Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

bonjour Marianne

je suis interressé par la recette cabillaud sauce curry/coco en papillote

Pourriez-vous publier ou m'envoyer les étapes et ingrédients....

Pour ma part, le we dernier, patisserie...glace vanille ( celle du livre mais j'ajoute de la gousse et encore il faut ajouter de l'arome je pense pour bien corser le gout ), iles flottantes et mousse au choco....et ben j'ai me pas les ils ni la glace vanille et pourtant je me suis régalé! et les invités aussi...heureusement, on bosse pour eux in fine!

Bonsoir à toutes et à tous !

Cela fait longtemps que je n'ai rien écris, mais comme d'autres, je vous lis tout de même régulièrement ! (Je n'aime pas bien ce nouveau site!)

Mais à la vue de ce magnifique fraisier, je ne pouvais que prendre le temps de dire comme il donne envie !

Mes dernières recettes sont plutôt simples : gâteau de semoule, mille feuilles (délicieux !), saucisses lentilles et autres pâtes à crêpes etc...

Ma petite famille n'aime pas sortir de l'ordinaire !

En tous cas, merci pour votre fil, il est passionnant !

A bientôt.

Sameva a écrit:

toutes tes réalisations sont magnifiques! Ton fraisier est plus ferme que le mien, en effet. La prochaine fois sera la bonne, j'espère...

Mais oui, c'est sûr, il n'y a aucune raison, mais sur ta photo, il "se tient" droit comme un  i :D donc, belle présentation ! et le goût était j'en suis sûr excellent !  (j'adore ce gâteau )

Sameva a écrit:

Ok,merci beaucoup!Je n'avais pas réalisé que je n'avais pas besoin du fond de mon moule! Cela va bien simplifier ma 2ème tentative...la crème était très froide,mais n'a pas assez durci.J'avais mis 500ml de lait au lieu de 400 et 4 jaunes  d'oeufs au lieu de 2 oeufs et 2 jaunes, pensant ne pas avoir assez de crème pour la surface du gâteau...J'ai remplacé la liqueur de framboise par du kirsch et j'ai bien aimé.

C'est sans doute à cause de tes changements (trop de lait et le manque de blancs d'oeufs)

Jai fait cette recette, en respectant strictement les quantités et n'ai pas eu de problème, !

Pour le kirsch, ce devait être très bon, ça se marie bien avec les fraises ! (moi j'avais mis de la liqueur de cassis "maison" )

Je te mets le lien de mes réalisations avec Momo, tu pourras le voir

https://plus.google.com/photos/114296741849957156117/albums/5714336920663894993?authkey=CPGb6JWdhNrvNw

Sameva a écrit:

Comme promis samedi,voici la photo de mon fraisier. Il était très bon,mais la crème mousseline pas assez ferme. je rectifierai la recette,en diminuant la quantité de lait,la prochaine fois.

Sameva a écrit:

Merci pour les compliments, mais mon résultat ne m'a pas totalement satisfaite, car il était si fragile que je n'ai pas pu enlever le fond du moule amovible et j'ai dû le laisser sous le fraisier ! Je pense que la prochaine fois,je mettrai au fond , un cercle en carton doré, pour pouvoir le présenter sans le fond du moule  " width="19" height="19" />....

Bravo Sameva, ton fraisier est superbe

As-tu bien attendu que ta crème soit froide pour la déposer sur la génoise ?!

Poue ce gâteau, il te faut un moule à charnière ou un cercle à patisserie, que tu places directement sur ton plat de présentation (pas de cuisson après le montage !) tu as juste le pourtour à enlever !

Dans le cas d'un cercle à pâtisserie (sans charnière) tu peux mettre une bande de papier sulfurisé, à l'intérieur pour pouvoir le soulever sans difficulté

il a l'air super bon et il est magnifico

même refrain autour de moi...

30e de plus ne changeront rien...mes copines proches trouve trop cher!!! :((  pourtant au vue du changement dans ma vie je ne regrette rien...

solmar a écrit:

On avait perdu Andy , et maintenant on a perdu Joly .....!!!!!

Coucou Corinne et tous les Momo-Fling ...

Rassure-toi Corinne, je suis toujours là, mais un peu "surbookée" ces derniers jours, donc je vous ai lues mais sans me manifester !

