Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Etoile a écrit:

Calie à mon avis pour ton baba il doit manquer de la cuisson , vu que tu l'as fait en grand , le temps de cuisson est plus long , à la sortie du four, il doit être doré, à la rigueur si tu le laisse plus longtemps en cuisson , il sera peut être plus sec, ce n'est  pas grave , il se ramollira avec le sirop.

La deuxième tentative sera la bonne, en patisserie , il y a souvent des loupés!!!j'en sais quelque chose!!!

 

Oui je trouve aussi qu'il n'est pas assez cuit, mais perso des babas j'en ai raté plusieurs, et c'est pour cela que j'ai été si longtemps sans en faire! S'il cuit plus, en effet ce n'est pas grave puisqu'il s'imbibe de sirop. Et il ne faut pas hésiter à le laisser tremper longtemps, ainsi, il gonfle et c'est bon tout mouillé. Pour nous ce midi il en reste un..... et on est 2! C'est qui qui va se faire attraper. M'en fiche, j'ai fait d'autres desserts mais je ne peux pas dire quoi car c'est test pro. 

Bon dimanche! 

J'ai mis la crème dans les PAtis Brest, on s'est léché les doigts, elle est bonne !!!! Ils sont repartis au frigo et je fais une phot au dessert...

Calie à mon avis pour ton baba il doit manquer de la cuisson , vu que tu l'as fait en grand , le temps de cuisson est plus long , à la sortie du four, il doit être doré, à la rigueur si tu le laisse plus longtemps en cuisson , il sera peut être plus sec, ce n'est  pas grave , il se ramollira avec le sirop.

La deuxième tentative sera la bonne, en patisserie , il y a souvent des loupés!!!j'en sais quelque chose!!!

Bon y sont pas beaux mais ils sont bons c'est déjà ça !alors le baba avant de l'imbiber ! Après je n'etais plus capable de prendre une photo  et le kinder délice pingui de Stella .il est très bon j'ai coupé les bords histoire de pouvoir le goûter avant le goûter .merci pour vos conseils en tout cas  :D

ok , pour pas faire de jaloux on a fait selon leur envie , mais en les laissant en boule elles s'étalent très bien, tout le monde est satisfait, merci pour cette recette

je vois, une partie de la famille de mon beau frère habite cavalaire.

Très belles tes verrines MarieK , c'est pour un régiment????

mamiekinder a écrit:

Etoile a écrit:

Coucou solmar,

j'habite le Vaucluse (pied du Ventoux), le vent de cette nuit n'était pas le mistral , mais le vent du Sud , c'est le pire, car généralement il amène souvent les orages, mais ce matin beau soleil, c'est les bizarreries du Sud.

bonjour les filles , je passe vite fait vous faire un petit coucou , beaucoup de travail aujourd'hui

 je vous donne les mises en bouche qui sont prétes , servez vous !!!

 mon pain est entrain de cuire , je vais décorer mon bavarois

 à +

Ben si, moi je les vois! Ouh la la Marie, tu t'es levée à l'aube? Bravo! Je viens de te mettre à l'honneur car j'ai envoyé à toutes mes clientes la recette du bavarois, comme je te l'avais demandé. Tu vas avoir plein d'étoiles sur ta recette j'espère. Bon allez, je file à la douche

A quel endroit dans le var habitent tes parents Solmar!!!!

pour les crinckles, est qu'il faut les laisser en boule ou les écraser légèrement avant la cuisson?

dilemme qui va vite se terminer en conflit!!!!

Chacun veut avoir raison biensûr!!!

solmar a écrit:

Etoile a écrit:

Coucou solmar,

j'habite le Vaucluse (pied du Ventoux), le vent de cette nuit n'était pas le mistral , mais le vent du Sud , c'est le pire, car généralement il amène souvent les orages, mais ce matin beau soleil, c'est les bizarreries du Sud.

Mon dieu quelle chance tu as ! Mes parents demeurent dans le Var , pas très très  loin donc.... 

Non pas très loin effectivement.

J'ai delégué les crinkles à mes commis pâtissiers , une chose de moins à faire!!!

