Forum Avis recette meringue italienne
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oui, avec le TM5, l'utilisation du fouet sur les couteaux te limite à la vitesse 4 maximum, soit environ 1100 tours/minute, reste à trouver à combien tourne ton autre robot quand tu fais ta meringue, et à attendre le retour de quelqu'un qui l'aurait faite (je n'ai que le TM31 avec lequel je n'ai fait qu'une fois des macarons et je n'avais pas eu de souci).
Bon après-midi !
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Bonjour, j'ai utilisé les mêmes ingrédients que d'habitude, donc je ne sais pas s'il y a un problème avec la vitesse de fouet ou avec le temps, avec le kenwood j'utilise la vitesse maximum du fouet mais d'après ce que j'ai vu sur le forum avec le thermomix ce n'est pas possible!
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bonjour, puisque tu as 2 machines, tu as les 2 recettes et donc tu peux les comparer et rectifier puisque tu sais quelle est la bonne ?
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Bonjour
J'ai reçu mon thermomix il y a quelques jours. J'ai l'habitude de faire des macarons et j'ai voulu tester la meringue italienne au thermomix, j'ai suivi la recette des macarons au café du site officiel et le résultat à été catastrophique, la meringue était liquide alors que je la réussis très bien avec mon Kenwood. Y aurait-il une erreur dans la recette thermomix ? Est-ce que l'un d'entre vous a déjà testé cette recette? Merci de vos avis.