Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Bon j'espère que bougnette sera content,

 j'ai fais un gâteau poires chocolat du site ( poires parce qu'il m'en restait un peu, je les ai pochées au sirop et transformées en bavarois et sur le dessus c'est une mousse au chocolat, il y a une base de biscuit génoise. On va voir si c'est réussit ?

je suis en train de faire cuire 4 baguettes, je fais en principe mon pain en MAP mais je n'ai pas retrouvé la farine habituelle donc baguettes momo.

Pour l'accompagnement des pâtes fraîches : pas momo, je rêve d'en faire mais là je n'ai pas le temps et surtout je n'ai pas le laminoir à mon avis c'est indispensable.

celestyne a écrit:

Bonjour à toutes

Mais où est Andy ? Que lui arrive t il pour qu'il n'y ait aucune nouvelle ? Est il souffrant? J'espère que tout va bien pour lui car ce fil a besoin de sa présence. Il me semble qu'il y a moins de mouvement ces derniers temps, je ne me plains pas et me fais plutôt l'effet d'être une mauvaise élève hélas... Mais je n'en aime pas moins ce petit coin du web.

OUi oui joly tu peux rire, le sport et moi : ca fait deux. Par contre si je me muscle ce sont les doigts : et je puis te dire que là je veux bien faire la course avec toi je gagnerai à coup sur tant le clavier n'est plus qu'une terre de balade pour mes mimines.

Maintenant je dois faire du sport car j'en fais le moins possible alors ca ne va pas trop avec la santé ni l'amaigrissemnet tout cela. Seul hic : j'aime le confort. Mon auguste popotin réclame une bonne assise, et j'entends bien trouver un siège assorti pour faire au mieux mes exercices. C'est pour cela que j'ai bien dis je vais voir la salle de sport. SI je trouve un matériel qui me permet de pédaler dans le confort, assise avec un soda d'un côté, un petit gâteau de l'autre je ne dirai pas non bien sûr. BOn même s'il n'y a que de l'eau je dirai oui ro lala ce qu'il ne faut pas faire. Mais voilà c'est le tout d'en trouver un. Je vous dirai cela au prochain rendez-vous.

Maintenant,  je vais à la piscine et là je fais une heure de natation en continu. Biensûr je m'arrête à chaque longueur de bassin pour faire une pose d'une minute et je repars. Par contre je nage très lentement, c'est à dire que les nageurs qui font du sport font trois traversées quand j'en fais une. :p  moi je suis plutôt pour le calme et la serenité : pas un cheveu de décoiffé, pas le moindre mouvement dans l'eau qui reste uniforme à mes côtés ( pas bête  la guêpe, elle profite enfin d'une nageuse qui la ménage la poooooooooooooooooôvre ( j'ai mis le au au repos) comme dirai les gens du sud). Mais voilà c'est pour vous dessiner la sportive que je suis . C'est sûr que si j'avais une ligne aérodynamique ce serait mieux encore mais là .... Faut pas pousser hein.donc pour le sport je vais voir, c'est au programme si je trouve les machines adéquates. D'Ici la chère joly je vais aller me restaurer. Vous embrasse. Ps gwen , n'oublie pas que la cuisson des aliments ( glucosé ou sucres lents) modifie l'index glycémique. Celui d'une pdt cuite avec peau et sans peau ne sera pas le mm, idem pour les pâtes cuites al dente ou plus cuite et le riz poil au brie. à pluche .

Celestyne trop marrant le sport avec un soda d'un côté et le petit gâteau de l'autre ! Moi dans ces conditons je signe tour de suite des deux mains et des deux pieds !

Fabienne777 a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Recette faite avec 500 g de haricots frais, sans lardons (je n'en avais pas) 300 g de tomates, 1 gros oignon, ail ... cuisson 25 mn 100° SI mij :  très bon, les haricots sont restés entiers. Merci Marianne

Je n'utilise plus ma cocotte mn, elle ne va pas sur ma plaque induction !

 

A bas la cocotte minute ! vive momo !

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

 

La mijoteuse en question momo n'aurait pas pu engloutir toutes les cuisses et hauts de cuisse.

A la fin de la cuisson les morceaux de poulets sont bien caramélisés et par contre voilà à quoi ressemble  la sauce.

Est-ce que ça donne ça avec momo ?

Ecoute, si ta viande est bien cuite, à ta place, je prélèverais la sauce et la ferais réduire à part, il me semble que tu en as beaucoup et qu'elle est assez liquide en effet ! tu dois avoir un rendu plus "nappant" je pense !

 

Merci pour ta rapide réponse je vais faire comme ça faire réduire la sauce à part. je vais aller voir sur tes commentaires

Pas drôle les comptes bancaires ! même si il faut bien les faire !

