Ingrédients
Pour un demi litre de liqueur
- 200 g de vodka
- 200 g de crème fraiche
- 100 g de lait
- 16 chocolats Toffifees congelés
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peser la vodka, la crème fraîche et le lait dans un récipient. Mettre de côté.
[/b]Mettre les Toffifees congelés dans le bol
"Couvercle verrouillé" mettre le gobelet doseur puis mixer 20 secondes / Vitesse 10Ajouter un oeuf et le sucre. Cuire 5 minutes / 90°C / Vitesse 3
Verser le mélange vodka/ crème fraîche / lait et mettre de nouveau à cuire 5 minutes / 90°C / Vitesse 3
Verser dans des bouteilles en verre, attendre que la préparation ait refroidi avant de fermer.
Astuce
Il s'agit de la traduction de cette recette allemande, j'ai augmenté les quantités :
//www.youtube.com/watch?v=-BzBplUUExk
Cette liqueur va super bien dans un grand cappuccino (environ une cuillère à soupe), en accompagnement avec un dessert, en tiramisu, etc... Quand vous aurez goûté vous saurez avec quoi l'utiliser 
********** à consommer avec modération **********
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour mimiluber
Je suppose qu'il ne faut pas la garder plus d'un mois à cause de l'oeuf. Il faudrait poser la question à un spécialiste de la conservation des aliments (même si l'alcool doit quand même bien empêcher que la liqueur se périme trop vite). Si quelqu'un a une réponse sûre à ce sujet qu'il la partage, je ne voudrais pas dire de bêtise ^^'
Etant donné qu'il y a de l'oeuf et pas de conservateurs dedans il faut garder la bouteille au frigo. Comme je l'ai expliqué dans un autre commentaire la liqueur fige au fur et à mesure. Pour ma part elle a pas tenu une semaine tellement les gens ont aimé
Bonne journée !
Bonjour Tiphaine46 j'ai trouvé les Toffiffee chez Leclerc, vers chez moi dans le Sud ils en ont au rayon bonbons. La liqueur est onctueuse mais pour la conserver il faut la garder au frigo, ce qui la fait figer, je devrais probablement aussi doubler la quantité d'oeufs la prochaine fois. Je retenterais
En tout cas c'est tellement bon que ça part vite, la liqueur fige un peu mais c'est trop bon donc on la finit avant qu'elle ne soit plus liquide 
Où trouves-tu les Toffifee, parce que je n'ai pas souvent quelqu'un qui passe par Berlin ?
Ensuite, par rapport à la vidéo tu as bien doublé les doses sauf pour l'oeuf , OK, ce n'est pas de l'Advocaat, mais est-ce que ça ne change pas l'onctuosité de la liqueur ?
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
bonsoir, merci pour cette recette
elle peut se conserver combien de temps ?
Are you sure to delete this comment ?