Forum comment reussir cuisson, brioche

Bonjour à toutes et à tous !!!!

Je possède un thermomix depuis peu , j'ai eu l'occasion à deux reprises de faire la recette "brioche super bonne", j'ai suivi à la lettre la recette et à deux reprises le resultat de la cuisson n'a pas été concluant.Je possède un Four SAUTER SCI 760W chaleur tournante avec la fonction spécifique BRIOCHE, hors autant une fois la préparation de la pate finie, celle ci est convenable mais une fois cuite la brioche ressort plutot peu gonflée et pate tassée..Donc pourriez me dire si cela pourrait avoir une relation avec le type et la marque de farine uitilsée, et si au lieu d'employer la fonction brioche pour le mode de cuisson je peux  utiliser un autre programme !! Dans l'attente d'une reponse, grand merci !!