Fabienne777 a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Recette faite avec 500 g de haricots frais, sans lardons (je n'en avais pas) 300 g de tomates, 1 gros oignon, ail ... cuisson 25 mn 100° SI mij :  très bon, les haricots sont restés entiers. Merci Marianne

Je n'utilise plus ma cocotte mn, elle ne va pas sur ma plaque induction !

 

Merci Fabienne, ta photo est convaincante ! j'ai encore des haricots verts dans le potager, je crois que je vais bientôt tenter la cuisson "Momo" et la cocotte-minute restera "dans son coin"

Merci Marianne, je n'aurais pas osé faire "tourner les zaricos" dans Momo :D

MARIANNE27 a écrit:

 

La mijoteuse en question momo n'aurait pas pu engloutir toutes les cuisses et hauts de cuisse.

A la fin de la cuisson les morceaux de poulets sont bien caramélisés et par contre voilà à quoi ressemble  la sauce.

Est-ce que ça donne ça avec momo ?

Ecoute, si ta viande est bien cuite, à ta place, je prélèverais la sauce et la ferais réduire à part, il me semble que tu en as beaucoup et qu'elle est assez liquide en effet ! tu dois avoir un rendu plus "nappant" je pense !

Coucou tout le Monde,

Marianne, tu as de la chance, j'étais connectée mais je pointais mes comptes bancaires :~!  et je viens de revenir sur la site !

A mon avis, si ta sauce est encore liquide tu dois pouvoir la laisser mijoter pour la faire réduire ! Elle doit être ontueuse et colorée ! as-tu vu mes photos dans les commentaires, sous la recette de Marie ? Je ne sais plus si c'est cette recette, que j'avais déjà faite en deux fois car nous étions nombreux ! je l'avais préparée d'avance, j'avais tout mis dans une cocotte en fonte et fait réduire en la réchauffant ! (je ne suis plus sûre que ce soit celle-ci, mais c'est pareil )

La mijoteuse en question momo n'aurait pas pu engloutir toutes les cuisses et hauts de cuisse.

A la fin de la cuisson les morceaux de poulets sont bien caramélisés et par contre voilà à quoi ressemble  la sauce.

Est-ce que ça donne ça avec momo ?

:coucou

je suis en train de préparer mon repas pour demain et au secours Joly :

j'ai fait la sauce avec momo, fait macérer comme dit et ensuite j'ai mis dans ma mijoteuse jusque là tout va bien juste une question par rapport à la sauce Mamiek dit qu'il faut qu'elle soit oncteuse, la mienne ne l'est pas vraiment,  ta sauce est onctueuse ou liquide ?  si il faut qu'elle réduise je peux la remettre dans momo 10 mn, que me conseilles-tu ?

Bonjour à toutes

Mais où est Andy ? Que lui arrive t il pour qu'il n'y ait aucune nouvelle ? Est il souffrant? J'espère que tout va bien pour lui car ce fil a besoin de sa présence. Il me semble qu'il y a moins de mouvement ces derniers temps, je ne me plains pas et me fais plutôt l'effet d'être une mauvaise élève hélas... Mais je n'en aime pas moins ce petit coin du web.

OUi oui joly tu peux rire, le sport et moi : ca fait deux. Par contre si je me muscle ce sont les doigts : et je puis te dire que là je veux bien faire la course avec toi je gagnerai à coup sur tant le clavier n'est plus qu'une terre de balade pour mes mimines.

Maintenant je dois faire du sport car j'en fais le moins possible alors ca ne va pas trop avec la santé ni l'amaigrissemnet tout cela. Seul hic : j'aime le confort. Mon auguste popotin réclame une bonne assise, et j'entends bien trouver un siège assorti pour faire au mieux mes exercices. C'est pour cela que j'ai bien dis je vais voir la salle de sport. SI je trouve un matériel qui me permet de pédaler dans le confort, assise avec un soda d'un côté, un petit gâteau de l'autre je ne dirai pas non bien sûr. BOn même s'il n'y a que de l'eau je dirai oui ro lala ce qu'il ne faut pas faire. Mais voilà c'est le tout d'en trouver un. Je vous dirai cela au prochain rendez-vous.

Maintenant,  je vais à la piscine et là je fais une heure de natation en continu. Biensûr je m'arrête à chaque longueur de bassin pour faire une pose d'une minute et je repars. Par contre je nage très lentement, c'est à dire que les nageurs qui font du sport font trois traversées quand j'en fais une. :p  moi je suis plutôt pour le calme et la serenité : pas un cheveu de décoiffé, pas le moindre mouvement dans l'eau qui reste uniforme à mes côtés ( pas bête  la guêpe, elle profite enfin d'une nageuse qui la ménage la poooooooooooooooooôvre ( j'ai mis le au au repos) comme dirai les gens du sud). Mais voilà c'est pour vous dessiner la sportive que je suis . C'est sûr que si j'avais une ligne aérodynamique ce serait mieux encore mais là .... Faut pas pousser hein.donc pour le sport je vais voir, c'est au programme si je trouve les machines adéquates. D'Ici la chère joly je vais aller me restaurer. Vous embrasse. Ps gwen , n'oublie pas que la cuisson des aliments ( glucosé ou sucres lents) modifie l'index glycémique. Celui d'une pdt cuite avec peau et sans peau ne sera pas le mm, idem pour les pâtes cuites al dente ou plus cuite et le riz poil au brie. à pluche .

