Forum Pot au feu

J'ai tenté le pot au feu même si en principe ce plat doit mijoter au moins 3 heures.

J'ai pris de la joue de boeuf qui en principe est excellente.

Quelle déception ! Soupe et légumes excellents. Par contre la viande IMMANGEABLE !!!!

Je pense que cela est dû au fait que l'on met la viande dans le bouillon chaud.

Quelqu'un a-t-il déjà essayé cette recette ???

Bref j'ai "réparé" la recette en utilisant la viande pour un hachis parmentier - au thermomix-et il etait très bon.