Forum pépites de chocolat

Oh je vais tester ! Merci beaucoup.

L'idée de faire fondre et utiliser une seringue me semble tres bien ,

Je fais mes pépites au tm et garde le trop mixer pour une autre utilisation pour cela je filtre avec le panier

moi je lave le thermomix sans le sécher et je mixe le chocolat et je les trouve nickel (faut pas qu'il reste d'eau quand même mais pas sec)

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Bonjour,

j'ai testé les pépites au chocolat fondu. C'est nickel. J'avais rajouté un peu d'eau au chocolat que j'ai fais fondre au micro-ondes à puissance moyenne. Le tout dans une seringue à patisserie et aujourd'hui de superbes petites pépites qui ressemblent étrangement à celles que j'achète en paquet.

Voilà pour mon expérience même si elle ne met pas momo en action.

Vally

Rien de miraculeux, mais une petite astuce qui améliore un peu le résultat : placer le chocolat au congélateur avant de mixer... les morceaux sont plus réguliers mais loin d'être nickels... après, ça dépend de l'utilisation que tu veux en faire.

bonjour,

malgré plusieurs tentatives je n'ai jamais réussi à faire des pépites avec momo (il ne peux pas tout faire à notre place le pauvre !) par contre je viens de lire une astuce dans un magazinz qui consiste à faire fondre du chocolat patissier, à le verser dans une seringue à patisserie ou dans une douille, de déposer de petits tas de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et de mettre au frais une vingtaine de minutes. Je n'ai pas encore testé mais ça ne saurait tarder.

Bonne journée

Vally