MARIANNE27 a écrit:

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Recette faite avec 500 g de haricots frais, sans lardons (je n'en avais pas) 300 g de tomates, 1 gros oignon, ail ... cuisson 25 mn 100° SI mij :  très bon, les haricots sont restés entiers. Merci Marianne

Je n'utilise plus ma cocotte mn, elle ne va pas sur ma plaque induction !

Bonne journée à Tou(te)s

Sous la pluie chez nous :( 

Momo a préparé une purée (pommes de terre  et haricots verts) pour mes petits et de la compote

Une brioche aussi  mais ....dans la MAP ;)!

Je pars pour la journée !

Bon Vendredi à vous Tou(te)s

Bonne nuit Joly et bonne nuit à tous. A demain

Hello les Momocop's

Celestyne, tu as fait encore une belle virée avec un bon resto !

C'est chouette !

Et maintenant, tu vas à la salle de sport :D!  tu me fais rire !  Quel sport pratiques-tu ?

Intéressantes les études faites sur l'obésité et les bactéries des intestins !  Espérons que ça aidera toutes les personnes handicapées par cette "maladie"

Gwem, comment as-tu trouvé la compote avec les pêches de vigne ? cette variété de pêche est réputée pour le goût délicieux des fruits

Marianne, je vois que tu es bien occupée avec Théo pour ses devoirs ! Heureusement que tu es là pour le "suivre"

As-tu réussi à faire les pots pour les orchidées de ta cousine ?

Ici, ma petite Jeanne dort comme un ange

Le dîner avec mon fils et petit-fils s'est bien passé :

Velouté de courgettes-carottes Momo (au pif), gratin de courgettes-lardons à ma façon Momo (eh oui, à toutes les sauces les courgettes ) et salade de tomates (pas Momo) puis pain perdu (avec de la brioche) pas Momo !!

Une pensée pour Tou(te)s les absent(e)s, les discret(e)s.........................

Je vous souhaite une

Hello les amies,

Pas trop le temps en ce moment de venir papoter, entre les devoirs de Théo et tout le reste !!!!!!

Joly j'espère que tu as pu trouver une solution pour le congél, celui qui a rendu l'âme a duré pas mal d'années mais quand ça lâche ce n'est jamais marrant. J'ai toujours horreur de remplacer ce que j'ai déjà, je veux dire par là que ça ne me fait rien d'investir dans du nouveau..... Enfin je ne sais pas si vous me suivez, je ne suis pas très claire dans mes explications !

Celestyne j'ai justement entendu cette semaine je crois à télématin une émission sur les bactéries de l'intestin. Il s'avère que ces bactéries influent sur l'obésité, pour le moment ce n'est qu'à l'étude mais ça promet pour plus tard.

 En ce qui concerne les haricots à l'italienne le bol était plein jusqu'en haut, je fais à vue d'oeil.

Gros bisous à tout le monde, ça sent bon dans la cuisine je viens de sortir les Marie Brioches du four !

celestyne a écrit:

Coucou Gwen, c'est pas drôle la spasmo, comme tu le sais prendre du calcium c'est une chose mais si tu ne le fixes pas c'est pas terrible. Je ne sais plus ( si j'avais lu ou si l'on m'avait dit que ) le manque de vitamine D pourrait entrainer une mauvaise fixation du calcium...  As tu lu cela ? Renseigne toi.  Dis moi ce qu'il en est ce serait intéressant. Ma naturopahte m'a prescrit des compléments alimentaires pour m'aider à maigrir, (j'aurai plus pensé qu'ils me feraient grossir mais apparemment non ) et d'autres choses pour la flore intestinale qui selon elle est souvent responsable de l'obésité. Je viens justement de lire un truc qui m'a laissée songeuse. Une équipe de chercheurs aurait fait un by pass à des rats qui ont maigri et suite à cela ils auraient transféré sur un autre rat sans by pass un peu de la flore intestinale des premiers : les rats non opérés se sont mis à maigrir... Comme quoi .... A bientôt.

Oui il y a des recherches interessantes! Aujourd'hui j'ai compris l'alimentation dont j'avais besoin : index glycémique bas, cela ressemble beaucoup au conseils de la naturopathe, mais je vais garder les laitages dans un premier temps et les diminuer progressivement. Donc il va falloir que je trouve des recettes et si cela n'existe pas encore, les adapter au thermomix. Surtout pour les desserts! 

