Forum Maintien au chaud

je mets toujours la préparation dans un plat allant au micro-onde, comme ça si besoin je réchauffe.

Merci Chocoepices pour l'astuce, je pense que ça doit fonctionner pour les plats en sauce, je vais essayer

bonjour,

j'ai fait ce soir un velouté de champignons (un régal ...) et en attendant que mon épouse rentre, je l'ai laissé à température de 65° et vitesse de 0,5 pendant 20 mn. Et hop un maintien au chaud qui marche pour une soupe mais pour un plat plus consistant, pas sûr que ca convienne.

bonjour, il n'y a pas de position maintien au chaud, du moins je ne connais pas, mais si vous laissez le bol fermé ça garde la prépartion au chaud assez longtemps. bonne continuation