En plus, avec le site qui fait des siennes, ce n'est pas très encourageant !:(

Bonne journée à tou(te)s J'espère qu'Andy va nous revenir bientôt........Il manque VRAIMENT !

Bisous

solmar a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Je l'ai vu aussi sur facebook c'est pour juillet ma petite belle soeur a bien fait de se décider aux PO du 05 avril.

Hier j'ai fait cabillaud sauce curry/coco une recette de papille on off, j'ai rajouté pommes de terre et tagliatelles courgettes carottes, c'est très bon.

 Et j'ai fais une tarte au citron avec une variante pour la pâte à tarte elle est en train de refroidir pour plus tard. ce soir  ce sera risotto/ champignons et barbecue puisqu'on à la chance d'avoir du soleil ( orage la nuit et beau temps le jour !)

Pour la tarte au citron( du livre à table) comme j'ai fais une pâte sablée à la place de la pâte brisée de la recette j'ai fais une bêtise : carrément oublié de  faire cuire la pâte à tarte heureusement je m'en suis aperçue à temps. ouf j'ai évité la cata.

La photo ne veut pas s'insérer désolée vous ne verrez pas ma tarte au citron.

bonne journée à tout le monde

Marianne, impossible d'inserer des photos depuis le bug !!

Eh bien moi qui croyait être épargnée car à par ça tout fonctionne " apparemment".

Bonne soirée encore deux jours et je reprends le boulot !!!!!  C'est trop bien les vacances.

solmar a écrit:

GlingMix a écrit:

Oui, il augmente debut juillet... Je fais une demo degustation le 30 juin car j'ai des copines interessees qui hesitent encore un peu mais qui sont qd meme tres tentees. Je crois qu'il va falloir que'elles reflechissent assez rapidement et qu'elles se decident si elles veulent encore profiter du prix actuel... 

Oh Glingmix, 30 € sur une somme pareille, ça changera pas trop la donne a mon avis ! C'est sûr, c'est le prix d'un bouquin.....mais je suis pas sûre que cela fasse reculer celles qui le veulent vraiment !!!

Ben c'est clair que perso, je le voulais tellement que ce n'est pas 30€ qui m'auraient fait changer d'avis... Mais dans l'entourage j'entends beaucoup de monde dire qu'ils (elles) sont tres tres tentées mais que le prix les arrete.

Oui, il augmente debut juillet... Je fais une demo degustation le 30 juin car j'ai des copines interessees qui hesitent encore un peu mais qui sont qd meme tres tentees. Je crois qu'il va falloir que'elles reflechissent assez rapidement et qu'elles se decident si elles veulent encore profiter du prix actuel... 

MARIANNE27 a écrit:

Je l'ai vu aussi sur facebook c'est pour juillet ma petite belle soeur a bien fait de se décider aux PO du 05 avril.

Hier j'ai fait cabillaud sauce curry/coco une recette de papille on off, j'ai rajouté pommes de terre et tagliatelles courgettes carottes, c'est très bon.

 Et j'ai fais une tarte au citron avec une variante pour la pâte à tarte elle est en train de refroidir pour plus tard. ce soir  ce sera risotto/ champignons et barbecue puisqu'on à la chance d'avoir du soleil ( orage la nuit et beau temps le jour !)

Pour la tarte au citron( du livre à table) comme j'ai fais une pâte sablée à la place de la pâte brisée de la recette j'ai fais une bêtise : carrément oublié de  faire cuire la pâte à tarte heureusement je m'en suis aperçue à temps. ouf j'ai évité la cata.

La photo ne veut pas s'insérer désolée vous ne verrez pas ma tarte au citron.

bonne journée à tout le monde

Je l'ai vu aussi sur facebook c'est pour juillet ma petite belle soeur a bien fait de se décider aux PO du 05 avril.

Hier j'ai fait cabillaud sauce curry/coco une recette de papille on off, j'ai rajouté pommes de terre et tagliatelles courgettes carottes, c'est très bon.

 Et j'ai fais une tarte au citron avec une variante pour la pâte à tarte elle est en train de refroidir pour plus tard. ce soir  ce sera risotto/ champignons et barbecue puisqu'on à la chance d'avoir du soleil ( orage la nuit et beau temps le jour !)