Jolynoise, j'espere que tu trouvera un congélateur pour remplacer l'autre car on en a besoin surtout avec thermomix!

Cet aprés midi j'ai fait une compote avec les pêches de vignes qui étaient un peu mûrs. Drôle de couleurs pour une compote! Couleur framboise! Je verrai ce soir si c 'est bon, mais je serais certainement la seule à la goûter!

Ce soir je vais faire des lentilles de jolynoise! et je garde les restes pour demain midi!

Bonne soirée à tous

Coucou Gwen, c'est pas drôle la spasmo, comme tu le sais prendre du calcium c'est une chose mais si tu ne le fixes pas c'est pas terrible. Je ne sais plus ( si j'avais lu ou si l'on m'avait dit que ) le manque de vitamine D pourrait entrainer une mauvaise fixation du calcium...  As tu lu cela ? Renseigne toi.  Dis moi ce qu'il en est ce serait intéressant. Ma naturopahte m'a prescrit des compléments alimentaires pour m'aider à maigrir, (j'aurai plus pensé qu'ils me feraient grossir mais apparemment non ) et d'autres choses pour la flore intestinale qui selon elle est souvent responsable de l'obésité. Je viens justement de lire un truc qui m'a laissée songeuse. Une équipe de chercheurs aurait fait un by pass à des rats qui ont maigri et suite à cela ils auraient transféré sur un autre rat sans by pass un peu de la flore intestinale des premiers : les rats non opérés se sont mis à maigrir... Comme quoi .... A bientôt.

Coucou les filles

De retour de La Rochelle où j'ai passé deux jours sous un beau soleil ( chance). Si les restaux sont à éviter à la cotinière ( bouffe à touriste pour la plupart) à la Rochelle le rigoletto est un petit resto Italien en face d'arcades dont la déco m'a enchantée, je me suis vue dans un rêve éveillé, qui plus est cuisine excellente pour un record qualité prix. Mais Aie pas light du tout. Y a de la reprise dans l'air et y a interêt.

Aujourd'hui je vais aller faire un tour à la salle de sport histoire de voir si c'est ok. Par contre j'aurais aimé avoir quelques renseignements sur les haricots vers à l'italienne, car je ne les ai pas trouvés sur le site; Par contre je vais faire ta recette  Marianne mais me demande quelle quantité d'haricots verts.

J'ai cuisine le poulet au citron de M Kinder. J'ai trouvé cela bon car j'aime le citron, mon cher et tendre a trouvé bon aussi mais m'a dit moi je suis plus poulet au tajine ou poulet estragon. Je vais aller voir si recette poulet estragon. si l'une de vous en a une bonne au momo n'hésitez po les cocottes. A bientôt. ):

Coucou les Momo-Fl ng

Bonne cuisine Tina

Momo vient de nous faire une compote de pommes vanillée avec un soupçon de cannelle

Ce soir mon fils vient dîner avec mes petits-enfants. Jeanne reste dormir  à la maison . Demain matin, nous allons chercher Alexis à la sortie de l'école à 11h30 et je les garde chez eux jusqu'après le goûter La nounou a demandé sa journée  pour son anniversaire de mariage !!! Mais Mamie est là pour ses petits

Comme toi Gwem, je bois un peu de lait végétal enrichi en calcium et je mange des amandes mais je n'ai pas supprimé totalement le lait de vache (dans les crèmes, les purées) et autres préparations !

Il faut adapter ton régime alimentaire en fonction de tes besoins ! Ton corps sait bien te "dire" ce qui est bon (ou pas !) pour lui !

Bonne journée à Tou(te)s

Bonne journée à tous

Joly, heureusement que tu as pu transférer le contenu de ton congélateur dans un autre,  ça aurait été dommage de tout perdre. De nos jours un congélateur de 31 ans c'est rare, ce n'est plus la même qualitée que les "anciens", le tien mérite sa "retraite". Bon achat pour le remplaçant, c'est un appareil indispensable quand on a un grand jardin.

Marianne j'espère que tu vas mieux, c'est pas marrant de devoir surveiller son alimentation mais avec le fait maison, tu sais au moins ce que tu manges.

Je vous laisse, je retourne dans ma cuisine

Bonjour tout le monde

peu de monde, tout le monde est sous la couette car le froid arrive 

pour le crumble, moi j'ai fait recette avec aubergines et mozzarella, trop bon et c'est vrai, quand je l'ai mangé, j'ai pensé au crumble de Jolynoise.

Peu de réalisation ces derniers jours alors qu'il faut que je refasse des barres de céréales, des madeleines etc.

