/épinard/poireaux

Des oreilles et de la gorge de porc ??? C'est bizarre ça. Les abats se n'est pas trop mon truc mais je suis curieuse de savoir la texture que ça a.

Tu m'épates toujours dans tes recettes, rien ne t'arrête : Smile

Soft Delphine Corn


Pour moi aussi en vrac :

Veloutés divers (potiron-lardons, légumes divers : j'appelle ça une "soupatout" ;)!

des jolycrèmes-vanille, le Paris-Brest de coco (Solmar) (toujours aussi délicieux),

le poulet aux carottes de Delphine :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/poulet-aux-carottes-vite-fait/300547

et les anneaux d'encornets de Marie-Hélène :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/anneaux-dencornets-%C3%A0-ma-fa%C3%A7on/26161

les deux bien appréciées Soft

 

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...



Alors en vrac depuis la semaine dernière, un velouté aux légumes, un pain au lait, des jolycrèmes vanille, un gateau léger à la noix de coco de jolynoise aussi, une pâte feuilletée pour faire un feuilleté au jambon, une sauce bolognaise, un riz au lait, et je dois en oublier... Smile

Séverine


thisa85 a écrit:

Bonjour,

Un pain cocotte qui va bientôt aller au four c'est mon premier.

 

Alors Thisa tes impressions ? Le mien était pas mal (même si j'ai failli faire crâmer mon moule ultrapro ; j'avais oublié de mettre chaleur tournante et du coup le grill c'était mis en route .... lol)

Delphine fan de  Mixingbowl closed


cet aprem Recette - Cake aux poires et carambars - par Fanny S.

HTM :salade de fruits, croissants jambon fromage, oreille de cochon et gorge de porc bouillis

et :

Soupe choux-fleur/épinard/poireaux


J'ai 2 cakes dans le four, l'un parfumé au citron (avec un reste de lemon curd) et dans l'autre, j'ai mis des morceaux de compotée de pomme entre 2 couches de pâtes

Dommage, ils seront encore trop chauds pour le goûter des enfants... Ils devront attendre un peu (les enfants, pas les cakes  Bigsmile )

Corn Véro Soft


Des mauricettes, maud250, un délice... Je n ai pu résiter : une goûtée à la sortie du four !!! J en ai fait une trentaine avec de la fleur de sel, dorées avec un peu de lait. Une partie sera congelée.


alors hier s etait mercredi donc momixé

hachis parmentier

endives au jambon

soupe de courge

joly creme vanille et chocolat

 


endives au jambon (cuites au varoma pendant la cuisson de la soupe de hier) 

en sauce béchamel (recette du livre à table)

Corn Sandrine Corn


bon ce matin :

salade betterave féta

gratin de bettes avec béchamel au vin blanc

pour manger avec

Pommes de terre fondantes au fromage


Brioche de Solmar

http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-rapide-lev%C3%A9e-30-min/321760

Confiture de lait du livre "les sauces" Tongue

Patricia


Des joly crèmes au caramel  Love

Martine Nord 59

TM31 depuis le 14/08/2013


solmar a écrit:

laurco a écrit:

recherche bonne recette de riz au lait ???????   merci 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/riz-au-lait-en-1-seule-manipulation-le-plus-simple/29440

Cette recette est extra ! 

merci corinne vais tester celle là 

merci  Smile

Membre du Club des 


Finallement, je me suis décidée à préparer dès ce soir pour emporter demain :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/muffins-aux-poires-et-au-chocolat/266095

et

http://www.espace-recettes.fr/recettes/congolais-rochers-coco/28373

Les muffins n'ont pas l'air mauvais et sont très moelleux (j'ai résisté !), les rochers cocos sont très bons (je me suis laissée tenter !), et on utilise des oeufs entiers

 

Corn Véro Soft


peg44 a écrit:

Aujourd'hui, j'ai voulu tester le gâteau aux clémentines : un peu trop sec et l'amertume de la peau ressort beaucoup.(http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-rapide-et-facile-aux-cl%C3%A9mentines/247322).

Sinon des crèmes au café (recette crème deux saveurs du livre "à table...").

 

Bonsoir Peggy ! Pour le gâteau aux clémentines, j avais mis une clémentine épluchée et une non épluchée et ns avons trouvé bien ainsi... 

Claude


2 cakes salés avec des yoghourts, recette donnée par le moulin où je m approvisionne en farine, adaptée à momo, congelés pour + tard...

Cannelés chorizo et comté, christine 41, congelés pour samedi soir

Flammenküche, elleisab, mon mari a adoré la garniture mais préfère la pâte à pizza ! Perso ai goûté la pâte seulement : bien croustillante... Donc la prochaine fois, je lui ferai une pâte à pizza avec la garniture d elleisab  Wink !!!

Flanbys, chris 35, premier essai : ils sont au frais depuis 16h environ, mais me semblent pas très pris... Primo, je me suis trompée ds la vitesse, et ensuite j aurais peut être du augmenter un peu le temps de cuisson (tm 21...)

Je m interroge par rapport à l achat d un tm31 ?