Pour la tarte au citron( du livre à table) comme j'ai fais une pâte sablée à la place de la pâte brisée de la recette j'ai fais une bêtise : carrément oublié de  faire cuire la pâte à tarte heureusement je m'en suis aperçue à temps. ouf j'ai évité la cata.

oui, moi aussi j'ai eu l'info de l'augmentation. Nous avons bien reçu cette info là mais aucune pour nous aider à naviguer sur notre pauvre site qui beugue toujours. C'est vraiment désespérant. Plus du tout envie d'y aller.

bonjour la compagnie!

j'ai croisé ma conseillère thermomix hier, qui m'a dit que le 2 juillet le prix de ce bijou augmenterait de 30€ !!!!!!!

Coucou les filles,

Jolynoise a tout dit concernant les smileys, merci

Bonne soirée à vous 2

Coucou les Cop' Momo

Tout d'abord merci à Marianne de nous avoir transmis de bonnes nouvelles d'Andy !

Si c'est uniquement un problème d'informatique, alors ce n'est pas grave On va attendre patiemment qu'il revienne nous raconter ses "tites misères"

Concernant le site, ça y est, je me trouve ce soir devant une interface complètement changée et peu attractive !

Les recettes et commentaires apparaissent en noir et très espacés en hauteur, donc peu visibles !

Pour les smileys, Corinne, il faut connaître les signes utilisés dans les sms :

= le signe : suivi de )              = le signe ; et )    =  le signe : et (    (je ne connais que les principaux  !)

Bon, les smileys se mettent si je les tapent sur le clavier

Merci Marianne, de nous avoir donné des nouvelles d'Andy

Plus du tout envie de venir sur le site tellement il est beugé !!!!

Impossible de visualiser correctement une recette, on dirait que tous est dispaché.

Je consulte juste ce post et puis je me déconnecte. Même les smileys sont en gréves

C'est quoi ce grand BAZAR ?????

Pas un administrateur pour répondre!!!! Pourquoi ça beuge pas chez tout le monde!!!

Désolée pour cette colére, heureusement qu'on a des nouvelles d'Andy sinon cela aurait vraiment été tout pourri !!!

Bises à tous les Momo-Fling

Contente de savoir que tout va bien pour Andy et sa petite famille, j'attend son retour avec impatience.

C'est bizzarre chez moi le site ne beugue pas tout est normal comme Jolynoise et Marianne c'est un coup de .

Je confirme le livre "Aux goûts du Monde" est trés bien, je ne l'ai pas encore mais j'emprunte celui de ma fille.

Je vous souhaite à tous et toutes un bon week-end

laline a écrit:

merci Carolehélène de toutes ces précisions concernant certaines recettes du livre "aux gouts du Monde". J'ai bien noté toutes ces anotations. Je vois que momo a bien travaillé pendant tes vacances.  Eh oui le site beugue encore, c'est de plus en plus désagréable d'y aller. J'espère qu'ils vont vite y remédier.  Bon week-end

Qu'est-ce qui beugue chez vous ? je n'ai apparemment pas ce problème.

merci Carolehélène de toutes ces précisions concernant certaines recettes du livre "aux gouts du Monde". J'ai bien noté toutes ces anotations. Je vois que momo a bien travaillé pendant tes vacances.  Eh oui le site beugue encore, c'est de plus en plus désagréable d'y aller. J'espère qu'ils vont vite y remédier.  Bon week-end

merci beaucoup Gwemarana de nous donner des nouvelles d'Andy, c'est vrai ce n'est pas son habitude de nous laisser aussi longtemps sans nouvelle. Enfin pour l'instant il ne perd pas grand chose avec le forum qui n'arrête pas de beuguer, y'en a marre. Moi qui avait ralenti mes visites sur le site à cause de tous ces problèmes rencontrés, je me demande si je ne vais pas abandonner carrément. Voilà le résultat de changer un site qui marchait pourtant bien. J'espère qu'ils vont faire quelques chose rapidement. Bon courage quand même en attendant des bonnes nouvelles de notre Andy dans les jours qui vont venir. Bon week-end à vous toutes. 

Bonjour à tous

Je viens sur ce site tous les jours et je voulais partager avec vous ma très grande joie. Mon fils se marie  samedi prochain et la naissance de ma première petite fille chez ma fille  est prévue pour tout début juin .A peu de chose près j'ai les mêmes préoccupations qu'Andy.