 

Etoile a écrit:

Coucou solmar,

j'habite le Vaucluse (pied du Ventoux), le vent de cette nuit n'était pas le mistral , mais le vent du Sud , c'est le pire, car généralement il amène souvent les orages, mais ce matin beau soleil, c'est les bizarreries du Sud.

bonjour les filles , je passe vite fait vous faire un petit coucou , beaucoup de travail aujourd'hui

 je vous donne les mises en bouche qui sont prétes , servez vous !!!

 mon pain est entrain de cuire , je vais décorer mon bavarois

 à +

Coucou solmar,

j'habite le Vaucluse (pied du Ventoux), le vent de cette nuit n'était pas le mistral , mais le vent du Sud , c'est le pire, car généralement il amène souvent les orages, mais ce matin beau soleil, c'est les bizarreries du Sud.

Bonjour les filles !

Ce matin aussi, grand soleil chez nous...

J'ai fait du pralin, l'odeur a réveillé les enfants.....

Je me lance dans ma crème pour le Paris Brest dès que le petit déjeuner sera terminé.

Coco, comme tu dis, pas grand chose.... Et Navarroo il est à fond dans la chambre de Mathilde... tu vas revenir d'Oran que tout sera terminé....

Mimix, merci pour ces jolies fleurs printanières.

Martine, j'espère que le médecin va trouver quelquechose d'efficace.....

Stella, moi aussi débordée avant de commencer... mais c'est le quotidien de beaucoup de gens....

Ah si, j'ai aussi préparé une jardinière de légumes pour accompagner un rôti de porc ... JE fais aussi des pdt grenailles de Noirmoutier à la sauteuse, et des champignons......

Allez, zou, gigot !

coucou les popines,

le ciel est bleu, le soleil brille, c'est déjà ça.

Je n'ai pas tout lu le retard, je n'arrive tjrs pas à m'habituer à ce changement.

Comme je l'avais pensé, le nouveau traitement ne me convient pas, j'ai dû aller me coucher hier AM jusque maintenant. J'arrête ce médicament, serai obligé de revoir le médecin demain.

J'ai vu de superbes réalisations qui sont très appétissantes, bravo Isath, j'adore aussi le Paris Brest.

Isa, j'ai vu que tu étais revenue mais je n'ai pas encore vu ton post de retour

Ghis, tu as super bien cuisiné, tu as du mérite.

Coco, je vais aller lire mon retard mais je pense que tu pars bientôt.

Faut que je me bouge, lorsque je n'oeuvre pas, rien n'avance, c'est bizarre ça, nan ?

Allez, bon dimanche à vous toutes

Stella, un dimanche bien occupé  !!!!!

A plus.....

Bonjour ensoleillé, pour l instant ;).......

Je vous souhaite un bon dimanche !

je vais essayer pour le gouter de mes hommes, mais avant j'ai de la couture et du repassage.

Sans compter le repas de midi!!!ah là là déjà debordée!!!!

Etoile a écrit:

je voulais essayer les Crinkles , est ce la recette de Cookinette?

Bonjour Stella !

Oui c est celle là !!!!! Bonne cuisine.....

je voulais essayer les Crinkles , est ce la recette de Cookinette?

Bonjour à toutes,

aujourd'hui beau soleil , est ce que cela va durer?????Le vent s'est calmé enfin!!!! une nuit d'enfer, c'est beyrouth dans le jardin!!!!

Calie , pour le demoulage , je l'ai fait quand ils étaient encore chaud, et tout de suite après ils ont été trempé dans le sirop.

bon dimanche à vous

Que vais je cuisiner aujourd'hui?????grande enigme!

Bon dimanche a vous en famille !

stella oui j'ai pas de moule en silicone pour le baba  :(il faudirait un placard que pour la pâtisserie  ;)j'ai pas farine le moule ça doit être ça mon problème et peux tu me dire si on peut  démouler encore chaud ou pas ? 