Hier midi, je voulais faire escalope de poulet au citron et ma grande rentrait manger à midi, quand elle m'a demande ce qu'on mangeait, je lui ai repondu, au vu de sa mou (comme souvent), je lui ai dit, je peux faire aussi à la crème et champignon. mais pour une fois, j'ai fait avec crème fraiche entière et bien elle n'a pas aimé! pff

Pour la naturopathie, décidemment, impossible d'enlever les laitages car avec la spasmophilie, on a besoin de calcium et malgré que je prends lait végétaux enrichis en calcium, beaucoup de fruits et légumes et des amandes, j'ai fait une crise hier avec des palpitations. Donc, reprise du lait et laitages fait maison car même si ce n'est pas dangereux, c'est perturbant. 

Bonne journée à tous!

Hello les "absent(e)s"

Problème de congélateur ce soir , au retour de chez ma Maman

Heureusement que j'en a plusieurs, j'ai dû mettre en route un petit congélo et tout transférer, après le dîner :p!

Ouf, pas de perte ! en fait, je me suis rendu compte qu'il chauffait anormalement et tournait sans arrêt !

Comme il avait  ....31 ans (pas moins ) je savais qu'il ne ferait plus "de vieux os :D ) et je n'ai pas attendu qu'il rende l'âme complètement avant de l'arrêter ! Mais je vais devoir investir car  je n'ai plus de place pour caser mes prochaines ratatouilles et tout ce qu'il y a encore à venir dans le jardin

Bonne nuit à Tou(te)s

A demain

Coucou

Marianne, pour la recette du poulet de MarieK, je ne peux pas te dire concernant la mijoteuse, je n'en ai pas

Ton crumble aux légumes me rappelle le mien avec seulement des courgettes  pesto et parmesan

Tina, prends des cuisses de poulet bien fermes, tu ne devrais pas avoir de problème

La ratatouille Momo était bien bonne !

Je pars chez ma Maman, je lui apporte des légumes du jardin et les premières framboises cueillies ce matin pendant une éclaircie: elles sont énormes ...Maman va ête contente elle adore ça

A ce soir ! bon après-midi à vous Tou(te)s

Coucou les amies,

la recette du crumble aux légumes de Provence est très bonne, et très rapide à réaliser, le petit croustillant du crumble au parmesan : hummm ça m'a bien plu, je vais mettre un com sur la recette elle le mérite bien.

Bises à tout le monde

Andy ?

Bonne journée à tousj

Chez nous aussi il pleut Joly et il fait froid, momo va se mettre en mode soupe.Je vais aussi tenter le poulet de Mamiek, la semaine prochaine, encore un plat qui passe dans les assiettes des momocop's, j'espère aussi ne pas avoir le même résultat que laeti.

A+

Bonjour les Momocop'

Un petit velouté se prépare dans Momo pour ce soir, pour nous réchauffer un peu :p!  (14° c'est pas terrible et de la pluie annoncée pour toute la journée ) et après une petite ratatouille pour ce midi, pour faire venir le dans nos assiettes

à Tou(te)s

MARIANNE27 a écrit:

Coucou les momo addicts,

Je viens de lire le fil du mercredi et une d'elle a raté le poulet de Mamiek, moi qui veut le faire pour samedi j'espère que je ne vais pas faire pareil.

Joly toi qui la réalisée penses-tu que cette recette mis à part la sauce peut se faire par exemple en mijoteuse ? vu que j'aurai une quantité assez importante de cuisses de  poulet et assez grosses :  momo ne pourra pas tout engloutir.

Finalement je vais mettre des pâtes fraîches en accompagnement, mes enfants n'aiment pas le compliqué.

Bonne soirée à vous  

Marianne, j'ai fait cette recette au moins cinq fois, je ne l'ai jamais ratée Il n'y a pas de raison que tu ne la réussisses pas !

Il faut prendre des cuisses de poulet de bonne qualité (pas le premier prix, la viande est certainement molle et sans tenue...enfin peut-être que ça vient de là pour Laeti, je ne sais pas, mais  je ne vois que ça !)

Je ne suis plus bien sûre, mais je crois avoir déjà mis 4 cuisses (coupées en deux ou sept morceaux maxi)  dans Momo d'un seul coup ! Mais tu peux faire la recette en deux fois !

Tu peux faire de la semoule ou des pâtes fraîches (faites avec Momo tes pâtes ? je n'en ai jamais fait) ou du riz ! j'ai déjà fait cuire des haricots beurre ou des pommes de terre coupées en morceaux dans le varoma en même temps ! le tout 30 mn, T. Varoma bien sûr ! c'était impecccable ! J'ai prévu de refaire ce plat prochainement pour un dîner avec des amis !

Je viens d'aller voir la recette du crumble de légumes que tu as faite ! elle a l'air sympa ! tu nous diras demain !

Momo n'a pas beaucoup travaillé aujourd'hui : steaks et courgettes poelées aux lardons ce midi !

Juste des joly-crèmes à ............la vanille Ce soir, reste de velouté et salade de haricots verts

Je vous laisse, je vais rejoindre Morphée................