Bon week end à tous et votez bien.

gwemarana a écrit:

Bonjour à tous!

Ne vous inquiètez plus! Andy vient de m'appeler et tout va bien. il a juste de gros soucis d'ordinateur et d'informatique.

Il s'excuse auprès de vous pour son absence et il pense être de retour 

en début de semaine prochaine voir plus tôt.

moi, le week end dernier j'ai mis pour la première fois une recette sur le site, j'ai fait un brownies, et mardi midi j'ai fait le poulet portugais, cela a plus à tout le monde sauf la petite dernière qui devient très difficile au niveau alimentation du coup, je ne fait rien de spéciale pour elle, elle mange un peu comme nous et si elle mange tant mieux sinon tant pis!! le seul problème est qu'après elle se réveille la nuit parce qu'elle a faim!

et comme avec les enfants difficiles, elle préfère frite, pâte, chocolat. et dire qu'avec les ainés, il n'y avait pas de difficulté!! 

bon week end à tous. et encore une fois, rassurez vous! tout va bien pour Andy.

merci pour l'info Marianne, on est toutes bien rassurées.

on l'attend de pieds fermes, je pense qu'il doit être en train de préparer son retour et que nous allons avoir droit à tous les détails, c'est un plaisir de lire sa prose.

bon week-end, pluvieux chez moi, à tous.

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gwemarana a écrit:

bon courage, moi je serai tenté mais pas tout de suite, dans 10 jours ceux sont les 14 ans de ma grande fille et je vais retenter le trianon!!

 

Ouf! ouf ! yes super Andy va bien sauf son informatique  !!!!!!!!!!

Merci infiniment Marianne pour ton information, franchement on est soulagée, rassurée, J'en connais d'autres qui vont être contentes de savoir que tout va bien pour lui !

C'est la rançon du succès Andy !

Bisous à toutes et tous J'ai le coeur plus lèger !

bon courage, moi je serai tenté mais pas tout de suite, dans 10 jours ceux sont les 14 ans de ma grande fille et je vais retenter le trianon!!

Bonjour à tous!

Ne vous inquiètez plus! Andy vient de m'appeler et tout va bien. il a juste de gros soucis d'ordinateur et d'informatique.

Il s'excuse auprès de vous pour son absence et il pense être de retour 

en début de semaine prochaine voir plus tôt.

moi, le week end dernier j'ai mis pour la première fois une recette sur le site, j'ai fait un brownies, et mardi midi j'ai fait le poulet portugais, cela a plus à tout le monde sauf la petite dernière qui devient très difficile au niveau alimentation du coup, je ne fait rien de spéciale pour elle, elle mange un peu comme nous et si elle mange tant mieux sinon tant pis!! le seul problème est qu'après elle se réveille la nuit parce qu'elle a faim!

et comme avec les enfants difficiles, elle préfère frite, pâte, chocolat. et dire qu'avec les ainés, il n'y avait pas de difficulté!! 

bon week end à tous. et encore une fois, rassurez vous! tout va bien pour Andy.

Merci carolhélène, pour ce poste très instructif

Je vais faire une démo culinaire et je pensais demander en cadeau le livre au goûts du monde et me voilà maintenant sûre de mon choix

Vivement, pour essayer toutes les recettes testées

bonjour la compagnie!

et oui le site bugue, ça devient une habitude.

Les recettes publiées sans intérets (des copies, ou des redites etc). Je comprends pourquoi Christine41 ne vient plus depuis le changement de formule du site.

Etonnante effectivement cette absence d'andy ; j'espère que tout va bien pour lui.

J'ai profité des vacances (et du temps pourri) pour me plonger dans le livre "aux goûts du monde".  J'ai réalisé la crème de polenta aux olives et tomates (p 20) = grosse déception, insipide, aucun intérêt, à ne pas refaire.

La casserole de porc au chou (p 52)= un délice, recette parfaite, donnée pour 4 portions mais je dirais plutôt pour 5 ou 6.

