Forum crème brulée

pour la créme andlaise il faut 7 jaunes d'oeufs et c'est parfait .

As t essayé de mixer ta creme ?

Ca m"est arrivé une fois, j'avais utiliser du lait entier et des oeufs ultra frais

je ne comprend pas car j ai fais une creme anglaise et elle est mousseuse et elle tombe en eau bizarre car je suis la recette a la lettre .

je l avais testé quelques semaine avant et elle etais tres bien

je comprend vraiment pas pourquoi car mon bol est bien propre

Moi je les rate 1 fois / 2 et je ne sais pas pourquoi parfois c'est parfais parfois de la crème anglaise

Je vais tenter cette recette merci

Faites la recette  "Crème brûlée au Varoma" publiée sur l'espace recettes par biba, elle est géniale et inratable, c'est la seule vraie crème brûlée que j'ai trouvée sur le site. Essayez, vous m'en direz des nouvelles !