Forum le jus d'orange

J'ai essayé avec une carotte, mais c'est quand même amer le lendemain. Du coup, j'ai ressorti mon presse-agrume...

Bonjour,

Effectivement, la carotte tue l'amertume.

Regardez, pour celles qui ont le livre des desserts, pour faire la marmelade d'orange on met une carotte.

Globalement même mes clientes qui n'aiment pas la confiture d'orange la trouvent bonne et se mettent à en faire.

Je suis d'accord sur le fait qu'il y a de l'amertume le lendemain. On ma conseillé de rajouter un morceau de carottes dans le TM... mais je n'ai pas encore essayé.

Je suis d'accord sur le fait qu'il y a de l'amertume le lendemain. On ma conseillé de rajouter un morceau de carottes dans le TM... mais je n'ai pas encore essayé.

Ma fille et moi buvions du jus d'oranges pressées tous les matins. Quand ma conseillère m'a dit que je pouvais faire un litre de jus d'orange avec 2 oranges et un citron, j'ai testé. Le premier matin, il était très bon (forcément moins gouteux que les oranges pressées puisque coupé à l'eau, mais bon quand même). Par contre, on n'avait pas tout bu le jour-même. Le lendemain, gros gain de temps puisque pas de jus d'orange à préparer. Par contre il était très amer, presque imbuvable. Donc en fait je pense qu'il ne se conserve pas. Déçue pour ce coup-là (pour l'instant c'est la seule chose qui me déçoit), j'ai repris mon presse-agrumes...

Moi mais jus de fruits au thermomix sont bons puisqu'ils partent de suite

Il est vraie que je rajoute un autre fruit et que la qualité est primordiale aussi.

bonjour, j'ai reçu mon thermomo mercredi et je reconnais avoir peur d'essayer le jus d'orange quand je regardais les commentaires négatifs , donc ce matin je me suis lancée, j'ai suivi comme le livre mais parcontre j'ai pas mis de citron à la place j'ai mis une pomme, il était excellent!! voili voilou

Bonjour,

Pour adoucir vos jus d'agrumes, vous pouvez mixez avec ceux ci 4 à 5  abricots secs

Bonjour,

Avec un peu de retard, je te donne la recette que je trouve bonne.

2 oranges pelées à vif et un citron avec juste les bouts coupés (on garde la peau), tu mets dans le bol avec le sucre (de 50 à 100g selon les gouts), et tu mixes 5 sec. vit 5.

Ensuite tu rajoutes de l'eau jusqu'à 1l, et 5 sec. vit 5 également.

ET tu bois, avec ou sans pulpe, selon les gouts (tu peux utiliser le panier pour ne pas prendre la pulpe).

Essaie et tu me donneras ton avis.

Pour moi il est bien meilleur que le livre.

Bonne journée.

Myriam

Je viens de ré-essayer de faire du jus d'orange (pour moi le premier essai avait un goût amer). J'ai acheté 4 oranges à jus dans une épicerie bio. J'ai mixé dans le bol 100 gr de sucre 15 secondes vitesse 9. J'ai ajouté dans le bol la chair des 4 oranges (au préalable j'ai enlevé le plus possible de peaux blanches) et j'ai fait 2 pressions turbo. Ensuite il faut ajouter de l'eau jusqu'à obtenir 1 l.  Et le jus d'orange n'avait aucun goût amer. Pour ma part je suis persuadée que le choix des oranges y est pour beaucoup.

Bonjour,

Pour nous la recette du livre est également imbuvable. Cela vient du temps donné. 2 fois 1min. c'est trop long.

Je te donnerais les temps et vitesses que m'a donné ma conseillère (je ne suis pas chez moi aujourd'hui), et tu essaieras, c'est autre chose.

Par contre il faut le boire dès qu'il est fait, car j'ai aussi essayé d'en boire le lendemain matin, et la il est bcp moins bon.

Myriam

Comment peux-t-on préférer un jus du commerce à un jus de fruit frais....

Pour faire un jus dans le commerce, on presse les oranges, on ote l'eau... on transporte la pulpe en bateau, on rajoute de l'eau et on cuit (pasteurise), on rajoute aussi du sucre, des colorants et autres. Ca a la "couleur" de.... mais ce n'est pas du jus d'orange.

Vive les fruits et légumes FRAIS et DE SAISON !!

Insiste et propose lui régulièrement tes jus d'orange... Le goût cela s'éduque aussi et il change avec le temps....

Courage, Persévers !!

J'ai essayé le jus d'orange donné par une personne dans le post "TMeconomique??". Je ne l'ai pas trouvé terrible mais mes oranges ne l'étaient pas non plus.

Pas d'amertume le jour même mais quand j'ai voulu en boire le lendemain, c'était unbuvable: très très amer.

 je pense que le jus doit etre fait à la minute (car ensuite il se dégrade) et avec de belles oranges de qualité, assez grosse

Le goût vient principalement des oranges et pas de la façon de le faire.

Des oranges bien fruitées et bien juteuses, c'est le secret !!!

Je pense que le gout du jus dépend certes de la quantité de sucre qu'on ajoute mais aussi (et peut-être surtout) du gout des orange au départ... j'ai en ce moment au marché des Navel qui sont à tomber...

Je ne peux pas t'aider plus : je fais toujours la recette du livre...