Oui, c'est une bonne idée pour maintenir au chaud (pour réchauffer, ça risque d'être un peu long). Par contre, je ne sais pas ce que tu veux mettre dans tes ramequins, mais attention à la condensation qui retombe en goutes...
Juste une petite question : peut-on se servir du varoma pour faire chauffer des ramequins au bain marie car j'ai un déjeuner et on va être nombreux et mon four manque de place pour quelques ramequins.:~
