Forum Au menu d'hier, d'auj et de demain ...

hier: crème vanille et chocolat , béchamelle

ce midi :sauce au thon pour accompagner le reste de pâte d'hier,hachis parmentier

demain: truite et ses légumes sauce échalotte

Donc , voila le jour J , on a gouté le biscoflan, et bien tout simplement délicieux  

Hier, couronne briochée au sucre, rholala un vrai régal, un peu long à faire mais ça vaut le coup

Ficelles picardes, trééééééééés bon 

et le fameux biscoflan que l'on goutera ce soir vu qu'il faut le faire la veille

Moi ,j'ai  fait la recette 2 fois et mes soufflés sont très bien montés.J'avais mis des oeufs à température ambiante et élevés en plein air.Je n'ai vraiment eu aucun problème pour les faire.

Bonsoir,

Je me permets de vous contacter concernant le soufflé, effectivement cela fait plusieurs fois que je teste la recette du soufflé rapide mais à chaque fois je constate qu'il ne monte pas autant que lorsque je le faisais sans le th31... ce soir j'ai même monté les blancs en neige (trés bien) pour voir si il y aurait une amélioration... bof non concluant. Le problème doit venir de la recette de base avez vous eu des infos à ce sujet afin de pouvoir enfin obtenir un vrai soufflé de son nom soufflé et "gonflé" !!!! C'est la seule recette dont je suis assez déçue par rapport à tout ce que j'ai fait

Merci par avance de votre réponse

Bonne  continuation auprès de votre robot préféré !            Vivicook

Momix ne fait que la préparation des yaourts ensuite je la mets dans une yaourtière

Sympa les gateaux aux épices Frantzie! Et ton homme t'aide en plus, quelle chance !! 

Hirondelle, les yaourts sont bien réussis dans le TM??? 

de mon côté, j'ai fait une pause de 2 jours avec mon TM et reprend demain avec des légumes, une ratatouille...et une brioche pour le petit déj! 

Ce matin yaourts et riz au lait aux raisins

Avec mon homme nous venons de préparer une pâte pour faire des sablés aux épices "pain d'épices" tiré d'un de mes livres de pâtisserie si c'est bon je mettrai la recette sur le site ainsi que des financiers ; vu qu'il reste 3 jaunes d'oeufs je ferai demain sûrement moelleux au chocolat + crème anglaise ou des choux à la crème pâtissière !

Bonsoir, mais oui, viens papoter avec nous et nous faire partager tes idées repas, le thermomix tourne beaucoup chez toi . Ce soir c'est velouté d'endives, et quenelles achetées, car j 'ai essayé les recettes proposées, mais pas réussies . Et flan à la vanille .

Bonsoir, je suis de la région Roannaise, et toi ?

super on est peut etre voisine ? tu es d'ou ,

coucou à toutes ou tous j'ai pas reperé si il y avait des hommes

alors aujourd'hui j'ai fait, compote de pommes, creme patissiere et pate a brioche pour faire un chinois.

hier bechamelle, fondue de poireaux, pate feuilleté et pate brisé pour faire des chaussons, moitié a la bechamelle et jambon et l'autre moitié fondue de poireaux et saumon fumé, une merveille

Bonsoir, j habite effectivement dans la loire, je vais essayer le lien pour aller papoter avec vous . A bientot et bonne cuisinne !

Bonjur moi aussi j'ai le thermomix depuis fin novembre, je décuvre chaque jour... Dis moi tu es du 42 ?

Bonsoir tout le monde,  le soufflé que j'ai essayé avec le thermomix était plus compact effectivement que ceux que je fais habituellement . Il y a peut etre un truc, celles qui savent vont nous venir en aide!   Pour ce soir, j'ai fait un gratin dauphinois, les pommes de terre étaient un peu écrasées, trop de cuisson je pense . iles flottantes et fondant chocolat, on va gouter ! j'ai le thermomix depuis novembre,il a déjà beaucoup servi, je découvre, essaye les recettes du site, certaines sont délicieuses . Bonne soirée à vous toutes .

Bonjour Cathy,

Moi aussi j'ai essayé les petits soufflés mais c'est une de mes grandes deceptions. Je les ai fais il y a 1 mois 1/2, quand j'ai eu mon thermomix et je les ai trouvé très compact, meme s'ils ont monté !! Comment était les tiens ?

Voici les toutes dernières recettes que j'ai réalisées et que j'ai trouvé délicieuses ! J'ai eu une semaine de vacances et j'en ai bien profité pour cuisiner.

crème de carottes (les soupes p 16), les enfants et les adultes ont adoré

escargot brioché aux fruits confits (1001 pates à pain p 84), j'ai fait 6 escargots individuels aux pépites de chocolat et un chinois avec les 6-7 boules qui me restaient (avec des raisins), très réussi

rochers coco (envie de desserts p 72), très moelleux comme je les aime

gratin dauphinois (recette de marco89) sur le site, fondant

roulé au nutella (recette de KKOKKO sur le site), le biscuit était gonflé, pas sec du tout

compote de pommes (livre 100 façons p 150), un régal, j'en fais toutes les semaines

crème anglaise (livre à table p 123), un délice, rien à voir avec mes essais sans thermomix !

crème de lentilles corail (livre les soupes p 20), miam !

tresse suisse (livre 1001 pate à pain p 76), aussi belle que bonne !

galette franco-comtoise (sur le site recette de fany21)

J'ai mon thermomix depuis novembre 2010.

