Forum Crème pâtissière

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18. septembre 2010 - 5:38
#1
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3 réponses | Date de création
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18.09.2010 - 11:35

Bonjour,

j'ai une recette que j'utilise pour une tarte aux fraises (tarte aux fraises patissière) qui pourrait vous convenir: je mets dans Mixingbowl closed 500g de lait, 1 oeuf entier+2 jaunes, 75g de sucre, 60g de farine(T55), 1 sachet de sucre vanillé, Règler 10 min/ 90°/ VIT 4, à la sonnerie j'ajoute 25g de beurre et je mixe 5 sec/vit 9 . A parfumer selon vos goûts...

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18.09.2010 - 05:38

Bonjour,

Je recherche des recettes de crème pâtissière (chocolat, café...) pour mes éclairs ! celle que j'ai faite était trop liquide mais les éclairs étaient parfaits (recette de pâte à choux du livre "envie de desserts"

Merci pour votre aide précieuse

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