Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Demain pendant que beaucoup vont réveilloner moi ça va être en petit comité avec Bougnette vu que mes enfants le font de leur côté avec les copains.

Je n'ai pas envie de me lancer dans la grande cuisine ......on mange encore les restes de noël ! en fait ça va plus ressembler à un menu de St Valentin " height="19" width="19" />

Oh voyez vous ça... Déjà la St Valentin

Et là, je vois ton nouvel avatar mais......c'est pas Bougnette    il est caché Bougnette

 

En fait j'ai mis la photo où je suis avec mon frère mais chez moi ça n'apparait pas encore !

mamiekinder a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Demain pendant que beaucoup vont réveilloner moi ça va être en petit comité avec Bougnette vu que mes enfants le font de leur côté avec les copains.

Je n'ai pas envie de me lancer dans la grande cuisine ......on mange encore les restes de noël ! en fait ça va plus ressembler à un menu de St Valentin " height="19" width="19" />

 

Moi je vais faire la féte avec une association , je n'en ai pas trop envie , mais j'ai déja payé et mon repas est retenu donc ! 

Il fait uun vent a décorner les boeufs chez moi ! Je ne vous dis pas le vaccarme que ça fait , je sents que cette nuit , je ne vais pas beaucoup dormir !

Matit'Marie, ça te changera les idées, j'espère que tu passeras une soirée agréable et que le repas sera bon cette fois

Nous devions être seuls aussi, mais ce midi, mon Amie de jeunesse (que j'ai retrouvée il y a deux ans, après 15 ans)  nous a invités pour demain soir  !  nous serons 4 !!!!!

Elle m'a dit en toute simplicité, mais je la connais.... elle aime cuisiner (sans Momo !)

MARIANNE27 a écrit:

Demain pendant que beaucoup vont réveilloner moi ça va être en petit comité avec Bougnette vu que mes enfants le font de leur côté avec les copains.

Je n'ai pas envie de me lancer dans la grande cuisine ......on mange encore les restes de noël ! en fait ça va plus ressembler à un menu de St Valentin " height="19" width="19" />

Moi demain j'aurais bien aimé rester chez moi, vu l'état dans lequel je suis. Hélas, quand j'ai appelé les amis pour nous décommander ( j'avais prévu qu'on resterait chez nous vu mon état), ils m'ont dit que tout était acheté, prêt, que je serais au coin de la cheminée etc etc etc... Bref, l'an passé j'avais déjà décommandé, là je ne peux pas et pourtant .... Je voudrais donc bien être à ta place Marianne. Une chose est sûre je ne ferai pas de vieux os là bas.

MARIANNE27 a écrit:

Demain pendant que beaucoup vont réveilloner moi ça va être en petit comité avec Bougnette vu que mes enfants le font de leur côté avec les copains.

Je n'ai pas envie de me lancer dans la grande cuisine ......on mange encore les restes de noël ! en fait ça va plus ressembler à un menu de St Valentin " height="19" width="19" />

Oh voyez vous ça... Déjà la St Valentin

Et là, je vois ton nouvel avatar mais......c'est pas Bougnette    il est caché Bougnette

MARIANNE27 a écrit:

Demain pendant que beaucoup vont réveilloner moi ça va être en petit comité avec Bougnette vu que mes enfants le font de leur côté avec les copains.

Je n'ai pas envie de me lancer dans la grande cuisine ......on mange encore les restes de noël ! en fait ça va plus ressembler à un menu de St Valentin " width="19" height="19" />

Moi je vais faire la féte avec une association , je n'en ai pas trop envie , mais j'ai déja payé et mon repas est retenu donc ! 

Il fait uun vent a décorner les boeufs chez moi ! Je ne vous dis pas le vaccarme que ça fait , je sents que cette nuit , je ne vais pas beaucoup dormir !

réveillonner voulais-je écrire !

Demain pendant que beaucoup vont réveilloner moi ça va être en petit comité avec Bougnette vu que mes enfants le font de leur côté avec les copains.

Je n'ai pas envie de me lancer dans la grande cuisine ......on mange encore les restes de noël ! en fait ça va plus ressembler à un menu de St Valentin " height="19" width="19" />

MARIANNE27 a écrit:

Je viens d'avoir un sms de Stella de Bormes les mimosas, elle pense à vous les cops !

moi itou  :).  Va bene ....

MARIANNE27 a écrit:

Je viens d'avoir un sms de Stella de Bormes les mimosas, elle pense à vous les cops !

