Forum Adpatation de recettes au thermomix

Bonjour,

J'ai reçu mon thermomix à Noel et j'en suis très contente. Seulement il y a un petit hic! Je suis incapable de reproduire avec le thermomix les recettes que je faisais avant ou les recettes issues de mes livres et agazines préférés.

J'ai bien essayé en me basant sur certaines recettes similaires qui sont dans un des 6 livres qui venaient avec l'appareil mais peine perdu. Je trouve que dans les livres, les principes de bases sont mal expliqués.

Quels sont les principes de bases à respecter pour réussir toutes les recettes que j'ai dans ma tête? Je sais comment faire un roux pour faire une belle béchamel depusi toujours et oui, un des livres venait avec une recette de béchamel mais si je n'avais pas eu le livre, comment aurais-je pucomprendre comment faire ma béhcamel avec le thermomix. Vous me suivez? Merci à l'avance,

Dominique, Montréal au Québec!