Forum Livre de recette fodmap

Bonjour, pouvez vous me donner des recettes sans fodmap, j ai aussi un colon irritable. Merci

limaxti53 a écrit:

Depuis 2ans ,,j ai le colon irritable
Le gastro m a conseillé de ne plus manger de FODMAPS
J ai le dernier thermomix
Que me conseillez vous comme recettes ?d avance merci

Bonjour,

FODMAP ?

F = Fermentescibles (rapidement fermentés par les bactéries du côlon)
O = Oligosaccharides (fructanes et galacto-oligosaccharides ou GOS)
D = Disaccharides (lactose)
M = Monosaccharides (fructose en excès du glucose)
A = And (et)
P = Polyols (sorbitol, mannitol, xylitol et maltitol)

Tu peux déjà consulter les tableaux => http://foodintolerances.org/fr/teneur-des-aliments-en-fodmap-oligo-di-monosaccharides-et-polyol-fermentescibles/
... donnant les taux dans les aliments des éléments incriminés et déjà réduire par toi-même ces aliments dans toute recette, en sachant que chaque individu est unique et réagit différemment, bon courage !

Attention, les Polyols sont présents dans toutes les confiseries dites sans sucre !!!

Depuis 2ans ,,j ai le colon irritable
Le gastro m a conseillé de ne plus manger de FODMAPS
J ai le dernier thermomix
Que me conseillez vous comme recettes ?d avance merci

Bonjour,

Merci pour cette proposition, je remonte l'idée au service concerné !

Bonne journée, Votre Modérateur Thermomix