J'ai reçu aussi ,

Je viens d'avoir un sms de Stella de Bormes les mimosas, elle pense à vous les cops !

mamiekinder a écrit:

maminou71 a écrit:

Bonne nuit à vous Toutes mes Copinettes, je suis lasse, je vais me coucher peut être regader la tv ......   bises à demain

Bonne nuit maminou , bon repos 

maminou71 a écrit:

Bonne nuit à vous Toutes mes Copinettes, je suis lasse, je vais me coucher peut être regader la tv ......   bises à demain

Bonne nuit maminou , bon repos 

Bonne nuit à vous Toutes mes Copinettes, je suis lasse, je vais me coucher peut être regader la tv ......   bises à demain

mamiekinder a écrit:

celestyne a écrit:

TON tocino del cielo a l'air délicieux Mamy Kinder. J'aimerai bien connaître la recette d'autant plus si tu l'as faite avec le tm21. MIam.

Je viens de la mettre

 Mais je ne vous dis pas le temps que j'y ais mis

Merci pour ta persévérance matit'Marie

Ta recette me donne faim    Elle mérite un joli coeur ....

en attendant d'y goûter 

mamiekinder a écrit:

celestyne a écrit:

TON tocino del cielo a l'air délicieux Mamy Kinder. J'aimerai bien connaître la recette d'autant plus si tu l'as faite avec le tm21. MIam.

Je viens de la mettre

 Mais je ne vous dis pas le temps que j'y ais mis

hi, hi j'arrive trop tard et finalement c'est aussi bien comme ça !

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

Très attirant ton dessert : tu peux l'appeler flan espagnol aux jaunes d'oeufs ou moi je dirais : soleil espagnol le titre et le visu de la photo ça attire l'oeil indiscutablement.

celestyne a écrit:

TON tocino del cielo a l'air délicieux Mamy Kinder. J'aimerai bien connaître la recette d'autant plus si tu l'as faite avec le tm21. MIam.

Je viens de la mettre

 Mais je ne vous dis pas le temps que j'y ais mis

TON tocino del cielo a l'air délicieux Mamy Kinder. J'aimerai bien connaître la recette d'autant plus si tu l'as faite avec le tm21. MIam.

sourissette83 a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Joly quand elle sort du lit !

ben ma Joly t as froid

Il fait plus doux aujourd'hui ....

Rassure-toi ma Cocole...le glaçon a fondu  :D

maminou71 a écrit:

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

simplement Tocino de ma Maman et tu mets ta recette en ligne ...

Ça ressemble à une crème renversée au caramel !!  J'adore ça !!!

tu l'as fait cuire au varoma ?????

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

maminou71 a écrit:

Aprés le bon pti'déj. de Marianne il faut bien sortir de la maison, alors je vous souhaite à mon tour une bonne journée hivernale - 6° chez moi

Matit'jo peux tu éclairer ma lanterne STP  qui est-ce Bérényce que tu salues dans le com. précédent.....Au cas où Bérényce lit ce message pardon de poser cette question, mais je crains de ne pas l avoir saluer ... au moment opportun

Bises à vous mes Copinettes

 

pour éclairer ta lanterne Maminou Bérényce = Céléstyne !

finalement je suis la seule ou presque avec Steph, Delph à avoir le même prénom dans la vie que celui qui me sert d'avatar !

 

Bin voilà Matit´' Jack....Marianne t'a tout dit concernant Bérényce ;) 

Rassure-toi, tu n'as oublié personne !!

Ah ok ... merci les filles ,je suis ravie de faire la connaissance de Bérényce

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

simplement Tocino de ma Maman et tu mets ta recette en ligne ...

MARIANNE27 a écrit:

Joly quand elle sort du lit !

ben ma Joly t as froid

mamiekinder a écrit:

tina57 a écrit:

mamiekinder a écrit:

Jolynoise a écrit:

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

 

 ça a l'air bien bon 

Mais tocino c'est bacon je crois et cielo = Ciel     Pourtant je vois un dessert

 

No comprendo :D

C'est pour çà que je ne sais pas comment le traduire 

C'est comme un flan , mais il n'y a que des oeufs et du sucre et c'est super bon !

Ça  c'est  bueno in mio ventro Je trouve le nom en espagnol très poétique.  Mets la recette en ligne.

Tu as raison c'est trés poétique , mais en Français , çà ne veut rien dire !!