Tes gâteaux sont trop beaux isa !!!! Bravo tu montrera une photo lorsqu'ils seront terminés ? C'est mon prochain essai car mon fils en réclame .et ton fils a quel âge stp ? Car le mien est fan de mini lego il en a plein sa chambre et la maison  J)et il aimerait voir le film biensur .

pour le stérogil oui je sais c'est surprenant mais mon médecin m'avait dit que ça soulageait certains  patients ça n'arrête pas mais ça m´atténue les symptômes .allez au boulot 

bonne nuit à toutes.

Merci Ghis, c'est génial, je m'y mets dès demain matin !!!! Ah vous êtes vraiment des chics filles, sur qui on peut compter !

ethiopic a écrit:

Bein si Marie, je suis là.... Je suis en train de cuire ma pâte à choux pour mes paris Brest, mais je les fais en individuels.... Je me suis rendue compte que je n'avais pas assez de pralin, j'irais en acheter demain matin !

Alice et Jeanne sont rentrées ravies de leur sortie au lasergame ! Mais crevées !!!! Les 3 au lit à 19h30 !

Noa a adoré Légo au ciné... moi j'en ai profité pour ronfler !

Coco, t'es une vraie mère poule pour Navarro !!! Tu es une épouse a-do-ra-ble !!!! Il se rend compte de sa chance j'espère !!!! Mais bon, je suis comme toi, peut pas m'en empêcher !

Isa, je comprends que tu as permis à ta belle-fille de décompresser... Moi aussi, personne (à part ma belle-mère) pour de temps à autre nous permettre de souffler... Et quand je vois les jeunes mamans qui se plaignent alors que leurs enfants passent la moitié de leurs vacances chez les grands-parents, ça me rend verte ! Nous on assume tous les jours, et puis ils vont au centre aéré...

Coco, j'irais bien avec toi dans ton palace !!!! Aleez, dis moi oui !!!!!

Bon,je retourne voir dans mon four !

Le pralin est très facile à faire !Tu mets 160g de sucre dans une  poele, à feu moyen, tu ajoutes 15 g d'eau et tu laisses bouillir. Quand le sirop  forme des bulles de plus en plus épaisses, tu y  verses d'un coup 240 g d'amandes ( ou moitié amandes, moitié noisettes). Tu mélanges bien avec une cuillère en bois pour bien enrober chaque fruit sec.Le sucre va refondre puis prendre la couleur du caramel. Quand tout le sucre est caramélisé, tu arrêtes le feu et tu verses le contenu de la poele sur un tapis siliconé ou dans  un moule huilé. Quand c'est refroidi, tu casses en morceaux puis tu mixes dans le TMX. Tu arrêtes de mixer quand c'est en poudre , mais  si tu veux sous la forme de pâte, tu continues de mixer et la poudre va devenir une belle pâte brillante.Tu gardes dans un pot

VERO33 a écrit:

Bonsoir les filles,

 

Coco superbe après-midi, si tu n'achètes pas le momo de ta voisine, Mimix pourrait peut-être profiter de l'occas ?

Isabelle tu as passé de bonnes vacances.

Isath si j'ai bien compris je ne peux pas te demander si le dessin animé est sympa.

Ghis pas de raison que cela ne se passe pas bien.

Bienvenue à Stella.

Bon pour moi semaine compliqué mon mari s'est coupé l'avant bras avec la scie circulaire, dans son malheur il a eu de la chance, 7 points de souture, cela aurait pu être beaucoup plus grave.

Côté recettes pas grand chose à part le pain journalier, et un soufflé au fromage, demain je m'y remets.

Ce soir je suis allée écouter un concert de chansons portuguaise, très sympa comme musique.

Bon je vais aller coucher ma puce qui s'est endormie sur le canapé.

Bonne soirée et bonne nuit à toutes.

 

Plus de peur que de mal pour ton mari, heureusement !!!!!

ethiopic a écrit:

Voilà mes coques de Paris Brest à la sortie du four... Je m'épate toute seule !!!!! J'ai même réveillée JP pour lui montrer (me suis faite engueulée !!!! bein oui il se lève à 4h30 demain matin pour son boulot !).....

La suite dmeain... je vais regarder Top chef en replay....

