Forum chocolat

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23. novembre 2014 - 13:19
#1
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6 réponses | Date de création
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19.07.2015 - 10:14

Si vous avez de la patience, faire fondre du chocolat, le mettre dans une poche à douille muni d'un entonoir minuscule et faire vos pépites sur du papier sulfurisé...

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27.11.2014 - 15:34

Bonjour,

Dans la recette des muffins (de mémoire) du livre de recettes du TM5, ils broient le chocolat pour faire des "pépites", perso vu le résultat (du carré de chocolat à la miette), j'ai dégainé des pépites que j'avaient en stock dans le placard !

Après il faut peut être persévérer, mais j'ai du mal à concevoir qu'on aura une granulométrie homogène.

Sébastien

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23.11.2014 - 21:42

Merci pour votre réponse.

Bonne soirée 

Sandrine

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23.11.2014 - 18:23

Le TM 31 ne fait pas de pepites et je ne pense pas que le TM5 en fasse non plus 

Tu peux juste mixer ton chocolat plus ou moins grossierement  Wink

Patricia

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23.11.2014 - 13:19

Bonjour tout le monde,

Je voudrais savoir comment  fait on des pépites de chocolats avec le TM 31.

Merci pour vos réponses

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