 


laurco a écrit:

recherche bonne recette de riz au lait ???????   merci 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/riz-au-lait-en-1-seule-manipulation-le-plus-simple/29440

Cette recette est extra ! 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Aujourd'hui, j'ai voulu tester le gâteau aux clémentines : un peu trop sec et l'amertume de la peau ressort beaucoup.(http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-rapide-et-facile-aux-cl%C3%A9mentines/247322).

Sinon des crèmes au café (recette crème deux saveurs du livre "à table...").

 

Peggy


Baguettes

Marie brioches

Crevettes sauce marco

 

Sylvie. Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO flingueurs et Flingueuses Assoc Corn iés contre la malbouffe.


cet aprem :

Tarte sucré à la patate douce (invention mais plutôt sceptique)

Marmite de sorcière

Pain à la provençale

et pour ce soir : VELOUTE DE CHOUX DE BRUXELLES | Espace Recettes Thermomix

mais il me restait plus que 400g de choux du coup je complète avec une carotte, 1 Courgette et un morceau de radis noir !

 


Ce midi, spaghettis à la bolognaise du livre à table, vite fait et... bien bon !

Comme j'avais préparé trop de sauce, j'ai ensuite fait une béchamel (celle du livre à table, mais en divisant par 2 les quantités), ajouté un reste de fromage de chèvre + du parmesan et mon fils vient de faire des lasagnes pour ce soir, en ajoutant quelques champignons émincés.

Là, je réfléchis à des petites douceurs que je veux emporter au travail demain, pour mes collègues. Quelque chose de simple que je ferai avant de partir, sûrement des rochers à la noix de coco  + des petits fondants au chocolat... Il va falloir me lever de bonne heure tout de même !

Corn Véro Soft


recherche bonne recette de riz au lait ???????   merci 

Membre du Club des 


http://espace-recettes.fr/recettes/blancs-de-poulet-sauce-chorizo/194657

excellent on s'est régaler  à recommander  Love Love

Membre du Club des 


Bonjour,

Un pain cocotte qui va bientôt aller au four c'est mon premier.


ce matin compote de pomme

et Côte de porc et choux de Bruxelles | Espace Recettes Thermomix


Hier, le brownie du livre Envie de dessert avec des noix et noisettes, bonne recette, des crèmes vanilles et une béchamel pour faire un chou-fleur au gratin.  Smile


Jolynoise a écrit:

valeriedu17 a écrit:

Ce soir, un pain toast du livre la cuisine 100 façon toujouts aussi bon, le plus difficile c'est de découper des tranches fines pour faire des croque-monsieurs. J'ai fait aussi des moelleux noix de coco coeur chocolat (recette tupp que j'ai adaptée) et les lentilles saucisses de Jolynoise, dommage j'avais trop de liquide. J'aurai peut-être du enlever le gobelet.

Bonsoir Valérie, merci de goûter mes recettes Love !  pour les saucisses-lentilles, en effet tu peux enlever le gobelet dans les dernières minutes de cuisson pour ajuster la consistance de la "sauce" ! Tu aurais pu prolonger également de quelques minutes, toujours sans le gobelet, pour la faire réduire Smile Ce sera pour la prochaine fois Wink

La prochaine fiis, je l'enlèverai plutôt car là j'avais effectivement prolongé la cuisson mais pas assez longtemps car c'etait déjà bien cuit. Merci à toi de partager tes recettes.


1 a écrit:

j'en fait un....tres facile  un mais je ne sais pas d'où me vient la recette

je te le donne en MP Wink

Merci beaucoup ! Bonne soirée.

Claude


ladamalu25 a écrit:

Ce midi, blanquette de veau, excellente!

 

 Vous faites quoi avec le reste de bouillon ?

C'est. Certainement un peu tard, mais moi, j'en ai fais du bouillon, très bon


valeriedu17 a écrit:

Ce soir, un pain toast du livre la cuisine 100 façon toujouts aussi bon, le plus difficile c'est de découper des tranches fines pour faire des croque-monsieurs. J'ai fait aussi des moelleux noix de coco coeur chocolat (recette tupp que j'ai adaptée) et les lentilles saucisses de Jolynoise, dommage j'avais trop de liquide. J'aurai peut-être du enlever le gobelet.

Bonsoir Valérie, merci de goûter mes recettes Love !  pour les saucisses-lentilles, en effet tu peux enlever le gobelet dans les dernières minutes de cuisson pour ajuster la consistance de la "sauce" ! Tu aurais pu prolonger également de quelques minutes, toujours sans le gobelet, pour la faire réduire Smile Ce sera pour la prochaine fois Wink

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...


j'en fait un....tres facile  un mais je ne sais pas d'où me vient la recette

je te le donne en MP Wink

Patricia


Merci Patricia pr votre présence ! Comme dit, je piocherai ds plusieurs recettes... J aimerais également faire un fondant au chocolat : bcp de recettes sur le site ! J en ai déjà testé un mais pas trop fondant pour nous ( j en avais tt de même goûté un pt morceau même si interdite de sucre  ;), pr les pâtisseries je diminue les quantités !)... Auriez vous une recette à me conseiller ? Bonne soirée. Claude

Claude ....je n'ai jamais fait de cannellonis

 

 

 

 

 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/flammekueches/325334

 


Claude ....je n'ai jamais fait de cannellonis

 

 

 

 

 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/flammekueches/325334

 

Patricia