Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Jolynoise il te faut investir un peu dans le chocolat de couverture Barry et un thermomètre. Je pense que l'on doit pouvoir réaliser les chocolats dans les moules flexibles. Les chocolats seront peut être un peu moins lisses. Les pros doivent pouvoir nous répondre. J'ai payé la boite de couverture d'1 kg 14 euros et 13 et 14 euros mes deux plaques d'empreintes. Le père Noël  passera peut-être

elleisab a écrit:

un petit coucou en passant!encore de bien belles et bonnes choses ;les chocolats de Guilou(bravo pour une première!!!! )de Sameva;les pâtes de fruits de Joly;les macarons de Marie;les belles pensées de liolys et Célestyne(chti?)

oui ce fil déroule tout un chapelet de grains d'amitié!

très bonne soirée à tous!!!!

Coucou Isabelle, tu es bien mignonne devant ton pc, le matin :D!  J'aime bien tes petits chaussons roses et tes bigoudis :D !

Et le soir, tu es comment quand tu nous écris ?

Comme ça ??????

Sameva a écrit:

Comme j'en avais un peu assez de faire des tempérages successifs de chocolat, je voulais découper mes calissons...C'est raté, j'en ai découpé deux et j'ai dû abandonner car la pâte est encore trop humide et collante ! Du coup, j'ai repris les plaques à chocolats et j'en ai refait au chocolat noir pour contenter mari et enfants,avec l'intérieur en praliné+ chocolat lait + pralin et d'autres avec des gavottes émiettées à la place du pralin.Comme dit Mariebel, heureusement que ce n'est pas Noël tous les jours ! Je dois encore préparer des truffes , puis il faudra que je songe au menu de Noël !

Bravo  Sameva et Guilou pour votre patience dans la réalisation des chocolats, dans les règles de l'art !

J'avoue que je "bricole" à côté de vous :~!  J'ai bien fait des orangettes, mais avec du chocolat fondu au bain-marie et sans tempérage ! J'ai peu de matériel ! Le résultat forcément est moins "classe" même si mon mari les trouve très bonnes

Sameva, je ne me souviens plus comment tu glaces tes calissons (c'est au programme pour les prochains jours  )

Voici ma tarte aux pommes réalisée pour ma grande fille et pour vous les cops

A vous lire toutes, ce qu'il y a de formidable c'est que nous sommes chacun installés dans vos cuisines à vous regarder vous activer autour non pas du fourneau mais de momo pour Noël, bon ce n'est pas Noël tous les jours mais cet esprit festif qui règne là a quelque chose qui nous ramène forcément à l'enfance, nous trempe l'âme dans le caco, nous enduit le coeur de praline et nous laisse béa d'admiration pour toutes ces recettes que vous réalisez avec quelle maestria... Il y avait le Père NOël il y a maintenant les mères Noël, dans leur joli tablier rouge qui préparent avec amour tous ces cadeaux de bonheur.

Bonsoir à toutes et à tous

Vraiment vous êtes de super patissières et chocolatières !!! 

Que de belles choses réalisées  Vraiment c'est super beau toutes vos réalisations

Encore un grand merci de partager vos conseils, recettes, astuces ,

Je n'ose pas vous remercier personnellement car j'ai peur d'en oublier mais entre les terrines de lapins , la cuisine des canards, les décors de bûches, tous les chocolats, et autres,  je vous dis merci, merci beaucoup pour votre partage , c'est vraiment  plein de bonnes idées pour celles comme moi vous suivent tous les jours

Félicitations pour toutes vos réalisations et encore merci à toutes et tous pour ce fil plein d 'amitié, de bonne humeur et de partage

Félicitions 

Merci, je vais voir de suite

guilou38 a écrit:

Jolynoise a écrit:

guilou38 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva   mmmhhh trop bon !  ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va  :D Merci Sameva

Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier !  je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre

avec quels fruits?

J'ai pour principe de n'utiliser que les fruits de mon jardin et cette année, il a été plutôt avare, donc pas de coings ni de poires comme l'an passé !

Tout à base de pommes : Pommes-vanille, Pommes-épices à pain d'épices et Pommes-pruneaux

Je m'en lèche les cinq doigts et le pouce comme dit notre ami Andy

Quelle recette tu utilises?

La mienne, tu peux l'adapter à tous les fruits (lis les commentaires  :).  ;)) !

http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-de-coings-ou-autres-fruits-sans-%C3%A9pluchage-et-sans-g%C3%A9lifiant/31501

Jolynoise a écrit:

guilou38 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva   mmmhhh trop bon !  ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va  :D Merci Sameva

Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier !  je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre

avec quels fruits?