Bonne fin de soirée et bonne nuit à Tou(te)s

et à demain

http://www.espace-recettes.fr/recettes/crumble-de-l%C3%A9gumes-de-provence/215931

Je viens de réaliser cette recette : verdict demain, je vous en dirais plus mais ça m'a l'air bien bon.

Coucou les momo addicts,

Je viens de lire le fil du mercredi et une d'elle a raté le poulet de Mamiek, moi qui veut le faire pour samedi j'espère que je ne vais pas faire pareil.

Joly toi qui la réalisée penses-tu que cette recette mis à part la sauce peut se faire par exemple en mijoteuse ? vu que j'aurai une quantité assez importante de cuisses de  poulet et assez grosses :  momo ne pourra pas tout engloutir.

Finalement je vais mettre des pâtes fraîches en accompagnement, mes enfants n'aiment pas le compliqué.

Bonne soirée à vous  

evelyne-lise a écrit:

Bonjour !

Pour vous...avec votre café ou thé ... avant qu'il ne soit fini !

Pas mécontente du résultat , à améliorer

avec cerises confites .J'ai du coup essayé la recette thermomix divisé par deux

Bonne journée à tous et toutes !

Coucou la Compagnie des Momo-Fl ng

Merci merci Evelyne, je prends volontieurs une part de ton cake qui a l'air très beau

Voilà tout ce qu'il me faut avant de partir pour mon premier cours de gym

Mais, qu'y a-t-il à améliorer ? le goût ? J'ai une recette de cake anglais, dans laquelle on ajoute des épices, c'est peut-être cela  que tu recherches ?

Merci Marianne pour la recette des haricots-Momo ;)!  je la tenterai un de ces jours

à Tou(te)s

Bonjour !

Pour vous...avec votre café ou thé ... avant qu'il ne soit fini !

Pas mécontente du résultat , à améliorer

avec cerises confites .J'ai du coup essayé la recette thermomix divisé par deux

Bonne journée à tous et toutes !

Bonne nuit à tous. A demain

et à Toutes

A demain

Luluuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Où es-tuuuuuuuuuuuuuuuuu ?

J'espère que ta sinusite ne te joue pas un mauvais tour

Alors, tu as fait la connaissance de ta petite Alana ? Je suis sûre qu'elle est adorable !

Je voulais te dire que j'étais en train de lire le bouquin du centenaire

Allan est un sacré bonhomme :D !!!

Burlesque ! trucculent !! et en même temps un enchênement d'évênements dans l'histoire du 20ème siècle : très prenant.... j'ai hâte de savoir comment l'histoire va se terminer

MARIANNE27 a écrit:

composition : cumin piment, safran,5 épices de Vinday,moutarde, aïl, huile,se, eau , vinaigre. ( épice roi des Indes )

c'est du carry vinday ( Délice des connaisseurs ) c'est ce qui est marqué sur l'étiquette.

Provenance : CARI MAËL  Z.A  de Fromy 35240 RETIERS- FRANCE le pot fait 210 g.

ça c'est bizarre c'est de la pâte de curry Indien mais qui est fabriqué en  France  ?

 C'est une pâte de curry de couleur marron qui ne sent pas du tout comme le curry en poudre de chez D.....s, j'ai commencé à en acheter pour faire du poulet Thaïlandais, une recette divine avec du lait de coco et des pommes de terre qui cuisent dans la sauce. Je ne pense pas qu'on puisse l'adapter à momo car il faut faire revenir les morceaux de poulet avec de l'oignon, lorqu'il est doré on ajoute cette pâte de curry et on mouille avec du lait de coco pour recouvrir le poulet et ensuite on met des pommes de terre entières dans cette sauce et lorsqu'elles sont cuites c'est que le plat est prêt, c'est franchement très bon et c'est vraiment cette pâte de curry qui donne toute la saveur au plat. Voilà, voilou.

Bonne nuit je vais me reposer

Merci Marianne, je vais comparer avec la poudre à cari que je possède ! je te tiens au courant !

A mon avis ta recette peut être adaptée à Momo ! il faudrait juste faire cuire les patates au varoma en même temps que le poulet et les ajouter à la préparation les dernières minutes, pour qu'elles s'imprègnent de la sauce !

ça me paraît bien bon !

Bonne nuit Marianne, bon courage pour demain (tes dossiers doivent commencer à être bien rangés maintenant )

composition : cumin piment, safran,5 épices de Vinday,moutarde, aïl, huile,se, eau , vinaigre. ( épice roi des Indes )

c'est du carry vinday ( Délice des connaisseurs ) c'est ce qui est marqué sur l'étiquette.

Provenance : CARI MAËL  Z.A  de Fromy 35240 RETIERS- FRANCE le pot fait 210 g.

ça c'est bizarre c'est de la pâte de curry Indien mais qui est fabriqué en  France  ?