Tu laisses le nom tel quel,  c'est  pas gênant  d'avoir  une recette avec un nom espagnol.

mamiekinder a écrit:

tina57 a écrit:

mamiekinder a écrit:

Jolynoise a écrit:

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

 

 ça a l'air bien bon 

Mais tocino c'est bacon je crois et cielo = Ciel     Pourtant je vois un dessert

 

No comprendo :D

C'est pour çà que je ne sais pas comment le traduire 

C'est comme un flan , mais il n'y a que des oeufs et du sucre et c'est super bon !

Ça  c'est  bueno in mio ventro Je trouve le nom en espagnol très poétique.  Mets la recette en ligne.

Tu as raison c'est trés poétique , mais en Français , çà ne veut rien dire !!

Tu laisses le nom tel quel,  c'est  pas gênant  d'avoir  une recette avec un nom espagnol.

tina57 a écrit:

mamiekinder a écrit:

Jolynoise a écrit:

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

 

 ça a l'air bien bon 

Mais tocino c'est bacon je crois et cielo = Ciel     Pourtant je vois un dessert

 

No comprendo :D

C'est pour çà que je ne sais pas comment le traduire 

C'est comme un flan , mais il n'y a que des oeufs et du sucre et c'est super bon !

Ça  c'est  bueno in mio ventro Je trouve le nom en espagnol très poétique.  Mets la recette en ligne.

Tu as raison c'est trés poétique , mais en Français , çà ne veut rien dire !!

Jolynoise a écrit:

celestyne a écrit:

Je l'avais déjà mis mais le voici à nouveau je ne sais pas comment il faut faire pour les rendre plus grandes sur le post...

 

Oui merci Celestyne, j'avais bien vu cette photo  mais je n'arrive pas à voir le "volume" 

Si tu utilises un iPad (je ne sais pas pour les tablettes Android ) les photos sont toujours petites... Je n'arrive pas non plus à les agrandir !!!

C'est  très  joli, on a vraiment  l'impression  que c'est  en bois, tu as aussi de l'or  au bout des doigts. 

mamiekinder a écrit:

Jolynoise a écrit:

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

 

 ça a l'air bien bon 

Mais tocino c'est bacon je crois et cielo = Ciel     Pourtant je vois un dessert

 

No comprendo :D

C'est pour çà que je ne sais pas comment le traduire 

C'est comme un flan , mais il n'y a que des oeufs et du sucre et c'est super bon !

Ça  c'est  bueno in mio ventro Je trouve le nom en espagnol très poétique.  Mets la recette en ligne.

Jolynoise a écrit:

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

 

 ça a l'air bien bon 

Mais tocino c'est bacon je crois et cielo = Ciel     Pourtant je vois un dessert

 

No comprendo :D

C'est pour çà que je ne sais pas comment le traduire 

C'est comme un flan , mais il n'y a que des oeufs et du sucre et c'est super bon !

mamiekinder a écrit:

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

 ça a l'air bien bon 

Mais tocino c'est bacon je crois et cielo = Ciel     Pourtant je vois un dessert

No comprendo :D

Coucou les momozamies , j'avais des jaunes d'oeufs et j'ai fait un dessert encore de ma maman , en Espagnol il se dit ( tocino de cielo ) mais je ne sais pas comment l'intituler en Français

 Avez vous une idée ? Je suis preneuse

 Vous pouvez vous servir pour votre 4 h

celestyne a écrit:

Je l'avais déjà mis mais le voici à nouveau je ne sais pas comment il faut faire pour les rendre plus grandes sur le post...

Oui merci Celestyne, j'avais bien vu cette photo  mais je n'arrive pas à voir le "volume" 

Si tu utilises un iPad (je ne sais pas pour les tablettes Android ) les photos sont toujours petites... Je n'arrive pas non plus à les agrandir !!!

Je l'avais déjà mis mais le voici à nouveau je ne sais pas comment il faut faire pour les rendre plus grandes sur le post...

celestyne a écrit:

tina57 a écrit:

celestyne a écrit:

Coucou à toutes

La maladie s'est installée à nouveau en plein dans les fêtes, madame bronchite a fait son grand retour et bref, j'ai passé mon temps à regarder les autres faire, terrassée par la fièvre... Heureusement pour moi j'avais oeuvré avant pour préparer certaines choses mais quand même comme le pain de crabe, le foie gras etc... La table était mise aux couleurs de l'or et du noir, joli mélange qui a rencontré la salve d'applaudissements méritée. Marques pages avec Santa Clauss pour indiquer les places des invités,  centre de table et déco sur nmeubles réalisés maison ont fait fureur eux aussi.bref un succès.

