Forum crème brûlée
Messages:
03.05.2017 - 15:54
#1
Bonjour canoute,
Si vous souhaitez que votre crème brulée ait une consistance plus ferme, préférez une cuisson traditionnelle au four 45 min à 100°C, plutôt qu’au Varoma. A la sortie du four, saupoudrez chaque crème de cassonade et caramélisez la surface des crèmes à l’aide d’un chalumeau de cuisine.
Bonne journée,
Votre Modérateur Thermomix
Messages:
03.05.2017 - 12:18
#2
Bonjour à tous,
j'ai besoin de votre aide!!
cela fait maintenant 4 fois que je teste la recette de la crème brûlée mais malheureusement toujours râté.
Je ne comprend pourquoi car je suis la recette à la lettre alors help svp. Peut-être une astuce à me donner?
Merci à tous