 C'est une pâte de curry de couleur marron qui ne sent pas du tout comme le curry en poudre de chez D.....s, j'ai commencé à en acheter pour faire du poulet Thaïlandais, une recette divine avec du lait de coco et des pommes de terre qui cuisent dans la sauce. Je ne pense pas qu'on puisse l'adapter à momo car il faut faire revenir les morceaux de poulet avec de l'oignon, lorqu'il est doré on ajoute cette pâte de curry et on mouille avec du lait de coco pour recouvrir le poulet et ensuite on met des pommes de terre entières dans cette sauce et lorsqu'elles sont cuites c'est que le plat est prêt, c'est franchement très bon et c'est vraiment cette pâte de curry qui donne toute la saveur au plat. Voilà, voilou.

Bonne nuit je vais me reposer

Michelle83 a écrit:

Siiiii j'ai des photos, ainsi que de mes sablés fleur d'oranger et de mes recettes de ce soir: les sablés au parmesan et les gougères (on est invités demain et il faudra attendre pour goûter!)...

Je charge et je vous mets les photos demain

Bonne nuit!!!

Alors on attend de voir tout ça   N'oublie pas et bonne soirée demain

MARIANNE27 a écrit:

Chouette on va voir la brioche et les sablés de Michèle !

 

Voici le pot de curry pour Joly et en plus ça rime !

Devant momo on se rend mieux compte de la grandeur du pot.

Merci Marianne :)!  Je vois que c'est du cari en pâte ! peux-tu me donner la composition et sa provenance (si c'est inscrit) ?

Mes amis mauriciens m'apportent quand ils viennent, de la poudre à cari, j'ai l'impression que ce doit être la même chose (elle n'a pas du tout la même odeur que le curry que nous trouvons en France  sous la marque Ducr.s )

Chouette on va voir la brioche et les sablés de Michèle !

Voici le pot de curry pour Joly et en plus ça rime !

Devant momo on se rend mieux compte de la grandeur du pot.

Siiiii j'ai des photos, ainsi que de mes sablés fleur d'oranger et de mes recettes de ce soir: les sablés au parmesan et les gougères (on est invités demain et il faudra attendre pour goûter!)...

Je charge et je vous mets les photos demain

Bonne nuit!!!

Hello les momo addicts !

J'ai lu tous vos coms mais je n'ai pas trop le temps ce soir.

Tina la brioche de Marie c'est bougnette qui se régale avec au petit déjeuner, il y a droit toutes les semaines. Elle est vraiment vraiment super bonne !

Joly : la pâte de curry se conserve très bien elle est en petit pot, je vais prendre la photo pour te la montrer.

Samedi je vais faire le fameux poulet de Mamiek depuis que j'en entend que des louanges ! c'est pour l'occasion de l'anniversaire de bougnette, nous serons 7 il faut que je relise la recette je pense la faire en deux fois ! Que pensez-vous de la semoule de couscous pour accompagnement ?

Il me reste à trouver un dessert certainement un bavarois, c'est léger et en principe je le réussis bien.

Autrement pour les haricots verts à l'Italienne j'ai vu que sur le site il y avait une recette mais je ne procéde pas de la même façon.

j'ai fais revenir un oignon, une gousse d'ail et des tomates  bien mûres et des lardons fumés avec  l'huile d'olive et j'ai mis ensuite les haricots verts surgelés en  pendant environ 20 / 25 mn. Ils ne sont ni hachés ni entiers.

La présentation ne m'a pas pertubée mais si tu veux vraiment qu'ils restent entiers, Peut-être qu'en les faisant cuire un peu avant au varoma à la vapeur et en les ajoutant de façon à ce qu'ils tournent moins longtemps il seront vraiment entiers. Maintenant avec des frais je ne sais pas ce que ça donne ?

Ce matin il ne faisait que 15 °, ça fait tout bizarre un petit gilet n'était pas de trop, la température est remontée dans l'après-midi mais on sent qu'on glisse tout doucement vers l'automne.

Je vais regarder l'amour est dans le pré, je me demande comment on peut tomber amoureux de cette façon je reste septique !

Bonne soirée tout le monde.

Ben Michelle, elle a tout mangé sans prendre de photo

tina57 a écrit:

Une marie brioche tout juste sortie du four, attention c'est encore chaud

Bravo Tina, elle est superbe !    Zut... un peu tard pour goûter

Et Michelle, tu ne nous montres pas la tienne ? elle a déjà été engloutie ?

Héhé Tina j'ai fait comme toi hier! Une belle brioche, qui a eu un succès fou!!!

Une marie brioche tout juste sortie du four, attention c'est encore chaud

tina57 a écrit:

Coucou à tous

Bon lundi à tous, retour du soleil mais petit vent frais, le principal c'est qu'il ne pleut pas.

Celestyne, merci pour la recette ddu tajine, je fais souvent avec du citron confit et j'adore retrouver le parfum de toutes ces épices qui embaument la cuisine.