Pour ce qui est du foie gras : la méthode thermomix est définitivement adoptée, je suis ravie. Je n'ai pu prendre de photos de la table et du foie gras dans le plat où je l'ai servi mais j'ai pu mettre une assiette rapidement sur cette dernière et le photographier avant que les convives n'arriventnous l'avons servi le 25 au soir car je voulais être sûre qu'il était pris. La tourte aux fruits de mer maison a elle aussi remporté un grand succès, voire la palme d'or je suis assez contente du résultat, j'attends que mes nièces m'envoient les photos de la table pour vous les montrer. Quant au sapin il a brillé de tous ses feux il ne reste désormais qu'à attendre que la bronchite passe et là c'est une autre histoire. Nous ferons définitivement la fête chez nous et tous seuls pour le 1er de l'an tant la fièvre et la toux sont à nouveau au rendez-vous.

 

Belle déco et belle table, dommage que la bronchite  a gâché  la fête.  J'aime  beaucoup ton centre de table. Il est en bois?

J'espère  que tu te s'entira mieux pour fêter l'arrivée la nouvelle année.  Bon rétablissement. 

Coucou Tina

le centre de table est réalisé en carton et papier que j'ai embossé. J'y mets des bougies mais j'attends les photos pour que tu voies mieux.

Oui, si tu peux nous mettre une photo..je suis curieuse de le voir de plus près !

MARIANNE27 a écrit:

celestyne a écrit:

Merci Joly, Mamy kinder, Marianne, Tina, Maminou et les autres ( si j'oublie des prénoms),pour vos gentils messages. Voici une photo de la table envoyée par ma nièce, prise lors du reveillon. 

  bravo pour la jolie table..... le plaisir des yeux avant le plaisir du ventre !

C'est tout à fait ça Marianne !  Le plaisir des yeux avant de goûter les bons plats

 table était magnifique Bérényce....

MARIANNE27 a écrit:

celestyne a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

celestyne a écrit:

Coucou à toutes

La maladie s'est installée à nouveau en plein dans les fêtes, madame bronchite a fait son grand retour et bref, j'ai passé mon temps à regarder les autres faire, terrassée par la fièvre... Heureusement pour moi j'avais oeuvré avant pour préparer certaines choses mais quand même comme le pain de crabe, le foie gras etc... La table était mise aux couleurs de l'or et du noir, joli mélange qui a rencontré la salve d'applaudissements méritée. Marques pages avec Santa Clauss pour indiquer les places des invités,  centre de table et déco sur nmeubles réalisés maison ont fait fureur eux aussi.bref un succès.

Pour ce qui est du foie gras : la méthode thermomix est définitivement adoptée, je suis ravie. Je n'ai pu prendre de photos de la table et du foie gras dans le plat où je l'ai servi mais j'ai pu mettre une assiette rapidement sur cette dernière et le photographier avant que les convives n'arriventnous l'avons servi le 25 au soir car je voulais être sûre qu'il était pris. La tourte aux fruits de mer maison a elle aussi remporté un grand succès, voire la palme d'or je suis assez contente du résultat, j'attends que mes nièces m'envoient les photos de la table pour vous les montrer. Quant au sapin il a brillé de tous ses feux il ne reste désormais qu'à attendre que la bronchite passe et là c'est une autre histoire. Nous ferons définitivement la fête chez nous et tous seuls pour le 1er de l'an tant la fièvre et la toux sont à nouveau au rendez-vous.

Pas de chance Celestyne ! tu termines mal l'année ! Vivement l'année prochaine que tu retrouves la santé. Très joli décor raffiné, la tourte aux fruits de mer c'est une recette du site ? J'ai déjà oublié ! Elle me tente bien.

Coucou Marianne

Merci pour tes voeux de rétablissement, j'attends le retour de mon toubib pour reprendre ( hélas)antibios et tout le tintouin ca ne s'arrange guère, j'ai passé une nuit épouvantable. Mais le souvenir de ce noel reste et persistera tout le monde a été ravi. POur ce qui est de la recette je l'avais déjà donnée sans la convertir au thermomix ainsi la voici à toi de l'intégrer au précieux robot.