Elles sont super belles ces coques ! J avais essayé avec une poche à douille, mais manip un peu hard :~... A demain pour la suite

en effet ,Isath elles sont magnifiques ! c'est la troisième fois que je reponds à ton com et qu'il s'efface avant que j'ai terminé ! Je renonce, c'est vraiment trop pénible !

Je n'ai pas pu mettre de photo ce soir, j'ai chaque fois un rectangle vert avec de l'anglais qui parle de message bloqué en tant que spam , alors que je procède comme la dernière fois !

J'ai écris plusieurs commentaires ce soir mais ils ont été bloqués....

Véro, si en fait je peux te dire que le film est très bien fait et l'histoire que tu découvres à la fin est doublée d'une belle morale ! De quoi donner envie aux gamins à continuer de créer avec leur imagination de mômes !

Dis donc, ton homme s'en sort bien... c'est pendant son boulot ? Il est en arrêt ?

J'ai investi cet après-midi dans une poche à douille : géniale !!!! Avant je prenais des sacs congélation que je coupais... mais alors là, trop bien ! Avec plusieurs douilles inox.....

Coco, moi aussi, je n'ai jamais acheté de cordons bleus, trop gras !!!! Du coup j'en fais que je congèle... ceux d'ISa bien sûr mais je n'ai pas essayé ses nuggets, il va fallor que je m'y mette !

Coco, moi à ta place, ej crois que j'investirais dans un deuxième Momo, vu tout ce que tu fais.....

solmar a écrit:

 

Et voici mes 16 petites quiches sans pâte... Je me pose... J'ai mal aux jambes.... 

Elles sont belles! Dans la semaine, je vais essayer d'en refaire pour Maxence. Il aime bien ,car il rentre chez lui tard le soir,et cela lui permet d'avoir rapidement quelque chose à manger avant de pouvoir enfin se reposer de sa longue journée

Voilà mes coques de Paris Brest à la sortie du four... Je m'épate toute seule !!!!! J'ai même réveillée JP pour lui montrer (me suis faite engueulée !!!! bein oui il se lève à 4h30 demain matin pour son boulot !).....

La suite dmeain... je vais regarder Top chef en replay....

Bonne nuit les filles

Bonsoir les filles,

Coco superbe après-midi, si tu n'achètes pas le momo de ta voisine, Mimix pourrait peut-être profiter de l'occas ?

Isabelle tu as passé de bonnes vacances.

Isath si j'ai bien compris je ne peux pas te demander si le dessin animé est sympa.

Ghis pas de raison que cela ne se passe pas bien.

Bienvenue à Stella.

Bon pour moi semaine compliqué mon mari s'est coupé l'avant bras avec la scie circulaire, dans son malheur il a eu de la chance, 7 points de souture, cela aurait pu être beaucoup plus grave.

Côté recettes pas grand chose à part le pain journalier, et un soufflé au fromage, demain je m'y remets.

Ce soir je suis allée écouter un concert de chansons portuguaise, très sympa comme musique.

Bon je vais aller coucher ma puce qui s'est endormie sur le canapé.

Bonne soirée et bonne nuit à toutes.

solmar a écrit:

tina57 a écrit:

solmar a écrit:

 

Voilà cordons bleus réussis !!! Merci Isa ! 

Hum, à chaque fois que je vois un plat, j'ai envie de refaire et je ne dois pas être la seule.

Mr modérateur, on ne pourrait avoir une case à cocher pour ne pas voir les photos;  MDR

Arrêtes tes c........ Tina , pour une fois il est capable de nous écouter et nous supprimer la fonction photo !!! MDR ! 

 

Denis en achète car il aime bien. S'il voyait les tiens, il voudrait que je fasse la recette !

Mais j'ai déjà fait pas mal pour mes possibilités actuelles aujourd'hui! Je viens juste de terminer et de tout nettoyer et ranger dans la cuisine. Après ma séance chez la coiffeuse, j'ai fait quelques petites courses, puis un pain cocotte, un kouglof et des crinkles. Le four a été allumé plus de deux heures et la chaleur m'a mise à plat...Comme Maxence vient demain, j'ai voulu préparer quelque chose à laquelle il ne pourra pas résister en espérant que ses joues finiront  par être moins creuses.

