Forum Probleme avec pâte sablée

Maintenant je procède comme une conseillère l'a indiqué dans ce forum, j'ajoute l'eau au dernier moment après les autres ingrédients et j'étale entre deux feuilles de cuisson, que ce soit pour la brisée ou la sablée et c'est topissime !!!!

Moi aussi j'ai eu un probleme avec la pate sablée, je l'avais étalée dans un grand moule à tarte, et aprés le four au moment du démoulage ca s'est cassé aussi! Du coup je fais plusieurs tartes de petites tailles maintenant!!!

Ou encore au rouleau entre 2 feuilles de papier de cuisson.

le mieux c'est de l'étaler du bout des doigts directement dans le moule la pate sablee est tres friable ,c'est plus facile de cette façon si on n'y arrive pas avec le rouleau.

Bonjour, peut être as tu mis trop de farine?