-Lilas-

Merci Scarlet pour les idées de recette avec de la mangue!!! Je vais faire un jus c sympa!

Aujourd'hui j'ai fait : le pain complet, le cake surprise (du livre A table avec Thermomix) : super bon avec les noisettes, un délice et enfin compote de pommes....

Demain, sans doute une soupe de légumes...

bonsoir    Tu peux faire un jus de fruits à la mangue avec une autre fruit de ton choix ou que tu as chez toi tout se marie ou un chutney à la mangue

Hello! Sympa le concept buffet dînatoire!!! Pour le réveillon, nous avons goûté au fondant au chocolat (recette du site), bouchées à la reine (la sauce est délicieuse), cuisson de sole et brocolis (pour ma petite fille)...tout était super bon! 

Connaissez vous une recette à faire avec de la mangue (j'en ai acheté une mais je ne sais que faire avec.....) si qqun a une idée.....?? sinon je tenterai un sorbet??

Petits pains (aux noix, aux lardons, au fromage, au cumin...)

Petits fours (aux fromages, tomates basilique, knacky...)

Herisson gourmand (1 petit pain piqué de rouleaux de lard au fromage, petites tomates fourrées de fromage ail et fines herbes)

Mini croissants (mascarpone-asperges, jambon fromage.)

Canapés (saumon fumé, foie gras)

Buche glacée (crème anglaise) aux éclats de chocobon accompagnés de ses mikados.

Et voilà, pour dépenser toutes ces calories, danses, chanson et jeux wii en famille....

Bon reveillon à tous.

Debba77.

Bonjour

Hier soir Risotto safran dans lequel j'ai rajouté des petits pois et du chorizo et pour misi ce sera lentilles.

A bientôt

j'ai fais la fénéante, j'ai fais une créme brulé,pour le dessert de ce soir, avec du poisson et courgettes vapeurs , et de la pate a tartiner pour demain matin

alors pour nous ce soir ce sera velouté de courgettes à la vache qui rit, soufflé rapide et je vais tenter le pain brioché.

bonjour,tout le monde. Je suis en vacances, alors le thermomix tourne à fond . Aujourd hui, veau marengo, purée, pour ce soir, potage potirons, iles flottantes ( j'ai gouté, super bonne) Par contre, je n arrive pas à faire cuire la viande correctement, j ai mis 2 fois le temps indiqué, pour le beouf idem . J ai eu mon thermomix, il y a 2 mois .

Au petit déjeuné: un craquelin au sucre...

A midi

Grattin dauphinois

steack à la poéle

fondant au chocolat et sa crème patissière...

Le soir:

riz vapeur

blanc de poulet aux herbes

petite soupe pour maman....

Depuis que j'ai mon Thermomix, il tourne tout le temps !! 

Aujourd'hui :

Compote de pommes et Riz au lait (que j'ai fait cuire plus longtemps) pour le dessert

Goulash hongrois pour le repas de midi préparé par mon mari !!

Velouté de potiron

et Risotto de potiron pour le repas de ce soir

Et pour demain :  le nutella au pralin pour le petit déj et la crème aux spéculoos !!

Tout est vraiment super bon

Je n'arrête plus !!

Bonnes recettes à toutes 

Stéphanie

pour moi  velouté de legume et fondant au chocolat super bon

Bonsoir,

Ce soir au menu : Filet de poulet Varoma avec Tagliatèles de légumes, riz et sauce

Dessert Iles flottantes et pain express

bonsoir,

pour nous ce soir, c'était potage et soufflé rapide au fromage du livre "A table" mais comme je n'avais plus de gruyère je l'ai fait au bleu de chèvre, un régal, je ne pensais pas que le soufflé monterait étant donné que les blancs d'oeufs ne sont pas montés en neige, et ben je me suis trompé!!

alors pour nous ce soir ce sera tartiflette mais je pense juste faire chauffer les pdt au varoma.

Coucou,

J'ai testé  le poulet basquaise, un vrai régal;

Pour ce soir, j'ai fait la pâte feuilletée pour faire une tourte aux grenouilles; et avec les restes de pâte j'ai fait des petits feuilletés au jambon, un vrai délice:)

Coucou    aujourd'hui j'ai fait des chouquettes ,de la purée de butternut au lait de coco, avec escalope de poulet et une tarte aux abricots ( abricots congelés de cet été)