Forum recette yaourt ma cuisine au quotidien

Je fais la recette Thermomix: je fais chauffer 1L de lait entier + 1 yaourt au lait entier + 50g de lait écrémé, 4m/50°/ vistesse 4

Ensuite je mets la préparation dans des petits pots hermétiques que j'enveloppe ensemble dans un torchon, puis le tout près du radiateur (je remets un torchon dessus), et je les laisse environ 11h... puis au froid jusqu'au lendemain.

Yaourt bien consistant et fameux!

Bonne chance!

eC

Cela peut dépendre du lait ou du ferment. Moi je prend du lait de ferme, je le fais bouillir, j'attends qu'il refroisse et j'utilise un sachet de ferment et non un yaourt pour ma première série de yaourt

ensuite je prend un yaourt de ma tournée pour en refaire.

Bonsoir,

J'ai prévu d'en faire ce weekend, j'espère qu'ils seront bien fermes. Je vous dirai.

Bonne soirée.

Bonsoir,  peut être qu'ils étaient au courant d 'air, maintenant j'ajoute 2 ou 3 gouttes de présure au 30 dernières secondes et ils sont parfaits