Pour 10 personnes ma tourte aux fruits de mer ( recette maison, ni copiée ni quoi que ce soit pour info)

Faire un roux ( gros morceau de beurre dans casserole; faire revenir 4 échalottes, deux gousses d'ail sel poivre, sans qu'elles soient dorées car les échalottes sont amères alors il faut donc juste les faire blondir. Rajouter la farine et faire le roux. Veiller à ce qu'il prenne bien) avant d'ajouter la suite.

Suite du roux

avant de faire mon roux j'ai fait ouvrir un kg 5 de moules fraiches ( lavées et grattées) dans une poêle et j'ai gardé précieusement le jus qu'elles ont rendu. Puis je fais revenir les dix grosses noix de st jacques 2 mn de chq coté idem je garde le jus je les mets de coté. idem avec les pétoncles deux kg, idem avec un filet de poisson blanc ( sabre ou autre), idem avec quelques crevettes. Je fais fondre dans beurre ensuite un bon 500 g de champignons de Paris, je jette leur jus. Bref je mets tout cela à part.

Revenons au roux, la farine et le beurre ont cuit, je mouille avec les différents jus que j'ai gardé, puis je rajoute cognac, noilly pratt ( point trop n'en faut il ne faut pas que ces goûts dominent les autres). je rajoute ensuite une boite et demi de crème fraiche liquide entière, sel, poivre, piment d'espelette de qualité, et une toute petite trace de curry. l'ensemble doit être épais, je laisse cuire en surveillant pendant vingt minutes et ensuite à refroidir.

4 pâtes feuilletées. J'étends l'une d'elle, je pique à la fourchette, je nappe de .la moitié de la préparation. Je recouvre d'une autre pâte feuilletée que je soude bien aux extrémités. Un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau que j'étale au dessus partout. Une fourchette, je crée des losanges. Une croix au milieu, j'y insère une petite cheminée de carton. Au four préchauffé 180 à 200. 20 à 30 mn. C'est prêt. Il reste à  préparer l'autre et servir.

 

  MERCI INFINIMENT d'avoir pris le temps de recopier ici ta recette qui doit être fameuse rien qu'à la lecture des ingrédients. J'ai fait une capture d'écran pour la garder sous le coude car elle me plaît beaucoup, je suis certaine qu'elle peut s'adapter avec momo pour faire le roux par exemple. Avec ces ingrédients tu fais donc deux tourtes !  j'ai hâte de l'essayer !  encore un gros merci

 

Je te confirme elle est fameuse et remporte la palme d'or chaque fois. Trop fatiguée pour vous la transcrire en thermomix's way, mais en fait il suffit de réduire les poids des ingrédients et d'adapter tout simplement les choses. Attention bien garder en tête que cela doit faire une sauce très épaisse plus épaisse que du fromage blanc, car elle se liquéfie dans la tourte une fois cuite avec le jus des divers ingrédients qui la composent.

 

MARIANNE27 a écrit:

maminou71 a écrit:

Aprés le bon pti'déj. de Marianne il faut bien sortir de la maison, alors je vous souhaite à mon tour une bonne journée hivernale - 6° chez moi

Matit'jo peux tu éclairer ma lanterne STP  qui est-ce Bérényce que tu salues dans le com. précédent.....Au cas où Bérényce lit ce message pardon de poser cette question, mais je crains de ne pas l avoir saluer ... au moment opportun

Bises à vous mes Copinettes

 

pour éclairer ta lanterne Maminou Bérényce = Céléstyne !

finalement je suis la seule ou presque avec Steph, Delph à avoir le même prénom dans la vie que celui qui me sert d'avatar !

Bin voilà Matit´' Jack....Marianne t'a tout dit concernant Bérényce ;) 

Rassure-toi, tu n'as oublié personne !!

maminou71 a écrit:

Aprés le bon pti'déj. de Marianne il faut bien sortir de la maison, alors je vous souhaite à mon tour une bonne journée hivernale - 6° chez moi

Matit'jo peux tu éclairer ma lanterne STP  qui est-ce Bérényce que tu salues dans le com. précédent.....Au cas où Bérényce lit ce message pardon de poser cette question, mais je crains de ne pas l avoir saluer ... au moment opportun

Bises à vous mes Copinettes

 

pour éclairer ta lanterne Maminou Bérényce = Céléstyne !

finalement je suis la seule ou presque avec Steph, Delph à avoir le même prénom dans la vie que celui qui me sert d'avatar !

celestyne a écrit:

