Forum Viande qui finie en bouillie

Moi aussi je préfère 

moi non plus je n utilise pas le tm pôur les plats mijotes, je continue dans ma cocotte..

Tu ne ^peux pas être décue avec thermomix , c est pas possible

Bonsoir, pour moi c'est pareil :viande en charpie ou en boullie. J'ai même arrêté cette cuisson sauf celles au varoma comme le filet mignon.

Mais ça me limite bien dans l'utilisation du TMX , dommage. Surtout que j'avais suivi à la lettre les recettes de viande.

j'utilise le panier pour faire cuire viande, poisson, riz, pâtes

fouet + sens inverse + fonction mijotage + gros morceaux + adapter le temps de cuisson à la dureté de la viande (du poulet cuira moins longtemps que du boeuf par exemple)

A part cela, je ne sais pas.

Il faut que les morceaux soient bien gros !!!