J'ai pour principe de n'utiliser que les fruits de mon jardin et cette année, il a été plutôt avare, donc pas de coings ni de poires comme l'an passé !

Tout à base de pommes : Pommes-vanille, Pommes-épices à pain d'épices et Pommes-pruneaux

Je m'en lèche les cinq doigts et le pouce comme dit notre ami Andy

Quelle recette tu utilises?

guilou38 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva   mmmhhh trop bon !  ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va  :D Merci Sameva

Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier !  je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre

avec quels fruits?

J'ai pour principe de n'utiliser que les fruits de mon jardin et cette année, il a été plutôt avare, donc pas de coings ni de poires comme l'an passé !

Tout à base de pommes : Pommes-vanille, Pommes-épices à pain d'épices et Pommes-pruneaux

Je m'en lèche les cinq doigts et le pouce comme dit notre ami Andy

Jolynoise a écrit:

Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva   mmmhhh trop bon !  ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va  :D Merci Sameva

Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier !  je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre

Guilou a écrit:avec quels fruits?

Bon, maintenant je goûte un chocolat à Sameva   mmmhhh trop bon !  ---finalement j'en ai pris un de chaque --- ça me va  :D Merci Sameva

Zut, j'ai les doigts qui collent sur le clavier !  je suis en train de couper mes pâtes de fruits et de les rouler dans le sucre

celestyne a écrit:PFffffffffff je vous lis et je ne peux mm pas me lancer dans les recettes puisque je n'ai pas encore le TM31, une vraie torture...

Guilou répond:Celestyne on a toute été dans le même cas, je confirme que l'attente est une vraie torture mais après que du bonheur. Avant momo Je n'aimais pas cuisiner mais avec lui et ce fil où l'on s'entraide, on veut toujours aller plus loin dans nos réalisations.

Sameva a écrit:

Me voilà de retour du restaurant.Mon dessert était très bon : fondant aux coings et coulis de fruits rouges  !

Finalement, pour les deux plaques de 48 chocolats en tout, j'avais fait fondre 600 g de chocolat pour faire les coques et j'ai récupéré 260 g à la fin.Il faut donc 340 g pour faire les coques de 48 chocolats et si on veut les faire au pinceau,il suffit de faire fondre 400 g de chocolat de couverture.Je les ai démoulés sans probléme et  tous sont intacts.Vous pouvez les goûter...

Guilou a écrit:Sameva tes chocolats sont magnifiques. Je veux bien goûter.. Je vais tenir compte de ton conseil pour les orangettes. Ma fille va rentrer ce soir je vais donc lui préparer une tarte aux pommes. Je retourne faire travailler momo

Coucou les filles

J'ai une de ses envie de chocolat en ce moment, on se demande bien pourquoi

PFffffffffff je vous lis et je ne peux mm pas me lancer dans les recettes puisque je n'ai pas encore le TM31, une vraie torture...

combaluzier38 a écrit:

ben alors, tout le monde dort encore, ou peut-être que vous êtes toutes parties pour le dernier rush dans les magasins?

bravo guilou pour tes chocolats, ça me fait un peu peur de m'y lancer....

bises à tous

Sandrine lance toi, J'ai encore pas mal de petites choses à améliorerpour la prochaine fois mais je suis  tellement contente d'avoir au moins essayé. Prochaine étape les orangette, encore une belle aventure avec son lot de surprise.

Maminou71 a écrit:

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

Guilou a écrit:Merci Maminou,

MARIANNE:  super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.

JOLYNOISE

Trop tard Marianne , celui-là ..........je viens de le déguster !    mmmhhh qu'est-ce qu'il était bon :love:

Encore merci Guilou :

MARIANNE  oh crotte ( de chocolat ) j'ai pas de chance !!!!!!

JOLYNOISE

Regarde Marianne, celui de gauche en bas ...le carré Il doit être bon aussi tu sais et en plus...il a l'air d'être plus gros

Vite dépêche-toi avant qu'Isabelle n'arrive   -tu as de la chance que Coco ne soit pas là...sinon...c'était foutu :p.-

Guilou a écrit:   Joly a raison le carré est plus gros.J'ai mis une autre assiette à côté de celle-ci et elle est pleine de petits triangles. Servez-vousJe vais refaire des chocolats pour vendredi, on m'en demande pour le repas du cours de peinture

pouyet marie josé a écrit:

merci Sameva et Guilou pour ce cours de chocolat

Le grand merci revient à sameva qui m'a guidé dans la réalisation des chocolats.Si nos échanges ont permi d'aider d'autres momoflingueuses, j'en suis très heureuse. Ici, le partage est ROI. A nous cette BELLE AMITIE

merci Sameva et Guilou pour ce cours de chocolat

MARIANNE27 a écrit:

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

guilou38 a écrit:

 

Maminou71 a écrit:

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

 

Guilou a écrit:Merci Maminou,

super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.