Merci Joly, Mamy kinder, Marianne, Tina, Maminou et les autres ( si j'oublie des prénoms),pour vos gentils messages. Voici une photo de la table envoyée par ma nièce, prise lors du reveillon. 

  bravo pour la jolie table..... le plaisir des yeux avant le plaisir du ventre !

celestyne a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

celestyne a écrit:

Coucou à toutes

La maladie s'est installée à nouveau en plein dans les fêtes, madame bronchite a fait son grand retour et bref, j'ai passé mon temps à regarder les autres faire, terrassée par la fièvre... Heureusement pour moi j'avais oeuvré avant pour préparer certaines choses mais quand même comme le pain de crabe, le foie gras etc... La table était mise aux couleurs de l'or et du noir, joli mélange qui a rencontré la salve d'applaudissements méritée. Marques pages avec Santa Clauss pour indiquer les places des invités,  centre de table et déco sur nmeubles réalisés maison ont fait fureur eux aussi.bref un succès.

Pour ce qui est du foie gras : la méthode thermomix est définitivement adoptée, je suis ravie. Je n'ai pu prendre de photos de la table et du foie gras dans le plat où je l'ai servi mais j'ai pu mettre une assiette rapidement sur cette dernière et le photographier avant que les convives n'arriventnous l'avons servi le 25 au soir car je voulais être sûre qu'il était pris. La tourte aux fruits de mer maison a elle aussi remporté un grand succès, voire la palme d'or je suis assez contente du résultat, j'attends que mes nièces m'envoient les photos de la table pour vous les montrer. Quant au sapin il a brillé de tous ses feux il ne reste désormais qu'à attendre que la bronchite passe et là c'est une autre histoire. Nous ferons définitivement la fête chez nous et tous seuls pour le 1er de l'an tant la fièvre et la toux sont à nouveau au rendez-vous.

Pas de chance Celestyne ! tu termines mal l'année ! Vivement l'année prochaine que tu retrouves la santé. Très joli décor raffiné, la tourte aux fruits de mer c'est une recette du site ? J'ai déjà oublié ! Elle me tente bien.

Coucou Marianne

Merci pour tes voeux de rétablissement, j'attends le retour de mon toubib pour reprendre ( hélas)antibios et tout le tintouin ca ne s'arrange guère, j'ai passé une nuit épouvantable. Mais le souvenir de ce noel reste et persistera tout le monde a été ravi. POur ce qui est de la recette je l'avais déjà donnée sans la convertir au thermomix ainsi la voici à toi de l'intégrer au précieux robot.

Pour 10 personnes ma tourte aux fruits de mer ( recette maison, ni copiée ni quoi que ce soit pour info)

Faire un roux ( gros morceau de beurre dans casserole; faire revenir 4 échalottes, deux gousses d'ail sel poivre, sans qu'elles soient dorées car les échalottes sont amères alors il faut donc juste les faire blondir. Rajouter la farine et faire le roux. Veiller à ce qu'il prenne bien) avant d'ajouter la suite.

Suite du roux

avant de faire mon roux j'ai fait ouvrir un kg 5 de moules fraiches ( lavées et grattées) dans une poêle et j'ai gardé précieusement le jus qu'elles ont rendu. Puis je fais revenir les dix grosses noix de st jacques 2 mn de chq coté idem je garde le jus je les mets de coté. idem avec les pétoncles deux kg, idem avec un filet de poisson blanc ( sabre ou autre), idem avec quelques crevettes. Je fais fondre dans beurre ensuite un bon 500 g de champignons de Paris, je jette leur jus. Bref je mets tout cela à part.

Revenons au roux, la farine et le beurre ont cuit, je mouille avec les différents jus que j'ai gardé, puis je rajoute cognac, noilly pratt ( point trop n'en faut il ne faut pas que ces goûts dominent les autres). je rajoute ensuite une boite et demi de crème fraiche liquide entière, sel, poivre, piment d'espelette de qualité, et une toute petite trace de curry. l'ensemble doit être épais, je laisse cuire en surveillant pendant vingt minutes et ensuite à refroidir.

4 pâtes feuilletées. J'étends l'une d'elle, je pique à la fourchette, je nappe de .la moitié de la préparation. Je recouvre d'une autre pâte feuilletée que je soude bien aux extrémités. Un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau que j'étale au dessus partout. Une fourchette, je crée des losanges. Une croix au milieu, j'y insère une petite cheminée de carton. Au four préchauffé 180 à 200. 20 à 30 mn. C'est prêt. Il reste à  préparer l'autre et servir.

