Forum Sauce madère pour 10 personnes

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22. octobre 2013 - 16:26
#1
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3 réponses | Date de création
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23.10.2013 - 18:22

Bonjour,

Plutôt que de doubler les quantités, je suis plutôt pour faire en 2 fois. Cette recette est très vite faite, donc il suffit de la faire 2 fois et le résultat sera bien supérieur. 

Bonne soirée.

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22.10.2013 - 16:26

Bonjour Smile Je souhaite réaliser une sauce madère avec mon Thermomix TM31 pour 10 personnes et j'ai une question concernant la recette ci dessous qui n'est que pour 5 !!! Dois-je également doubler le temps de cuisson au Thermomix ?Par avance merci pour votre aide :D.

- 40 g d'echalotes- 10 g de beurre- Un demi cube de bouillon- 40g de madère- 20 g de maizena- 300 g d'eau- Sel et poivre

Etipanie.

PS : j'espère avoir posté dans la bonne section Smile

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