Les petits pains au fromage de brebis (p 64) = délicieux, mais une coquille dans la recette = à l'étape 3, ne pas oublier d'ajouter les 2 oeufs mentionnés dans la liste des ingrédients.

fricassée de volaille (p 84) = un régal, sauce goûteuse. Mais je conseille de mettre moins d'eau, car comme je m'y attendais, ça a débordé. Donnée pour 4 portions, mais il y en a pour 6. Il me restait de la sauce (sublime!) : je l'ai utilisée pour mettre dans des pâtes pour le dîner et c'était nickel.

Le koulibiac que je recommande (je l'avais fait à noel) (p 118)

boeuf et petits légumes en ragoût à la bière brune (p 130) = excellente recette que j'ai servie avec des pommes de  terre vapeur. Pour moi il s'agit d'une carbonade.

gâteau de carotte (p146) = super bon! Mais j'ai diminué le sucre et l'huile et j'ai bien fait. Je pense que la prochaine fois je mettrai encore moins d'huile. J'ai mis 200g de sucre et 200 g d'huile (j'essaierai avec 150g le prochain coup). Je n'ai pas fait le glaçage, je n'aime pas trop.

tartinade de légumes (p 150) = délicieuse. Je l'ai faite en accompagnement d'un poisson que j'ai cuit dans le varoma en mm tps à l'étape 4.

Voilà pour mes expériences culinaires "aux goûts du monde" ; vraiment très bien ce livre. Pour mon anniversaire dans quelques jours, j'essairai le tiramisu. Et toujours pour mon anniversaire, j'ai commandé le livre "envie de desserts", actuellement en promo (avec les frais de port il revient à 30.50€).

bonne journée à toutes et tous!

pour moi aussi ça beugue toujours, tout ça devient très démoralisant à force . Bonne chance Jo si pour toi tout va pour le mieux, comme tu dis tu as du bol, mais ne te réjouis pas trop vite quand même, on ne sait jamais.

bon week end à tous les momo-flingueurs et bon vote!!!!!!!!!!!!!!!!!   (même les smileys sont toujours bloqués)

içi aussi c'est tout bizarre.

Pas du tout atttrayant  :(

Bonne soirée à toutes et tous 

Ça big pour moi aussi !!!

Merci pour votre réponse à toutes les deux ,je vais faire preuve de patience

Bonne soiree

sylvianne77 a écrit:

 Bonsoir tout le monde

Encore des problèmes sur le site ,impossible de lire les nouvelles recettes comme avant

Suis je la seule dans ce cas?

Bonsoir Sylvianne,

A priori, chez moi, ça fonctionne normalement : puis-je dire que j'ai du   

 Bonsoir tout le monde

Encore des problèmes sur le site ,impossible de lire les nouvelles recettes comme avant

Suis je la seule dans ce cas?

MARIANNE27 a écrit:

Andy le 21 avril nous disait que sa fille devait accoucher dans 2 à 3 semaines, nous sommes donc dans cette période, peut-être que ceci explique cela.

bonne soirée tout le monde

Bonsoir Marianne,

Oui j'y ai pensé, d'autant plus qu'Andy ne nous a jamais dit qu'il était revenu de Savoie !

Pourtant il se connecte de temps en temps

J'espère que tout va bien pour lui

Restons optimistes ...

Andy le 21 avril nous disait que sa fille devait accoucher dans 2 à 3 semaines, nous sommes donc dans cette période, peut-être que ceci explique cela.

bonne soirée tout le monde

Coucou les Momo-Fling ,

Je me joins à votre cris de détresse, Où est ANDY ??????

Pas de club sans notre mentor adoré, reviens vite Andy tes groupies de réclament !!!!!!!!!!!!! 

Ici, Momo a super bien bossé lundi et mardi: verrines courgette/curry,              verrines tomates/mousse de jambon, bavarois saumon et mousse d'asperge de Mariebel (excellent), koulibiac (et oui, c'est devenu un classique), trianon et créme anglaise (huiles essentielles de citron/orange, cannelle et badiane) . Tout super bon car on avait des invités mardi. Et bien j'ai rien mangé du tout car une super grippe intestinale c'est invité dans la nuit de lundi à mardi. Les invités se sont régalés et moi je suis resté couché 

Autant vous dire que vous n'aurez pas de photos car pas eu la force d'en faire  :|

Depuis, momo est un peu à la diéte (comme moi  :p) il ne prépare que du   pain et les compotes.