 

  MERCI INFINIMENT d'avoir pris le temps de recopier ici ta recette qui doit être fameuse rien qu'à la lecture des ingrédients. J'ai fait une capture d'écran pour la garder sous le coude car elle me plaît beaucoup, je suis certaine qu'elle peut s'adapter avec momo pour faire le roux par exemple. Avec ces ingrédients tu fais donc deux tourtes !  j'ai hâte de l'essayer !  encore un gros merci

celestyne a écrit:

Merci Joly, Mamy kinder, Marianne, Tina, Maminou et les autres ( si j'oublie des prénoms),pour vos gentils messages. Voici une photo de la table envoyée par ma nièce, prise lors du reveillon. 

Très belle table, bravo

celestyne a écrit:

Merci Joly, Mamy kinder, Marianne, Tina, Maminou et les autres ( si j'oublie des prénoms),pour vos gentils messages. Voici une photo de la table envoyée par ma nièce, prise lors du reveillon. 

SUPER !!!

Merci Joly, Mamy kinder, Marianne, Tina, Maminou et les autres ( si j'oublie des prénoms),pour vos gentils messages. Voici une photo de la table envoyée par ma nièce, prise lors du reveillon. 

tina57 a écrit:

celestyne a écrit:

Coucou à toutes

La maladie s'est installée à nouveau en plein dans les fêtes, madame bronchite a fait son grand retour et bref, j'ai passé mon temps à regarder les autres faire, terrassée par la fièvre... Heureusement pour moi j'avais oeuvré avant pour préparer certaines choses mais quand même comme le pain de crabe, le foie gras etc... La table était mise aux couleurs de l'or et du noir, joli mélange qui a rencontré la salve d'applaudissements méritée. Marques pages avec Santa Clauss pour indiquer les places des invités,  centre de table et déco sur nmeubles réalisés maison ont fait fureur eux aussi.bref un succès.

Pour ce qui est du foie gras : la méthode thermomix est définitivement adoptée, je suis ravie. Je n'ai pu prendre de photos de la table et du foie gras dans le plat où je l'ai servi mais j'ai pu mettre une assiette rapidement sur cette dernière et le photographier avant que les convives n'arriventnous l'avons servi le 25 au soir car je voulais être sûre qu'il était pris. La tourte aux fruits de mer maison a elle aussi remporté un grand succès, voire la palme d'or je suis assez contente du résultat, j'attends que mes nièces m'envoient les photos de la table pour vous les montrer. Quant au sapin il a brillé de tous ses feux il ne reste désormais qu'à attendre que la bronchite passe et là c'est une autre histoire. Nous ferons définitivement la fête chez nous et tous seuls pour le 1er de l'an tant la fièvre et la toux sont à nouveau au rendez-vous.

 

Belle déco et belle table, dommage que la bronchite  a gâché  la fête.  J'aime  beaucoup ton centre de table. Il est en bois?

J'espère  que tu te s'entira mieux pour fêter l'arrivée la nouvelle année.  Bon rétablissement. 

Coucou Tina

le centre de table est réalisé en carton et papier que j'ai embossé. J'y mets des bougies mais j'attends les photos pour que tu voies mieux.

MARIANNE27 a écrit:

celestyne a écrit:

Coucou à toutes

La maladie s'est installée à nouveau en plein dans les fêtes, madame bronchite a fait son grand retour et bref, j'ai passé mon temps à regarder les autres faire, terrassée par la fièvre... Heureusement pour moi j'avais oeuvré avant pour préparer certaines choses mais quand même comme le pain de crabe, le foie gras etc... La table était mise aux couleurs de l'or et du noir, joli mélange qui a rencontré la salve d'applaudissements méritée. Marques pages avec Santa Clauss pour indiquer les places des invités,  centre de table et déco sur nmeubles réalisés maison ont fait fureur eux aussi.bref un succès.

Pour ce qui est du foie gras : la méthode thermomix est définitivement adoptée, je suis ravie. Je n'ai pu prendre de photos de la table et du foie gras dans le plat où je l'ai servi mais j'ai pu mettre une assiette rapidement sur cette dernière et le photographier avant que les convives n'arriventnous l'avons servi le 25 au soir car je voulais être sûre qu'il était pris. La tourte aux fruits de mer maison a elle aussi remporté un grand succès, voire la palme d'or je suis assez contente du résultat, j'attends que mes nièces m'envoient les photos de la table pour vous les montrer. Quant au sapin il a brillé de tous ses feux il ne reste désormais qu'à attendre que la bronchite passe et là c'est une autre histoire. Nous ferons définitivement la fête chez nous et tous seuls pour le 1er de l'an tant la fièvre et la toux sont à nouveau au rendez-vous.