Je vois que les crinkles ont du succès. Après toutes celles qui ont déjà essayé cette recette, ce soir c'était le tour de Tina et Martine. Quand c'est bon, je refais !

Bein si Marie, je suis là.... Je suis en train de cuire ma pâte à choux pour mes paris Brest, mais je les fais en individuels.... Je me suis rendue compte que je n'avais pas assez de pralin, j'irais en acheter demain matin !

Alice et Jeanne sont rentrées ravies de leur sortie au lasergame ! Mais crevées !!!! Les 3 au lit à 19h30 !

Noa a adoré Légo au ciné... moi j'en ai profité pour ronfler !

Coco, t'es une vraie mère poule pour Navarro !!! Tu es une épouse a-do-ra-ble !!!! Il se rend compte de sa chance j'espère !!!! Mais bon, je suis comme toi, peut pas m'en empêcher !

Isa, je comprends que tu as permis à ta belle-fille de décompresser... Moi aussi, personne (à part ma belle-mère) pour de temps à autre nous permettre de souffler... Et quand je vois les jeunes mamans qui se plaignent alors que leurs enfants passent la moitié de leurs vacances chez les grands-parents, ça me rend verte ! Nous on assume tous les jours, et puis ils vont au centre aéré...

Coco, j'irais bien avec toi dans ton palace !!!! Aleez, dis moi oui !!!!!

Bon,je retourne voir dans mon four !

claude2 a écrit:

MARIEBEL a écrit:

Coucou Isa! tu as fait bonne route? Bon, on reprend les bonnes habitudes?

Tiens on a pas vu Isath ce soir? Elle pédale????

Je voulais me coucher et je me suis souvenue que j'avais un pain de mie en train de lever, j'ai oublié de le cuire. Donc je le cuis! 

Et pendant la cuisson, un doigt de chantilly ? Bonne nuit raisonnable Marie !

hi hi! Non pas de chantilly ce soir! Je suis raisonnable!

MARIEBEL a écrit:

Coucou Isa! tu as fait bonne route? Bon, on reprend les bonnes habitudes?

Tiens on a pas vu Isath ce soir? Elle pédale????

Je voulais me coucher et je me suis souvenue que j'avais un pain de mie en train de lever, j'ai oublié de le cuire. Donc je le cuis! 

Et pendant la cuisson, un doigt de chantilly ? Bonne nuit raisonnable Marie !

elleisab a écrit:

mes poulettes vous savez quoi?je vais retrouver mon grand,douillet,moelleux et chaud lit!!!!!!!!!!!ké bonheur!!!!!!!!!!!lol!

bonne nuit les popinettes!!!à demain!

Booooooooonne nuiiiiiiiiiiit Isa !!!!!

Coucou Isa! tu as fait bonne route? Bon, on reprend les bonnes habitudes?

Tiens on a pas vu Isath ce soir? Elle pédale????

Je voulais me coucher et je me suis souvenue que j'avais un pain de mie en train de lever, j'ai oublié de le cuire. Donc je le cuis! 

Coucou  Isa

ça fait plaisir de te lire, tu as dû passer une bonne semaine avec Juliette et Maxime et tu n'as pas longtemps à attendre pour les revoir;

Ton petit Maxime est comme Noé, il adore aussi les bisous dans le cou, quand j' arrête, il revient coller sa joue^pour que je continue.

mes poulettes vous savez quoi?je vais retrouver mon grand,douillet,moelleux et chaud lit!!!!!!!!!!!ké bonheur!!!!!!!!!!!lol!

bonne nuit les popinettes!!!à demain!

merci Claude!je suis contente de vous retrouver toutes!

je crois que je ne répondrai même pas ,ça n'en vaut pas la peine...

Coco il en a de la chance ton Navarro!!!le sait-il au moins?Mon JJ se débrouille comme un grand! mais quand je suis là,il profite de ma cuisine mais il n'est pas difficile du tout ,se régale de tout et complimente toujours!c'est un saint homme!