Bonne soirée à tous les Momo-Fling , et on attends toutes et tous des nouvelles d'Andy.

Il est peut-être lassé de toutes ces femmes qui le réclament à corps et à cris

et je le comprends !!! 

Si avec tout ça il ne vient pas nous faire un petit coucou, allez un petit commentaire Andy pour nous faire plaisir à toutes.

Bises

Andy ? Andy ?

:((

solmar a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Hello les momos vous allez bien ? moi ça baigne surtout que je suis en vacances et pour le moment à part lundi où il a plus toute la journée, c'est grand soleil, pourvu que ça dure !

En ce moment je ne fais que des préparations pour les casses-croutes des tournois qui s'enchainent les uns derrière les autre. Hier c'était entre autre petites quiches sans pâte : moitié lardons, moitié jambon. Des cookies du livre 100 façon : hum c'est bon. Et samedi rebelotte cette fois-ci je ferais des croques monsieur ( sans momo ) mais certainement un gâteau facile à emporter. ( Sauf si la météo nous joue des tours.

A part ça c'est les yaourts façon Andy moi ça me convient bien.

Au fait Andy doit être absorbé par ses multiples activités, il est vrai que son mariage approche ainsi que la naissance.

Je lui fais un coucou ainsi qu'à vous toutes et tous.

Coucou Marianne

Contente de voir que tout va bien chez toi !! Ici il pleut comme presque tous les jours ( a part hier !) depuis plus de 3 semaines ! Ca c'est pas bon pour le moral ! Pour ma part Momo travaille tous les jours ( entre mes allers et venues a l'hopital ....) mais il fait des choses de tous les jours : baguettes, compotes, yaourts ( facon Dahu : genial )  soupes, et plats simples  !!!

De quels tournois s'agit il Marianne ? Ping pong ? Petanque ? Echec ? 

De Andy , toujours point de nouvelles, cela commence a m'inquieter serieusement !! Je lui ai envoye un message et point de reponse : cela ne lui ressemble pas ! Bizarre !!! J'espere que c'est juste parce qu'il est surbooke !!

Bises et a ++++

Ce sont des tournois de foot auxquels Théo participe ainsi que mon mari qui coach les gamins et le papa de Théo (mon fils Nicolas) qui suit également le petit.

Et de plus cette semaine c'est encore les vacances donc on profite à fond des petits enfants.

J'espère que nos inquiétudes ne seront pas fondées en ce qui concerne Andy. 

Bises à tous

 

coucou Andy coucou

coucou Andy coucou

où es-tu?

on te cherche mais on ne te vois pas, reviens, au moins un  petit mot pour nous rassurez.

Je n'écris pas souvent mais je vous lis tous les jours et ce silence est étrange, j'espère que rien n'est venu assombrir sa nouvelle vie avec son activité auprès de notre cher et tendre aide culinaire.

il consacre peut-être plus de temps à ses bacheliers, les épreuves arrivant, il doit avoir du travail, enfin, j'espère que ce n'est que cela. 

bonne continuation à tous et toutes

oh les filles j'espère de tout coeur que tout va bien pour Andy car ce n'est pas effectivement dans ses habitudes de ne pas se manifester !

C'est vrai que c'est long 11 jours sans nouvelle, même roger ne se manifeste plus. Nos 2 coqs ont déserté la basse cour.

Moi aussi j'espère que tout va bien pour eux.

Bonne fin de soirée

Hello les momos vous allez bien ? moi ça baigne surtout que je suis en vacances et pour le moment à part lundi où il a plus toute la journée, c'est grand soleil, pourvu que ça dure !

En ce moment je ne fais que des préparations pour les casses-croutes des tournois qui s'enchainent les uns derrière les autre. Hier c'était entre autre petites quiches sans pâte : moitié lardons, moitié jambon. Des cookies du livre 100 façon : hum c'est bon. Et samedi rebelotte cette fois-ci je ferais des croques monsieur ( sans momo ) mais certainement un gâteau facile à emporter. ( Sauf si la météo nous joue des tours.

A part ça c'est les yaourts façon Andy moi ça me convient bien.

Au fait Andy doit être absorbé par ses multiples activités, il est vrai que son mariage approche ainsi que la naissance.

Je lui fais un coucou ainsi qu'à vous toutes et tous.