Trop tard Marianne , celui-là ..........je viens de le déguster !    mmmhhh qu'est-ce qu'il était bon

Encore merci Guilou :D

  oh crotte ( de chocolat ) j'ai pas de chance !!!!!!

Regarde Marianne, celui de gauche en bas ...le carré Il doit être bon aussi tu sais et en plus...il a l'air d'être plus gros

Vite dépêche-toi avant qu'Isabelle n'arrive   -tu as de la chance que Coco ne soit pas là...sinon...c'était foutu :p.-

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

guilou38 a écrit:

 

Maminou71 a écrit:

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

 

Guilou a écrit:Merci Maminou,

super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.

Trop tard Marianne , celui-là ..........je viens de le déguster !    mmmhhh qu'est-ce qu'il était bon

Encore merci Guilou :D

  oh crotte ( de chocolat ) j'ai pas de chance !!!!!!

MARIANNE27 a écrit:

guilou38 a écrit:

 

Maminou71 a écrit:

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

 

Guilou a écrit:Merci Maminou,

super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.

Trop tard Marianne , celui-là ..........je viens de le déguster !    mmmhhh qu'est-ce qu'il était bon

Encore merci Guilou :D

guilou38 a écrit:

 

Maminou71 a écrit:

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

 

Guilou a écrit:Merci Maminou,

super guilou : je peux piocher ? le petit triangle en bas à droite tu veux bien dis ? super ils sont très beaux tes chocolats.

Sameva a écrit:

guilou38 a écrit:

Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.

Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.

Félicitations, c'est formidable pour une première fois,tu n'as pas eu de difficultés et ils sont bien brillants signe d'un tempérage réussi !J'espère que tu en as goûté un ?

Je viens à l'instant d'obturer mes deux plaques et je ne sais pas si j'aurai le courage de démouler ce soir,car j'ai tout nettoyé. Il me reste juste à récupérer le chocolat en trop qui refroidit sur le papier cuisson sur le rebord de la fenêtre ! Je pèserai ce qui reste pour savoir ,par rapport aux 600 g du départ....

  Ouhaou!!!! ils sont super !! j'espére les réusir aussi bien que toi  !! j'en prends un , trop tentants !!!

Mimix

Bons préparatifs pour l'anniversaire de ton Loulou 3 demain ! Fais "chauffer " Momo !

Gros bisous

Et pour toutes et tous

Je suis en pleins préparatifs car demain on fête l'anniversaire de loulou 3 avec la famille, donc brownie-cheeseCoco, plaisir 3 chocolats et joly-créme (Tout doit être fait ce matin car boulot cet aprem et demain journée complête  ). J'essaye de vous mettre tout cela en photos dimanche.

Bonne fin de semaine à mes momo-fling préférés et pleins de gros bisous 

Coucou les momo-fling ,

Je ne viens pas souvent en ce moment, j'en suis vraiment désolée mais je pense tous les jours à vous 

Alors avec forcément un train de retard  :((

Gros gros bisous à Joly et Gabyjoce et surtout

Pleins de bisous aussi à Sameva et 

ben alors, tout le monde dort encore, ou peut-être que vous êtes toutes parties pour le dernier rush dans les magasins?

bravo guilou pour tes chocolats, ça me fait un peu peur de m'y lancer....

bises à tous

Jolynoise a écrit:

à tous les Momo-Fl présent(e)s ou absent(e)s, déjà dans les bras de Morphée ou prêt(e)s à le rejoindre

A demain

Bonne nuit à toutes  biz

à tous les Momo-Fl présent(e)s ou absent(e)s, déjà dans les bras de Morphée ou prêt(e)s à le rejoindre

A demain

Merci Guilou ! Ils sont délicieux (comme ceux de Sameva :), tu as eu un bon coach )

T'inquiète pas Guilou, je ne mange pas tout . J'en laisse pour ta fille demain :D

bonsoir les cops. je vais au dodo. Demain matin cours de peinture

Bizzzz

Maminou71 a écrit:

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

Guilou a écrit:Merci Maminou,

Jolynoise a écrit:

maminou71 a écrit:

oups !!!! 75 messages à lire

que vois je ??? Sainte Jocelyne aujourd hui  !!!! avec retard

Bonne Fête ma jolie  joly, " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

Bonne fête également à toutes les Jolies Jocelyne de ce fil !! " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

Bon anniversaire de mariage à Sameva " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

bises à toutes celles qui sont à l honneur aujourd hui

oh et puis les autres également !!

biz

ma douce Jacqueline et Merci à toutes les Filles et à Andy

Je suis comblée !  Bisous à tou(te)s

 

très belles tes tulipes Joly!!!!

bonne nuit

Joly cest avec plaisir que je t'en offre un, même plus, je vais en refaire car mon mari vient de rentrer. Verdict: très bon, il ne vont pas rester longtemps dans l'assiette en plus ma fille rentre de la fac demain.

guilou38 a écrit:

Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.

Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.

 

Pour une première,bravo Guilou

 vous êtes vraiment des pros !!! les filles    je suis bluffée une fois de +

Sameva a écrit:

guilou38 a écrit:

Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.

Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.

Félicitations, c'est formidable pour une première fois,tu n'as pas eu de difficultés et ils sont bien brillants signe d'un tempérage réussi !J'espère que tu en as goûté un ?

Je viens à l'instant d'obturer mes deux plaques et je ne sais pas si j'aurai le courage de démouler ce soir,car j'ai tout nettoyé. Il me reste juste à récupérer le chocolat en trop qui refroidit sur le papier cuisson sur le rebord de la fenêtre !

Ils sont magnifiques Guilou !   Très belle assiette.  Félicitations !  Je peux goûter ;)?

non,, je n'ai pas goûté, car un peu barbouillée en ce moment, j'attends que mon mari rentre pour quil me donne son avis

Voilà les filles, mes chocolats sont prêts à manger. servez-vousSameva, tout cest bien passé pour le démoulage. Je suis super contente.

Ceux au chocolat au lait: recette de Corinne mais je n'ai mis que de la pralinoise. Les autres: chocolat noir de couverture cacao barry fourré pralinoise.

maminou71 a écrit:

oups !!!! 75 messages à lire

que vois je ??? Sainte Jocelyne aujourd hui  !!!! avec retard

Bonne Fête ma jolie  joly, " height="23" width="19" />

Bonne fête également à toutes les Jolies Jocelyne de ce fil !! " height="23" width="19" />

Bon anniversaire de mariage à Sameva " height="23" width="19" />

bises à toutes celles qui sont à l honneur aujourd hui

oh et puis les autres également !!

biz

ma douce Jacqueline et Merci à toutes les Filles et à Andy

Je suis comblée !  Bisous à tou(te)s

Petite question à Marie

dans ta recette de tarama, il faut 4 tranches de pain de mie sans la croûte !!

ce sont de grandes tranches stp ?????

je voudrais le faire demain,,, d avance merci

oups !!!! 75 messages à lire

que vois je ??? Sainte Jocelyne aujourd hui  !!!! avec retard

Bonne Fête ma jolie  joly, " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

Bonne fête également à toutes les Jolies Jocelyne de ce fil !! " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

Bon anniversaire de mariage à Sameva " src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." width="19" height="23" />

bises à toutes celles qui sont à l honneur aujourd hui

oh et puis les autres également !!

biz

MARIANNE27]</p><p>

1 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Sameva a écrit:

Puisque c'est moi qui ai découvert que la fête des "Jocelyne" est le 13 décembre , je tiens à te la souhaiter excellente ! Je ne risquais pas d'oublier car c'est aussi mon anniversaire de mariage! ( se marier à cette date !!! gla gla, en robe blanche !!!)

Je suis entre toi et Sameva : j'ai fêté mes 41 ans de mariage le 27 novembre, ça ne nous rajeunit pas tout ça snif, snif !!!!

Merci Sameva !  c'est bien la première fois qu'on me souhaite ma fête

Joyeux anniversaire de mariage (tu ne nous dis pas combien  ;)!  pour moi ça a fait 40ans en Septembre :p!

Bonne nuit Isa et fais de beaux rêves

Merci les filles, vous êtes adorables. Je vous adooooooooooore

ethiopic a écrit:

Ah les filles, vous me faites envie avec vos chocolats... il se peut que je m'y mette moi aussi dimanche car rien de prévu ce WE et avecle temps pourri qu'il fait... autant rester au chaud avec Momo !

Allez, je termine de ranger, je fais un gros bisous à mes petits, et je me couche, j'ai eu froid oute la journée et je suis fatiguée....

Bonne nuit les amies

Bonne nuit Isa...... Repos bien mérité ...

Sameva a écrit:

guilou38 a écrit:

Merci à toi de m'avoir beaucoup aidée

C'est l'entraide des gourmandes ! " height="19" width="19" /> 

C'est ça la "Momo-Attitude !    Super les Filles ! Contente pour toi Guilou

Merci à toi de m'avoir beaucoup aidée