Pas de chance Celestyne ! tu termines mal l'année ! Vivement l'année prochaine que tu retrouves la santé. Très joli décor raffiné, la tourte aux fruits de mer c'est une recette du site ? J'ai déjà oublié ! Elle me tente bien.

Coucou Marianne

Merci pour tes voeux de rétablissement, j'attends le retour de mon toubib pour reprendre ( hélas)antibios et tout le tintouin ca ne s'arrange guère, j'ai passé une nuit épouvantable. Mais le souvenir de ce noel reste et persistera tout le monde a été ravi. POur ce qui est de la recette je l'avais déjà donnée sans la convertir au thermomix ainsi la voici à toi de l'intégrer au précieux robot.

Pour 10 personnes ma tourte aux fruits de mer ( recette maison, ni copiée ni quoi que ce soit pour info)

Faire un roux ( gros morceau de beurre dans casserole; faire revenir 4 échalottes, deux gousses d'ail sel poivre, sans qu'elles soient dorées car les échalottes sont amères alors il faut donc juste les faire blondir. Rajouter la farine et faire le roux. Veiller à ce qu'il prenne bien) avant d'ajouter la suite.

Suite du roux

avant de faire mon roux j'ai fait ouvrir un kg 5 de moules fraiches ( lavées et grattées) dans une poêle et j'ai gardé précieusement le jus qu'elles ont rendu. Puis je fais revenir les dix grosses noix de st jacques 2 mn de chq coté idem je garde le jus je les mets de coté. idem avec les pétoncles deux kg, idem avec un filet de poisson blanc ( sabre ou autre), idem avec quelques crevettes. Je fais fondre dans beurre ensuite un bon 500 g de champignons de Paris, je jette leur jus. Bref je mets tout cela à part.

Revenons au roux, la farine et le beurre ont cuit, je mouille avec les différents jus que j'ai gardé, puis je rajoute cognac, noilly pratt ( point trop n'en faut il ne faut pas que ces goûts dominent les autres). je rajoute ensuite une boite et demi de crème fraiche liquide entière, sel, poivre, piment d'espelette de qualité, et une toute petite trace de curry. l'ensemble doit être épais, je laisse cuire en surveillant pendant vingt minutes et ensuite à refroidir.

4 pâtes feuilletées. J'étends l'une d'elle, je pique à la fourchette, je nappe de .la moitié de la préparation. Je recouvre d'une autre pâte feuilletée que je soude bien aux extrémités. Un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau que j'étale au dessus partout. Une fourchette, je crée des losanges. Une croix au milieu, j'y insère une petite cheminée de carton. Au four préchauffé 180 à 200. 20 à 30 mn. C'est prêt. Il reste à  préparer l'autre et servir.

Aprés le bon pti'déj. de Marianne il faut bien sortir de la maison, alors je vous souhaite à mon tour une bonne journée hivernale - 6° chez moi

Matit'jo peux tu éclairer ma lanterne STP  qui est-ce Bérényce que tu salues dans le com. précédent.....Au cas où Bérényce lit ce message pardon de poser cette question, mais je crains de ne pas l avoir saluer ... au moment opportun

Bises à vous mes Copinettes

MARIANNE27 a écrit:

Bonjour les amies, bon reveil, bonne journée

Hello les momozami(e)s

Merci Marianne, je me suis régalée ;)!

A la maison, sur la route, au bureau....passez Tou(te)s une bonne journée...

Une pensée particulière pour Cocole, Marie, Bérényce.....prenez soin de Vous

Gwem, Stéph,Fab´.....beaucoup d'occupation sans doute !!!!!

Un Ptit coucou à nos discrètes

MARIANNE27 a écrit:

Bonjour les amies, bon reveil, bonne journée

Bonjour les filles.

Ça  me plairait bien de prendre le petit-dèj en votre compagnie devant un beau feu de cheminée. 

Bonne journée  à  toutes.

Bonjour les filles , 

Passez une bonne journée , couvrez vous bien !

Bizzz a +

Bonjour les amies, bon reveil, bonne journée