Forum Que mangez-vous pour Noël? idées de menus.
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24 Décembre : (5 personnes)
-Velouté de courge (sans doute)
-Foie gras + confiture d'oignons http://www.espace-recettes.fr/recettes/confiture-doignons/181012 + (abricots secs/ pruneaux fourées au foie gras)
- Verrine avocat thon mayonnaise: http://www.espace-recettes.fr/recettes/verrine-avocat-thon-mayonnaise/28167
- Verrine vâche qui rit : http://www.espace-recettes.fr/recettes/verrine-de-vache-qui-rit/32371
(-Peut-être du pâté maison au thermomix : http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2t%C3%A9-de-porc-%C3%A0-la-moutarde/31338 http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2t%C3%A9-de-foie-de-porc-campagnard/31326 )
Avec des toast maison, petites baguettes brioché maison et sans gluten : http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-de-mie-toast/31118 http://www.espace-recettes.fr/recettes/8844/pain-de-mie-extra.html?page=1 http://www.espace-recettes.fr/recettes/8214/muffins-anglais.html ...
-Galotine à la pistache + Galotine à la figue
-Petits boudins antillais + petits boudins blanc
DESSERT :
-Bûche glacé au chocolat
-Bûche Framboise mascarpone
25 Décembre (5 personnes)
Les restes de la veille
-Dinde farcie aux marrons + pommes dauphines
-Les bûches de la veille + peut être une bûche industrielle ou bûche au nutella ou http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-de-no%C3%ABl/32388
31 Janvier : (2 à 4 personnes)
(-Verrine de petits pois au chorizo : http://www.espace-recettes.fr/recettes/verrines-de-petits-pois-au-chorizo/31015 )
-Caviar d'aubergine
-Roulé sarrasin aux oeufs de lymphe
(-Terrine)
-Bûche glacé aux fruits éxotique : http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-exotique/26227 http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-glac%C3%A9e-exotique/26230
Ier Janvier : (2 à 4 personnes)
-Une bûche maison peut-être vanille-chocolat
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Effectivement, elle n'est pas encore sur le site. Je l'ai eu dans le livre "les Echos" qui est un livre que toutes les conseillères reçoivent. Ce que je peux faire, c'est vous la passer sur votre mail perso après l'avoir scannée. Voilà. Merci de m'envoyer votre mail perso à l'adresse suivante: marie.hebel@neuf.fr
A bientôt.
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Bonjour et bravo pour ton menu !
Peux-tu me donner la recette du gateau aux framboises, je ne la trouve pas sur le site ?
merci beaucoup !
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Bonjour et bravo pour ton menu !
Peux-tu me donner la recette du gateau aux framboises, je ne la trouve pas sur le site ?
merci beaucoup !
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C'est parti! quelques idées de menus pour le réveillon, ça peut aider ceux et celles qui n'ont pas encore trouvé.
Voici mon réveillon 2011: 8 adultes, 5 enfants.
Apéro champagne et mises en bouche:
* Verrine de crème de poulet fumé et tuile de parmesan
* Verrine de velouté petits pois à la menthe petits lardons
* Brochette Edam/basilic/abricot sec
* Brochette magret fumé/ananas au curry
* Cuillère de boudin noir aux pommes
* Bouchée de st-jacques/carotte au caramel balsamique
* Bouchée de bavarois tomate au thym et basilic
* Tartelette au confit d'oignon et chèvre
POSE PERE NOEL!!!! il arrive toujours après l'apéro...
On continue:
Assiette foie gras trois façons: 1 foie gras formule 8-4-3 (ma recette)
1 magret séché farci au foie gras (recette lolomix)
1 foie gras confit au sel, nougatine K'ramel au sel de Guérande (Eric Guérin Thermomix & vous n° 26)
Pigeonneaux en croûte de sel accompagnés de morilles au jus, petite compote de cranberries à l'orange et aux épices de Noël, Pommes dauphines maison car patates obligatoires dans la famille!...
Pas de plateau de fromages, mais: crème brulée au bleu, espuma de poire
Gateau framboise/pistache/chocolat blanc qui a gagné le concours Agences"fête des gateaux" (recette de Marie Monzo agence de Dax)
Café, tisane, pousse-café, pousse-tisane, etc....... et au lit!
JOYEUX NOEL A TOUS ET A TOUTES.