Hier j'ai fait un roulé de porc que j'avais acheté à la ferme, cuit au four dans l'ultra plus, avec des poireaux, pdt et carottes. Il était trop grand pour rentrer dans momo . Momo a quand même bien travaillé, 2kg de tomates transformées en Jolycoulis , j'ai mis dans des barquettes alu et hop au congèl, super bon et pour le soir le velouté courgettes-vache qui rit.

Je retourne dans ma cuisine, "popoter encore un peu"

Bonne journée

Coucou Tina,

Eh oui, notre pauvre Momo ne peut pas tout faire :p!  Il a ses limites !

Mais comme tu dis, il travaille bien

Super tes jolycoulis c'est bien agréable de les "retrouver" quand dehors, il fait froid et que les tomates ne sont plus bien bonnes et très chères au rayon "primeurs" !!

Chez nous aussi, le velouté de légumes est de rigueur, depuis ce matin la pluie fine a fait son apparition et thermomètre a chuté

MARIANNE27 a écrit:

Tina je vois que tu es bien occupée en cuisine, ici il fait chaud et lourd je t'envoie en pensée un peu de soleil ( qui se cache tout de même entre deux nuages blancs ).

Evelyne Lise je n'ai pas de recette sur le cake, je n'en fais pas très souvent, certainement Joly va te sauver !

 

 

Mes petites réalisations de ce jour : risotto curry coco, pour le curry je ne le mets pas en poudre mais en pâte, je l'achète dans un magasin asiatique c'est une tuerie !

Mes petites confitures poires, canelle, muscade, miel et cardamome, miam.

Et le dessert ou le goûter ( je viens de m'en empifrer une part ) pas bien Marianne, flan pâtissier sans pâte exquis !

Servez-vous !!!!

Merci Marianne, pour le goûter : le flan pâtissier...mmmmhhhh  (Pas bien de s'empifrer )

Oh et pis, la confiture poires épices, miel  re mmmmhhhh

Je lis souvent des recettes avec de la pâte de curry, je n'en ai jamais utilisé ! ça se vend comment ? et ça se conserve bien ?

evelyne-lise a écrit:

coucou Evelyne !

juste une ptite question aux gourmandes et fan ( comme moi)  de cake aux fruits confits...

je cherche  " LA"  recette ...avez vous une recette préférée  parmi celles

données sur le site 

merci !!!   

Coucou Evelyne, comme promis je viens te répondre mais malheureusement je n'ai pas de recette particulière à te conseiller sur le site ! Je fais rarement ce cake (pourtant très apprécié par mon mari ) et j'ai une vieille recette (sans Momo)

Néanmoins la recette du livre "A table..." page 126 me semble  être sensiblement comme la mienne ! Fais attention toutefois, de bien mettre le avant de mélanger les fruits confits et les raisins dans la pâte Je les farine aussi, avant de les incorporer, pour éviter qu'ils tombent au fond du moule

Si tu le fais, viens nous donner ton appréciation

PS : Je veux bien "me dévouer" pour goûter et te donner mon avis :D   

Fais moi signe, avec une tit' tasse de thé

Merci Joly pour ta réponse je suis contente de pouvoir mettre les cuisses déjà coupées en deux ca j'avais prévu, mais je me demandais si ca n'allait pas géner le moteur...

Je vois qu'on peut également mettre au varoma. C'était une question que je me posais pour beaucoup de recette j'aurais voulu pouvoir mettre mes légumes à cuire à la vapeur mais je me demandais si l'on pouvait invariablement changer la cuisson normale par le varoma. Mais dans ce cas doit on cuire plus longtemps ? C'est ce que je me demande. Bon je file cuisiner mon poulet  merci encore à vous toutes.

Ps la cotinière est un village phare qui se trouve sur l'île d'Oléron. l'hotel où j'étais descendue était l'hotel " Face aux flots" que je vous recommande. Très propre et surtout pour son personnel hyper sympa et la vue sur la mer pour ceux qui choisissent les chambres de ce côté est vraiment quelque chose à ne pas louper.

Coucou à tous

Bon lundi à tous, retour du soleil mais petit vent frais, le principal c'est qu'il ne pleut pas.

Celestyne, merci pour la recette ddu tajine, je fais souvent avec du citron confit et j'adore retrouver le parfum de toutes ces épices qui embaument la cuisine.

Hier j'ai fait un roulé de porc que j'avais acheté à la ferme, cuit au four dans l'ultra plus, avec des poireaux, pdt et carottes. Il était trop grand pour rentrer dans momo . Momo a quand même bien travaillé, 2kg de tomates transformées en Jolycoulis , j'ai mis dans des barquettes alu et hop au congèl, super bon et pour le soir le velouté courgettes-vache qui rit.

Je retourne dans ma cuisine, "popoter encore un peu"

Bonne journée